“高仿”名牌假酒商家：要模仿真酒的味道，包装最重要
为了获得更大的利润，加工商往往更愿意加工中高档洋酒。
岳宏说，以前，直播带货团队经常给他打电话，想与他合作，但都未能如愿。 对方想要“带货”百元以下的饮料，但他并没有加工这种“廉价酒”。 “小主播不太会带货，我们酿的酒比较好，他带不了。”
酒类加工只是假酒生产和销售链条中的一环。
另一位酒类加工商孙杨则表示，他的酒瓶、包装、封口、防伪码和酒原料都是从别人那里购买的，他只负责最后的“组装”。 岳红还表示，酒瓶、酒瓶上的标识以及外包装盒都是从外部回收的正品，“无法辨别（真伪）”。
孙杨向记者分享了一张他与一位自称深圳买家的聊天截图。 聊天过程中，对方要了10块马爹利VS，5块轩尼诗VS。 孙杨说，因为这两种酒价格比较便宜，“一般卖到夜总会要100多（一瓶），别人不愿意做，也不一定能做。” 所以瓶子很难弄到，所以他只能从外面来制作。 通过与其他酒瓶交换标签来修改商品，赚取一些加工费。
孙杨表示，除了“三大洋”（轩尼诗、马爹利、人头马）以外，其他洋酒都可以做，但他不想做。 “一是风险大，二是想要的人不多。”
“高仿酒”：“假茅台可以添加真防伪芯片”
岳红发给记者的一份价目表包括35款不同品牌、规格的洋酒以及10款白酒，主要有茅台、五粮液、国窖、剑南春等系列。
岳红表示，假酒的勾兑方法与洋酒类似，也采用同一厂家的低档白酒。 以飞天茅台酒为例，主要由茅台王子酒和茅台迎宾酒混合而成。 味道与正宗飞天茅台酒基本相似。 记者询问是否会发现口味上的细微差别。 岳红道：“不，如果这么容易查出来，我们就做不到了。”
就像防止假酒一样，包装是假冒过程中最重要的部分。
“外包装是最重要的，即使你不喝，人们一看就知道了。” 孙杨表示，一瓶500ml的飞天茅台价格分为两个档次：660元和1100元。 这两款酒的瓶子和包装盒都是货真价实的回收产品，酒体也一样。 除了偶尔更换部分损坏的酒瓶标签外，最大的区别在于密封手套的真伪。
孙杨表示，一瓶假茅台售价1100元，最贵的就是使用正品密封手套。 “真人头”是从别处回收的，“每个要550-600元，但这一个一毛钱也不赚”。 “真头”和“假头”上的防伪芯片都可以用手机扫描并链接到官网进行信息查询。
孙杨表示，细微的差别是高仿套套颜色更淡，字体间距更紧，但一般人很难察觉。 “一般情况下，除了我们这个行业的人，没有人会知道。” 他告诉记者，如果有人质疑酒的真伪，可以向他们解释，这是茅台厂的缺陷。
记者以660元的价格从孙杨处购买了一瓶500ml的“假头”飞天茅台。 孙杨从广州白云区通过顺丰快递寄来的这瓶飞天茅台，外包装盒和酒瓶外观与正品几乎一模一样，包括小酒杯、彩盒、红色塑料盖、红色丝带、背面标签、有机代码等。所有正品标志都有。 盒子里面还附有一张防伪说明书，上面写着“如何鉴别真伪”。
澎湃新闻记者注意到，在某电商平台“贵州茅台京东自营店”，一瓶500ml的53度飞天茅台售价1499元，显示“缺货”，需要内预约指定的时间段。 符合购买资格。
孙杨表示，国内酒类检验严格，风险较高。 他听说去年广东某市卖酒出现问题，“抓了几个人”。
岳宏还表示，他的一些酒店顾客会在店里展示真酒，而在仓库里存放假酒。 如果顾客需要假酒，货物就会从仓库拉出来，直接送货上门。 他声称自己从事这一行业13年，从未被抓过。
严厉打击“游击式”生产
记者从两家不同的葡萄酒加工商处购买的假酒均是从广州运来的。
孙杨表示，在广东，假酒生产、销售的各个环节，从生产到流通，都有专人负责，形成了完整的产业链。 他自称几年前随家人来到广州，学习了几年，一直在做加工。 他称之为“家族企业”，现在他和弟弟主要负责加工。
孙杨说，以前他主要是为酒类加工商做加工。 有些加工商声称自己有加工厂，但实际上却向他下订单。 他声称，他的小圈子每个月至少运送数千瓶光光酒。 委托加工是按件付费，利润相对较低。 他希望今后自己加工、销售这些产品，赚取更多利润。 于是，他开始在线下“摆摊”，同时在网上发帖，寻找“喜欢”的酒铺老板合作。
非法生产、销售假酒虽然利润丰厚，但风险也很高。 记者从上述两家加工商处购买的假酒均表示“没有库存”。 他们不敢把材料放到仓库里。 他们需要从外面获取材料来制造它们。 正常情况下，他们第二天就可以发货。 孙杨说：“现在比以前紧了一些。” 如果遇到警察临时检查，或者有陌生人在附近徘徊，需要注意，发货可能会延迟一天。
岳红在与记者交流时也表现得十分谨慎。 他声称，自己在仓库里不敢大声说话，无法与记者电话沟通，只能通过短信沟通。
为了避免检查，仓库经常在夜间营业。 岳红说，如果不是紧急订单，雇来的工人一般都是晚上11点开始工作，休息到凌晨5、6点。 如果紧急的话，下午会安排一些加班。 他说，他在广州和佛山都有仓库，这样一旦有人来检查一个仓库，就会转移到另一个仓库进行加工，以确保对客户的酒类供应不受影响。
事实上，非法生产销售假酒问题一直是食品安全领域关注的焦点。 早在2007年，国家食品药品监督管理局就发出通知，要求各地食品药品监督管理部门会同有关部门加大执法力度，坚决制止和打击生产、销售假酒等违法行为。
近年来，非法生产、销售假酒的案件屡见不鲜。 随着假冒食品、药品的制售手段日益复杂和隐蔽，销售逐渐转向线上渠道。 2019年，公安部成立食品药品犯罪侦查局，继续组织打击食品药品环境犯罪“昆仑”行动。 尤其是生产、销售假冒伪劣商品等涉及健康安全的犯罪活动，成为打击的重点。
多地公安机关重点查办生产、销售假酒等刑事案件，维护食品安全。
陕西恒达律师事务所高级合伙人、知名公益律师赵良山认为，生产者在酒中掺假或掺假，以假酒冒充真酒，以次充好酒，或以不合格酒冒充合格酒，或卖家销售此类酒类，达到一定数量即属违法犯罪行为。 尚不构成犯罪的，给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 构成犯罪的，依法追究刑事责任。
赵良山进一步表示，生产者、销售者生产、销售数量达到法定处罚起点的，可以依照刑法第一百四十条、第一百四十九条关于生产、销售假冒伪劣商品罪的规定起诉。伪劣产品。 生产者、销售者的刑事责任。 未达到法定处罚标准的，可以按照《中华人民共和国产品质量法》第四十九条、第五十条和商务部《酒类流通管理办法》的有关规定进行处罚。 “行政处罚。
同时，赵良山指出，生产者、销售者生产、销售假冒伪劣酒，给消费者造成损害的，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，生产者、销售者还必须消费者必须获得酒价10倍的补偿。
实习生单平 澎湃新闻记者 秦珊