@新熵原
作者丨王思源 编辑丨一业
中国作为电器大国，近年来出现了很多热门的家电品类，比如净水器、扫地机器人等。然而，令人颇感意外的是，诞生了100多年前的洗碗机，尚未在中国销售。 这片发达的粮食之地，千家万户都能见到。
一项数据显示，1996年，洗碗机在美国市场的渗透率接近55%，现在欧美国家普遍在70%以上。 即使在房屋居住面积狭小、“独居”盛行的日本，洗碗机的普及率仍然达到30%。 相应地，2022年我国洗碗机的普及率仅为2.5%左右。
事实上，无论从餐具数量还是洗涤频率来看，洗碗机都更适合中国家庭的厨房。 然而，各种社交平台上关于洗碗机的讨论仍然层出不穷。 “你能解放双手吗？” 也是潜在消费者。 他们普遍关心的问题。
这本质上是因为“洋产品”很难适应“油污重、空间紧凑”的中国厨房环境。 因此，洗碗机想要普及，就必须颠覆西方传统的技术标准和固有的产品形态，中国企业需要重新思考和突破设计。
9月9日，方太在上海召开渠道发布会，带来Y嵌入式洗涤系列新品。 同时，随着“享受净化新世界·不为爱洗碗”2023方太洗碗机节的启动，意味着方太通过技术、产品和体验的进一步进化，加速洗碗机的整体受欢迎程度。
中国厨房使用百年洗碗机难吗？
清洁家务是最简单的，也最有可能被机器取代。 中国人对清洁家用电器几乎没有抵抗力。 从价值数百元的除螨仪，到价值数千元的扫地机器人、洗地机，应有尽有。 以清洁为基础的创新产品层出不穷，几年内销量猛增。
相比之下，洗碗机在国内市场却一直处于步履蹒跚的尴尬境地。
20世纪80年代，洗碗机进入中国后就被搁置了。 直到2015年，国内洗碗机市场才迎来爆发。 凭借着看得见的市场份额，今年也被称为洗碗机元年。 然而，洗碗机的爆发式增长时期并没有持续多久。 2020年开始，市场销量和销量开始趋于稳定。
《2022年家用洗碗机消费白皮书》显示，中国拥有全球最多的洗碗机品牌：2021年有227个品牌、超过1663个型号。只是数量众多的品牌和产品并没有带来真正的市场增长，也没有使洗碗机在该国流行。 渗透率仅为个位数。
洗碗机休眠周期这么长的原因有以下几点：
首先，价格说服他们撤退。
20世纪80年代一台洗碗机的价格几乎在1000多元。 如果按照现在的汇率来看，确实不多，但是要知道，1990年的时候，我国居民的平均年工资还不到500元。 当时，普通人想要买一台洗碗机，可能需要2年不吃不喝。
即使到了2015年，洗碗机仍然不被视为消费品。 相比之下，当时彩电、空调等大家电均价在2000-3000元左右，而洗碗机均价仍高达5000元。
另外，使用洗碗机的成本也很高。 你需要额外购买洗碗粉、洗碗盐和漂洗剂，每年花费数百美元。
但随着厨电厂商的不断介入以及居民消费水平的不断升级，洗碗机不再是“奢侈品”。 此外，电器承担洗碗任务的需求越来越强烈，尤其是90后，甚至2000后也慢慢成为消费主力，为电器的普及奠定了良好的基础。洗碗机。
二是不适应当地情况，国外技术解决不了国内问题。
洗碗机自发明以来，主要适应西方烹饪技术。 其“纯水喷雾”形式可以很好地解决西式厨房“浅碗+金属餐具”的洗涤和烹饪任务，但它已经进入中国市场。 后来带头“吃螃蟹”的中国家庭给洗碗机留下了体积大、浪费水、无法清洗油污等诸多负面印象。
这也与中国厨房的现状有关：煎、炸、红酱、油渣高，不能轻易用水洗掉； 各种锅的大小不统一，洗菜就更不用说了，传统洗洗碗机的清洗逻辑和餐具的摆放很难满足国人的需求； 上一代消费者习惯精打细算，而新一代年轻人则非常重视环保，节水节电也是痛点。
所有这些问题对于传统洗碗机来说都是陌生的挑战。 洋机无法进入中国厨房，这也导致不少模仿欧洲洗碗机的中国家电企业屡屡碰壁。
第三，中国厨房缺乏行业标准。
虽然我国洗碗机品牌和产品数量均居全球第一，但我国现行洗碗机行业标准大多来源于欧美标准的改造。 甚至不少家电企业追随国外技术，缺乏自主技术创新。 ，无法真正解决中国厨房的核心难点，甚至造成消费者认为其“鸡肋”的负面形象，导致其尚未普及的现状。
不可否认，洗碗机是一项伟大的发明，但想要解决中国厨房更多的洗碗问题，需要更了解中国人习惯的中国企业颠覆传统技术，重新发明、重新定义、开辟新路。
技术溢出颠覆升级
从今年上半年各品牌的销售数据来看，方太的表现尤为亮眼。 数据显示，2023年1月至6月，方太洗碗机销量同比增长13.1%，线下市场占比20.3%，远超行业平均水平； 方太新品5系水槽洗碗机上市，5-6月销量突破万台，同比增长43.3%，洗碗机走进千家万户。
方太显然处于国内洗碗机市场普及周期的“领先节点”。
这也得益于方太对中国家庭用户长期痛点、需求和场景的深入洞察。 从中式厨房的问题根源：“油污重度”入手，将技术创新的视角从厨房和住宅分开，看天上海里的尖端技术。 针对中式烹饪中油污重、附着力强等清洁问题，中取提出了公司自己的解决方案。
将源自潜艇清洗技术的空化射流技术引入洗碗机行业，将航天工程思想和数字孪生技术转化到洗碗机喷淋臂和水流系统的设计中，将火箭尾喷管的结构嫁接在更高密度的空化上洗碗机上出现气泡。
将科技与实用相结合，方太用底层思维颠覆了已有170多年的传统纯水洗涤技术，最终升级为高能泡沫洗涤技术，改变了中国洗碗机企业以往的“洗碗”定位。模仿和遵循”西方技术和标准。 利用新标准更快地将洗碗机推出行业，创新引领行业。
当然，消费者对产品的期待和对品质生活的追求与日俱增。 方太也一直在为中国厨房创造更多独特、先进、高端的产品。
传统中式厨房的实用面积比较小，所以大多数家庭对于空间的利用都特别在意。 相同的安装尺寸下，可以放下更多的餐具、清洗更多的锅具，不仅性价比更高，而且还可以随意放置，真正解放双手，无需二次清洁，留下更多的空间。与家人共度时光。
为此，新款Y系列嵌入式洗碗机，通过三层中式碗碟架设计，实现了难以想象的18台大容量。 是目前行业容量最大的洗碗机。 而且“大平板”的设计为洗盆提供了足够的空间。 配备专用支架，可随意放置不同类型的锅具、蒸盘，使空间更加灵活。 这种更大、更随意的感觉也满足了中国家庭对于情感价值的需求。
我们再来看看清洁能力。 日常洗手可以解决粥、轻油炒菜等问题。 不过牛油火锅和浓油红酱菜系基本上都是费力气的。 说到煲仔饭，类似于锅底的“干锅巴”，需要“长时间浸泡+钢丝球”才能解决，耗时较长且劳动密集型。
传统洗碗机一般采用高压水流来洗掉餐具上的污渍。 水流的压力和冲击角度是决定清洗能力的关键。 洗碗机受到其尺寸的限制。 如果食物残渣接近风干，依靠洗碗机喷出的水压不足以轻易解决。
然而，这些问题对于方太洗碗机来说都不是问题。 Y内置洗涤系列采用高能气泡洗涤3.0技术。 水流并不是纯净的水，而是混杂着数以万计的小气泡。 当气泡与餐具发生碰撞的瞬间，利用爆炸力反复冲击表面的残留物，直至将其冲走。
并且与2.0相比，3.0创新性地在喷淋臂两端增加了两个喷淋盘。 由此产生的行星喷臂可以通过360度液压驱动来回飞行，实现全方位清洁并覆盖清洁区域。 提高了4.4倍，同时可形成双重曝气和二次加速，增加了清洗扬程，可达到最高水压。 简单来说，就是在清洁吸尘器的前提下，可以更自由地放置，清洁无死角。
很难打败水洗。 经过五年三次迭代，方太独创的泡沫洗涤技术不仅彻底超越了西方170年传统的“纯水洗涤”技术，还一举改变了西方主导的洗碗机行业标准。 ，直接引领整个洗碗机技术创新进入全新的“泡泡洗时代”，为中国家用洗碗机的普及提供了坚实的基础。
此外，方太还考虑了“冰小村”三个中国家庭的痛点场景。 采用独创的“飓风干燥”技术，腔体内实现无死角干燥，大大提高了餐具的干燥效果。 就像把衣服放在通风处晾干一样，总能干得更快，而且可以放置几天。 保持无菌、无味。
事实上，方太不仅解决了中国厨房的痛点，还洞察了更多用户尚不可知的情感价值需求。
例如，智能湿度巡航功能可以自动感知环境湿度并适应热风干燥，确保长期干燥储存。 洗碗机还是一个餐具储存机器，基本上消除了洗碗后“二次储存”的烦恼； 工作噪音更低，堪比图书馆的安静。 就连开放式厨房，也能让您不受打扰地享受饭后的幸福时光。
科技也给生活带来了更多仪式感。 轻按两下洗碗机门就会自动打开，轻轻一推就会自动关闭。 举起手来，简洁大方； 全新设计的洗涤剂智能投放功能，一次洗涤可持续15天，告别弯腰添加的繁琐工作。 对于年轻人来说，Y型嵌入式可水洗定制门板，外观可以随意定制，契合整体厨房设计，同时又具有可玩性。 性别也较高。
从产品角度来看，更懂中国厨房的方太洗碗机已经超越了核心竞争对手。 更重要的是，他们提供了几乎“全场景”的清洁解决方案，轻松覆盖一日三餐、朋友聚会、收纳消毒等。 等复杂需求，可以说洗碗机是专门针对中国厨房重新发明的，再次加速了洗碗机在中国的普及。 从行业角度来看，方太一直引领着行业的向上发展，为整个洗碗机行业树立了引领创新的新标杆和正确方向。
只有更懂中国厨房，才能引领行业
洗碗机进入中国30年来，西式技术和设计无法适应中国厨房，进口品牌没有更深入地了解中国家庭厨房用户的真实需求和实际使用场景，这是洗碗机无法适应中国家庭厨房用户的真实需求和实际使用场景的重要原因。他们的受欢迎程度的延迟。
一个很直观的例子就是，Miele、西门子等进口洗碗机的餐具设计看起来相当宽敞，但规格与餐具不符，导致实用性较差。 即使本土化设计后，也会考虑不足。 这样的话，使用起来就不够灵活，餐具的摆放也会比较混乱。 而且，对于还没有深入到中国人日常生活的西方家电品牌来说，注定不会想到“水槽+洗碗机”的产品逻辑。
所以，在国内洗碗机市场，外国和尚肯定不擅长念经。 独立公司是更好的领导者。
为此，作为引领整个行业发展的技术革命者，方太在不断将产品技术推向巅峰的同时，深度参与行业标准的制定。 长期致力于为人们提供优质的产品和服务，创造健康的环境。 环保、品味、文化的生活方式推动了家用洗碗机的普及，让亿万家庭享受更幸福、更安心的生活。
据悉，方太多年来坚持每年不低于销售收入的5%投入研发，重大项目的研发投入甚至“不设上限”。 2013年，方太被国家知识产权局评为首批国家知识产权示范企业。 目前，方太拥有国内授权专利10000余项，发明专利2400余项，掌控着厨电行业最大的专利池。 其中，方太洗碗机在清洁技术领域拥有近1300项专利，其中发明专利239项，国外专利22项。 在专业厨房电器领域，方太洗碗机拥有国内专利数量最多。
2021年，方太参与起草的国家标准《洗碗机能效和水效率限值及等级》将正式实施，为国内洗碗机市场带来专属标准； 2022年，方太将与中国家用电器研究院合作，权威发布洗碗机行业首个清洗技术团体标准《洗碗机泡洗清洗技术规范》，也是首个针对中国烹饪清洗问题量身定制的泡洗团体标准。 洗碗机产品提供技术依据，引导和规范洗碗机的发展，解决西方标准与中国需求不一致的问题，提升中国厨房体验。
方太之所以能够成为行业领先者，归根结底在于将“用户思维”放在第一位。 方太集团董事长兼总裁毛中群多次强调：“只有真正把客户当作我们最亲近的亲人，才能开发出最好的产品。”
2011年，方太开始组建洗碗团队。 历时5年，行程超过10万公里，走访了千家万户。 最后，它发明了一款颠覆性产品——水槽洗碗机，一举打破了行业品类的固态。 家用洗碗机在短短五年内实现了近10倍的增长。
同样从用户思维的角度来看，方太引领行业推出“双洗”生态。 通常，三口之家没有太多的碗筷，并且有清洗水果和蔬菜的习惯，因此可以使用水槽洗碗机； 在节假日、家庭团聚等需要时，您可以使用内置洗碗机一次处理所有餐具和刀叉，为延伸中式厨房家庭生活方式带来更多可能。
目前，在上海这样的超一线城市，购买方太的双洗产品实际上已成为一种趋势、一种现象。 据方太数据显示，上海地区有近300户家庭购买了“双洗”房产。
从宏观层面看，国内洗碗机消费环境已经做好充分准备； 从微观层面看，90后、00后已成为消费主力军，追求品质生活，愿意为好产品、好品质、好体验买单。 买单，所以我们有理由相信，未来，洗碗机将成为越来越多家庭的标配，更多的人将享受到“双洗”带来的美好生活。
国内市场广阔，场景极其复杂，需求难度大，但也很容易催生出更先进的技术和领先的标准，比如高铁、光伏、无人机等，都找到了独特的技术突破。 。 洗碗机也是如此。 它们是一百多年前发明的，在中国已有三十年的历史。 虽然他们的知名度不如欧美，但“讨论是否有必要”的声音正在消失。 这是以方太为首的中国厨电企业本土化创新的成功。 这也是家用洗碗机崛起的体现。 正如民生领域的其他产品一样，洗碗机的普及不仅解放了双手，也解放了个人、家庭乃至社会的和谐与幸福。