第104届全国糖酒交易会开幕。四川日报全媒体记者 周伟 摄
“提前一周，我就准备好了春季美食美酒博览会的攻略。” 4月7日，第104届全国酒食会（简称“食酒会”）开幕当天，来自安徽宿州的酒商何亮跟随汹涌的人流，抵达中国西部。国际博览城。
何亮告诉记者，他与葡萄酒打交道已经有30多年了。 近10年来，他几乎去过所有的糖酒会。 他不仅想了解行业的新趋势、新产品，还想现场体验行业盛会的氛围。 4月3日，他来到成都，每天过着忙碌而充实的生活。 “只有看到来来往往的商户，才能真正感受到行业复苏的强烈信号。”
开幕式热闹非凡，传递着行业复苏的好消息。
糖酒会首日，展会现场人头攒动，各品类展位上挤满了前来询价的客商。 五粮液展位前，前来参观咨询的客商络绎不绝。 他们或驻足拍照，询问产品特色、品牌文化等，并与五粮液工作人员进行了深入交流。
“五粮液作为白酒行业的龙头企业，非常值得关注。这些参展产品在产品品质、设计包装、价格定位、渠道策略、营销支持等方面都展现了强大的企业实力和市场潜力，有望成为新的热门产品。” 山东省新泰市杨兴利坦言，作为白酒经销商，他非常看好五粮液的发展势头，希望与五粮液加强合作，抢占发展红利。
随着我国加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，白酒“国潮”乘势而上，这一点在本届中国尤为明显。食品和饮料博览会。 记者在现场了解到，今年的白酒展馆面积和参展企业数量都由往年少于葡萄酒和国际烈酒发生了变化。 从参展数量、面积、品类等方面来看，都远远超过葡萄酒和国际烈酒，也更受欢迎。 更加繁荣，更受顾客欢迎。
白酒行业的复苏也有实实在在的数据支撑。 开幕式下午，在以“促流通、开新局”为主题的第104届全国食酒会主论坛上，中国轻工业联合会副秘书长、中国轻工业联合会主任于学军致辞轻食工业管理中心透露，2020年，我国规模以上食品工业实现营业收入8.23万亿元，同比增长1.15%； 利润总额6206.59亿元，同比增长7.20%。 今年1-2月，我国食品工业收入增长加快，同比增长33.4%。 其中，酒、饮料、精制茶制造业投资同比增长55%。
作为我国历史悠久的大型专业展会之一，全国食酒会自1955年创办以来，被誉为“中国食品酒业的风向标和晴雨表”，日益成为我国食品酒类行业的风向标和晴雨表。服务食品酒类行业发展、促进交流合作的平台。 合作共赢的重要平台，成为繁荣地方经济、推动社会发展、引领消费升级的重要力量。
作为“十四五”开局之年中国食品酒业首个综合性展会，本届糖酒会展览总面积达21.5万平方米。 展会规模为历届之最，参观者来自法国、意大利、阿根廷、智利等国。 来自德国、美国、西班牙、新西兰等42个国家和地区的4106家展商参展。
中粮集团党组副书记、总裁栾日成在开幕致辞中表示，希望海内外同仁充分利用全国糖酒会这个平台，加强交流，深化全面合作，取长补短，共同促进国内国际产业链畅通和经济发展，共同开创我国食品酒业发展和国际交流的新局面。
线上线下一体化的中国糖酒会进入2.0时代
去年，面对COVID-19疫情的影响，全球展览业务受到严重挑战，近90%的展览被推迟或暂停。 在此背景下，全国糖酒会与成都市共同努力，积极响应国家创新会展服务模式、培育会展业发展新动能的号召，成功举办了第102届全国糖酒会以线上云展览的形式。 期间，网上举办各种形式活动55场、展览139场。 仅7月28日开幕当天，网络总曝光量就达1.69亿次，客户访问量达131万人次，为糖酒会的数字化、智能化铺平了道路。 转型发展提供机遇。
为充分展现全国糖酒会引领行业数字化转型、服务国家发展战略的使命，今年糖酒会首次推出线上线下一体化展览形式。 通过微信小程序开通云展览平台，推出观众预登记、预约洽谈、直播活动、展览展示、热点资讯、新品列表等六大功能版块，进一步实现线上线下互联互通和双倍的商机。
本届糖酒会官方直播间也全面升级，直播间规模、合作品牌、品牌时间、主席时间、直播场次、主播数量、流量支持、直播内容等八大领域广播游戏玩法。 此外，全国糖酒会还继续与淘宝惠吃、淘宝直播等平台合作，设立“官方好品推荐”和“美食美酒品牌时光”两个主题直播间。 “展会”、“新糖酒食品”、“云食饮颁奖”等线上直播活动，让品牌在线下全国糖酒交易会上推广新产品和市场，同时展示品牌影响力，实现品牌价值在各个网络平台上都有影响力。 C端发货。
与此同时，线下活动也精彩纷呈。 本届糖酒会围绕不同展区、行业热点、市场动态、技术研发、投融资合作等，将举办30余场行业活动，充分发挥糖酒会的平台服务功能。全国糖酒会，交流思想、分享信息、分享经验。 ，帮助企业把握趋势、识别商机。
“展商的踊跃参与、媒体的高度关注、观众的热切期待，彰显了糖酒会在行业中的品牌号召力。” 糖酒会组委会副主任于江表示，糖酒会要不断提升功能和质量。 只有这样，才能更好地服务国计民生和行业发展。 “我们希望食酒协会能够不断改革创新，适应时代变化，为行业发展做出更多、更大的贡献。”
五粮液大国香醉成都
糖酒会前夕，五粮液作为中国白酒行业的龙头企业、浓香型白酒的典型代表，携数十款经典产品入驻成都首家万豪酒店。 受到了商家的极大关注和欢迎。 众多新品亮相糖酒会。 此前已在业内“流行”。
传统与新潮流碰撞，时尚与经典共存。 在首个万豪酒店展厅，五粮液设置了主品牌展厅、五粮浓香型酒系列展厅、五粮文创展台，从品牌形象、企业优势到旗舰产品和衍生产品进行全面展示，包括501五粮液·明池酿造、经典五粮液、第八代五粮液、国际时尚·五粮液等核心战略产品，以及九龙潭、五粮春、五粮春、五粮特曲、建庄等五粮香精等高端创意产品战略产品仙林青梅、啜饮时光等时尚年轻的生态果酒产品，高颜值的设计和浓郁的酒文化氛围，让全国各地客商近距离体验五粮液产品的卓越品质。
记者注意到，刚刚上市半年的经典五粮液首次亮相糖酒会，吸引了众多客商的高度关注。 “经典五粮液产于同纬度最适合酿造高品质纯蒸馏酒的地区宜宾，源于五粮液明清古窖及其‘活’传承窖，继承了五粮液传统酿酒技艺精挑细选，保证数量和质量。” 五粮液工作人员向现场客商介绍，经典五粮液具有“天地精酿、分级精选、十年陈酿”三大核心价值。
水井坊要做高端香氛头部品牌
4月6日下午，水井坊全国经销商大会在成都拉开帷幕。 水井坊代理总经理朱振浩表示，水井坊要做高端香薰头部品牌，将继续保持增长动力，创造更强的品牌价值，与优质产品合作。 合作伙伴分享更多成长红利。
为了实现这一愿景，水井坊制定了五年使命：一是继续保持增长势头，赢得更大的次高端和高端市场份额； 二是创造更强的品牌价值，创造更好、更高性价比的消费体验。 ; 三是优化分销体系，积极与优质合作伙伴多维度拓展市场，分享更多增长红利。
为了完成这一使命，水井坊还推出了配套策略。 水井坊股份有限公司营销总监舒阳在会上阐释了水井坊今年的三大核心战略：品牌高端化、产品升级创新、营销突破。
在品牌高端方面，水井坊将进一步梳理、探索和诠释品牌核心价值，聚焦“六百年芳香宝藏”和“追求卓越的狮子精神”。
在产品升级方面，未来一年，水井坊将重点讲述产品故事，规划产品线，在高端和超高端价格带进行更深层次的布局。
在营销突破方面，水井坊将重点放在C端。 核心举措是打造水井坊专属的高端消费圈营销平台——“水井坊·狮子会”，将紧密链接水井坊总部和经销商的社会资源，赋能区域高端业务，有效促进销售转化。
国内首家老酒研究院落户歙河
4月3日，舍得酒业2021年经销商大会在成都召开。 会上宣布，舍德酒业与江南大学共同组建的中国舍德陈酿研究院正式成立。 这是全国白酒行业首家老酒研究所。
舍得酒业与江南大学强强联手。 双方将围绕陈年老酒的“风味价值、健康价值、收藏价值”进行研究，致力于打造和建设国际领先的白酒行业老酒研发平台，推动整个酿酒行业的发展。 技术进步发挥着非常重要的作用。
科技赋能酿酒，葡萄酒行业已经行动起来。 2017年，舍得酒业与当地政府、四川轻化工大学共同成立中国生态酿造产业技术研究院，围绕传统固体白酒酿造环境下独特的生物多样性和生态产品酿造机制，进一步拓展生态酿造研究。 我们在“老窖池、老民间艺术、老酿酒艺术、老酒糟、老工匠、老基酒”六个环节上下了功夫。 目前，舍得酒业拥有老窖1.2万个，陈年酒12万吨，其中大部分是6年以上的酒，数量领先行业。
一农一酱嘉春秋酒业发布两款新品
4月6日下午，四川嘉春秋酒新品发布会在成都举行。 推出一款浓稠、一款酱汁两种新产品。 他们是春酿浓香的“继承者”，是秋酿酱香的“引领者”。 它以“中国人的家酒”为品牌理念首次亮相，旨在为每个家庭提供一瓶“酱香共享”的好酒。
在美学设计上，嘉春秋酒庄运用一檐四方、春秋五行、二十四节气、天圆地方的哲学思维，赋予一瓶酒灵魂和灵魂。根系，为传承者、创造者、家人、消费者营造一种天、地、文化、敬畏之感。 包装设计采用世界顶级奢华工艺“琥珀环绕”，立体呈现“家”的象征，构建独特的东方美学。
在文化传播方面，嘉春秋酒厂更注重产品的个性化定制，为数百个家庭独特设计了“春秋”字体，将“反正我们都是一家人”的情感融入到一杯酒中，并专门针对婚宴、寿宴、节日等消费场景进行创新和深化，让姓氏和场景成为连接家庭的情感纽带，让每个家庭都能分享欢乐，获得深厚的文化滋养。