扬州十大老字号美食餐厅
扬州十大老字号美食餐厅
扬州的餐馆数不胜数。 那些营业已久却保留着“童年”味道的老餐馆，是每个老扬州人的回忆。 扬州十大老字号美食店，你吃过几家？
小觉林
小觉林素食餐厅是本市唯一一家主营素食菜肴和小吃的餐厅，也是一家百年老店。 这家餐厅以其曲折而闻名。 有人曾说过，如果小觉林门口没有排队，就说明太阳已经从西边升起了。 当然，排队也不是白费的，麻花辫真的很好吃。
清真红星民族大酒店
扬州清镇红星民族饭店是一家建于清代的百年老饭店，现位于扬州国清路292号，扬州双东历史文化街东泉门风景区交汇处。 这家商店经营清真特色菜。 店里清真文化氛围浓厚，主打牛羊肉。 是吃货们一定不能错过的老店了。 邀上三两个朋友聚在一起，碗筷都撒在回锅牛肉里。 每人一份孜然羊肉。 喜悦凝固在盛宴中，再加上浓浓的牛肉汤，十分爽口。
九炉座
九螺座是扬州老窖场餐饮业仅存的茶馆。 始建于1926年，最早的主人用九眼炉煮茶。 当时他想叫九罗座，但又觉得不雅，就选了九罗座。 因《诗经》中“天宝九如”之意而得九如座名，现又恢复原名。 在这里，早上可以吃一个馍馍、一盘蚕丝、一杯茶，中午可以吃一大份水煮蚕丝、一盘红烧小河鱼。 可以好好吃饭，消磨半天的时间。
大旗林阁
说起扬州人的茶馆，就不得不提大麒麟阁了。 大麒麟阁食品店始建于1901年，是百年老店。 2003年3月法国总统希拉克访问扬州时，品尝了大麒麟阁的糕点后赞不绝口，并特意从大麒麟阁采购了经果粉、芝麻饼等中国糕点带回法国。 如今大旗林馆已从原来的手工作坊转型为苏中产销量最大的传统糕点生产基地。
三四美女
三和四美是江苏扬州汉族传统名菜。 清朝时期，扬州酱菜被列为宫廷配菜，并荣获国际博览会奖牌和西湖博览会金奖。 解放前，扬州有酱油店100多家，大部分是前店后店。 各家各有各的绝招，尤其是三和、四美。 名字取自“四美人，二难合”这句话，寓意鲜、甜、脆、嫩。 “三和”取自酱园主人，寓意色香味俱全。
冶春茶社
冶春茶馆已有200多年的历史。 1994年，冶春茶社西迁至文岳桥麓阳村脚现址，新建面积2300平方米的新冶春茶社。 茶楼常年提供5大类40余种小吃小吃。 《舌尖上的中国》也提到过。 在扬州人眼里，他家的叶春小笼包味道最好。 当然，如果喝早茶时配上一杯阳春绿茶就更好了。
富春茶馆
富春茶馆是一座享誉中外的老茶馆。 其前身是1885年成立的富春花局，是从一家茶馆起家的。 历经百余年，形成了集花、茶、小吃、菜肴于一体，色、香、味、形俱佳的特色，赢得了休闲、宁静、高雅、舒适的特色。 是淮扬菜的正宗代表。 为了满足海内外宾客的需求，富春茶社近年来进行了更新改造。
共和之春
始创于1933年，是一家以虾子饺子面为主的风味独特的面店。 注重面里有虾子，饺子皮薄肉鲜。 在“三泉”（富春、冶春、共和春）中算物美价廉，份量足，性价比高。 店里不能说很豪华，但是当地人很多。 最古老的商店在甘泉路。 现在很多超市都开的六必居就是共和春的前身。
毛牌坊
这也是深受当地人欢迎的酒店。 在扬州流行N年了，是老字号了。 其味道并不逊色于富春。 蟹黄包的馅料是真正的蟹黄，一点也不腥。 不过，附近交通并不多。 位置便利，位于原黑天鹅酒店以西一点的位置。 推荐豆腐皮包和蟹黄包。 吃货小编也很喜欢他们家的小笼汤包。
菜根香
传说中的菜根香已有数百年历史，是淮扬菜代代相传的地方。 20世纪70年代，这里的扬州炒饭和三头宴是扬州最好的。 据了解，鼎盛时期拥有1000多个座位、32个包间、3个宴会厅。 据说，周小燕、鞠长龙、薛全胜等多位名厨早年都曾在蔡根祥门下拜师。
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