新奉天新东北菜，新辽宁十大特色菜，沉阳辽菜一绝

“辽菜传统烹饪技艺”已被列入国家级“非物质文化遗产”。东北菜不应止步于传承。只有注入创意，才能经得起市场的考验。新东北菜有多神奇？今天带你一探究竟。 2020年11月15日，新丰天新东北菜在辽宁省14个地级市、17个县级市中脱颖而出。辽宁省餐饮烹饪协会授予其辽宁省十佳餐饮品牌企业荣誉勋章。厨师制作的特色菜肴堪称沉阳辽菜中的佼佼者。

1983年出生的李东生，可能是中国最年轻的烹饪大师。曾获得中国名厨白金奖、中国非物质文化遗产传承人、国家技能大赛二级裁判员、法国埃斯科菲厨师西餐协会常务理事。，第六届全国烹饪大赛特别金奖、金奖获得者，辽宁省餐饮行业领军人物，中国餐饮行业世界名厨委员会委员，法式篮带高级行政总厨，金厨奖辽宁，辽菜、东北菜研发创新专家。秉承弘扬和创新“东北美食”的使命，弘扬“传统+创新”“特色、品质、服务、文化”的理念，不断探索、尝试新事物。

甄选优质新鲜食材，使用独一无二的食材，再现传统烹饪技艺，温柔耐心的服务员随叫随到，将最好的新东北特色呈现给每一位食客，正如李东生先生所说：东北美食是一道菜的艺术品，在菜品的造型上沈阳特色美食推荐，或体现四时之美，或有禅意，或有诗意，或有山水缥缈的画卷。新奉天让食客感受到东北菜清新脱俗的一面。

汤汁里的芥菜，用传统的做法，加入少许鲜虾，汤色靓丽沈阳特色美食推荐，味道鲜美。

家常烤鱼头，做法简单，鱼头多汁，做法是红烧，加了少许红辣椒，还有鱼子和鱼肚，很好吃的一道菜！

这种麻辣小串叫上上串。它使用鲍鱼、虾和毛豆等原料。辛辣的调料特别入味。

清炒芦笋，东北的家常小炒，用的是西餐中常见的芦笋，色香味俱全。

平日里的猪皮冻变得这么漂亮，每一粒都有麻将牌那么大，上面撒上鱼子酱和菜叶，每一口都是新鲜的！

脆皮牛肉真的是外脆里嫩。牛肉很好吃，辣椒也很劲道。

这道菜很有观赏性。黑松露是世界三大美食之一。云南最好的黑松露，一根手指那么大，20多块钱。

黑松露就地切片，撒入蒸好的猪血里。刚煮熟的猪血完全吸收了黑松露的味道。

即使没有黑松露的点缀，猪血还是很入味的，而且猪血煮的比例和咸度都刚刚好。喜欢杀猪菜的朋友，特别推荐这道菜！

锅包肉是一道推荐菜。此菜吸收了辽、河北两省烹饪技艺之精华，出品独特，口味独特。每天几十桌必点这道菜，至此，大家都想知道它的位置。新奉天位于云峰街道北二路东南角。

提起东北菜，很多人都会想到香菇炖鸡。这道主食是香菇炖鸡的精髓！辽沉美食小编从来没有吃过这么好吃的饺子。你一定没吃过鸡肉蘑菇馅的饺子。太好吃了。

松茸土豆丝，辽沉美食小编觉得这道菜又是一道经典。它使用中国三大美食之一的松茸，搭配高汤。非常简单的土豆丝变得格外美味。

猪蹄经过慢炖去除多余的脂肪，然后用西班牙果树熏制。现场熏大猪蹄，一股香烟飘进来，很有观赏性！

一开始，极品木耳还以为是炸黑方块，可能是厨师没炸好吧。这道菜叫水泥炸鸡。它包裹在特殊的面粉中。外面是黑暗的，里面非常柔软。

东北菜吃腻了。来一道油醋汁的菜吧。许多创新的东北菜加入了西餐的元素。味道没有偏差。

一道东北名菜，雪豆沙，这道菜看似普普通通，做法却不简单，而且装潢极其精美，就像朵朵棉花球。

结合食材精华和厨艺，还有更多美食等你发现，消费非常实惠。人均70左右，新奉天的新东北菜必将成为辽沉餐饮界的后起之秀。新兴的每一道精美菜肴，辽沉菜原创图文