淄博、新疆、东北、湖南，这些地方哪里的烤肉最好吃？

淄博、新疆、东北、湖南，这些地方哪里的烤肉最好吃？

简介：淄博、新疆、东北、湖南，这些地方哪里的烤肉最好吃？

随着“全在小煎饼”的淄博烧烤风靡一时，淄博烧烤成为了这个春天最火爆的打卡地。 眼看天气越来越暖和，烧烤是我们快乐的源泉，除了淄博，全国还有几个地方以烧烤闻名。 接下来，就跟着小编一起来看看国内有名的烧烤地吧。

1、新疆烤肉：馕+羊肉串+乌苏

与大陆有两个小时的时差。 傍晚22:00，新疆的阳光依旧明媚。 这时，人们开始寻找“夜生活”。 如果你在新疆点羊肉串，如果说：“老板，这里有羊肉串”，那他肯定不是新疆人。

羊肉串等烧烤在新疆不叫烤羊肉串，也不叫烤羊肉，统称为“烤肉”。 棒上，即使没有任何佐料，香味也已经让人垂涎三尺。 如果再加上新疆特有香料孜然的加持，那香味就足以让你垂涎欲滴了。

对于吃比较挑剔的人来说，就想吃红柳烧烤。 他们从树上砍下几根红柳枝做成棍子，然后把羊肉串起来。 红柳烤肉比铁棍烤肉更有风味，因为在烤的过程中，红柳中的油脂会分泌出一种奇特的香味，使肉质更嫩、更脆、更香。

新疆吃烤肉有两种标准配置锦州的特色美食推荐，一种是烤馕，一种是乌苏。 烤馕和烤肉几乎形影不离。 馕，香气浓郁，肥肉搭配馕，肥而不腻。 馕在新疆的另一个用途是把烤肉包在馕里。 咬一口，再咬一口乌苏，是人间小福。

乌苏啤酒需要有一定酒精度的人才能饮用。 乌苏分为红瓶和绿瓶。 乌苏啤酒因酒精度高，也被饮酒者称为“死乌苏”。

2、齐齐哈尔烤肉：别具一格

在东北三省中，黑龙江拥有壮丽神奇的自然风光、丰富多彩的民俗文化、中国纬度最高的省份。 当然，对于美食爱好者来说，黑龙江也有别具一格的烤肉。 在黑龙江，烧烤不仅是一种美食，更是一种文化。 “夏天来了，所有的餐厅都变成了烧烤摊。” 由此可见，东北的夏天完全靠烧烤支撑。 每一个烧烤摊都是一寸美食江湖。

在黑龙江的烧烤界，齐齐哈尔的烧烤独树一帜。 作为东北古老的工业基地，齐齐哈尔因烤肉而多了一个“国际（烤肉）美食之都”的称号。 齐齐哈尔烤肉有自己的特色，炭火，烤肉用的是牛肉，蘸料也不一样。 齐齐哈尔烤肉的蘸酱选用特制的瓜子、花生、腰果、紫苏、孜然、五香粉、食盐、味精等制成，具有浓郁的坚果香气，为烤肉画龙点睛。 肥瘦相间的生肉与调料充分融合，在烤盘上滋滋作响。 它可以与紫苏叶等蔬菜一起食用。

3、锦州烧烤：什么都能烤

“什么都可以好吃，口味可以根据人群调整。” 锦州烤肉烤各种口味，天上飞的，水里游的，地上跑的都有。 甚至蔬菜和水果也可以烤出意想不到的美味。

建城2100多年的金泽，是一座充满青春活力的古城。 锦州之名起源于辽代，因锦绣而得名。 拥有中国最北的海岸线，生活在锦州的人们有一种幸福，是烧烤所赋予的。 炭火的淡淡烟雾中，锦州烤肉承载着这座城市特有的温度和味道。

现在锦州烤肉不仅遍布城市的大街小巷，就连锦州烤肉也成为了锦州的一张文化名片，还远销洛杉矶、温哥华、墨尔本等地。

4.湖南烤肉：烤牛油

说到湖南烤肉的代表，一定要推荐烤牛油。 烤牛油来自湘西。 烤牛肉在烧烤江湖中占有举足轻重的地位。 90年代，吉首市老人院门口就有最早的湘西烤肉串。 串串是被迫谋生的下岗工人。 串杆由细铁丝制成。 作为湘西最具代表性的烧烤风味，串在铁丝上的小丁牛油也体现了湘西人对美食的追求。 毅力和聪明才智。

牛油的选择只取牛胸每根肋骨处与瘦肉和骨头相连的脂肪，而且这个量很少锦州的特色美食推荐，每头牛不超过一斤，然后用湘西秘制酱汁腌制人家做的是三个小时，最后的手法、调味等每一个小步骤，都关系到烤牛油的成败，这也是湘西人特有的玄学。