商场里的怀旧小吃摊。
小时候，每当放学铃声一响，我就会揣着口袋里的钢铁，一路跑到学校前面的小商店。 一瓶汽水，一袋“唐僧肉”就够我开心的了。 时光前进，时光飞逝，童年已不复存在，但童年的记忆依然深刻。 合肥不少商场里，怀旧小吃店开门营业。 从装修到售卖的产品，人们都能“沉浸”童年的回忆。 有人结账后觉得童年的味道没有了，也有人抱怨才几毛钱的美食“身价”猛增。 但“舌尖和心尖都满足”的情感体验，依然吸引顾客为其买单。
怀旧小吃店逐渐成为商场标配
黑板顶上贴着“好好学习，天天向上”八个红色大字。 一只粉笔画的黑猫警长正在抓一只老鼠。 纪律运动红旗、文明班级运动红旗，挂在黑板的正下方……位于合肥市包河区拱街拐角处的一家小吃店，主打怀旧童年风格。 搪瓷大桶和后座有泡沫箱的28杆自行车让人感觉回到了20世纪80年代和90年代。
除了环境，店里的小吃才是怀旧的主角。 有“唐僧肉”、无花果丝、酸梅粉，还有我小时候最喜欢的糖果：泡泡糖、跳跳糖、麦芽糖、可乐糖。 如果口渴了，可以选择健力宝或者彩色塑料瓶汽水。
在合肥市淮河路步行街某商场三楼，电梯口处就有一家类似的小吃店，上面写着“准时到校”的木牌十分显眼。 “它已经开业三年多了。” 商家告诉记者，生意还不错，顾客不仅有前来怀旧的中年人，还有很多年轻人。 “各个年龄段的人都有，谁的童年可以没有好吃的呢。” ”
像这样的怀旧小吃店主要开在合肥的商场或网红街区，并逐渐成为“标配”。 记者在某平台用“怀旧”关键词搜索，发现15家店铺，均开在合肥各区大型商场内。 其中，政务区的两家类似商店相距不到两公里。
找回童年记忆并不便宜
“装修有点意思，就像小时候一样，看到它就走不动了，就直接进去了。” 李女士告诉记者，店里的陈设充满了童年的回忆。 “逛街还是能找到很多感触的。”
“无花果丝、唐僧肉，小时候都是奢侈品。” 在店里挑选的孙先生向记者回忆，小时候如果买了这两种东西，很多朋友都会跟在后面“抢着吃”。 “当时我没有钱，但现在我可以买更多了。” 他笑着说道，那是一种放下遗憾的感觉。
店里的小吃是怀旧的主角。
但找回童年情怀的经历也有各种“槽点”。 准备带孩子去看电影的罗女士果断放弃了电影院的爆米花，选择在店里购买零食。 “我只是咬了一口，包装还是一样，但味道却和小时候不一样了。” 孩子直接说：“太甜了，一点也不好吃。”
除了口味之外，记者注意到，不少网友抱怨店内商品的价格没有具体标注，只有一张纸上手写的价格，“很小，或者根本没有价格标签”。 有网友表示，几包零食只要几十块钱。 “这个内存有点贵，我以前才几块钱就买了。”
针对网友的反馈，记者在淮河路步行街的一家店内还注意到，商品琳琅满目，有些摆放的手写价格标签并没有一一对应。 有些产品没有价格标签。 如果需要购买，需要确定价格。 一一询问。
线上怀旧大礼包月销量20万+
虽有“槽点”，但从网购平台的销售中，仍能看出对童年的怀念。 记者注意到，一款虾味膨化薯片休闲零食礼包的折扣价分别为8.9元和12.51元，月销售额超过20万元。 一位购买者评价道：“记得上次吃是在上小学的时候，味道很好吃，还是小时候的味道，而且用的菜谱也和小时候一样。”
既有单一零食礼包，也有各种综合礼包。 记者看到，有商家推出“童年食品老式辣椒条零食混装”，声称“50种零食不重复”。 榜单包括小花头、八宝梨青丝、狗牙儿锅巴等，售价16.8元起，月销量7000+。
随着六一儿童节的到来，不少网上商家推出了各种“儿童节快乐”礼盒，比如可定制文字的专属个性化礼盒、边吃边玩的零食玩具礼盒、上上下下的礼盒等。显示售价71.5元起，含分层设计的戳孔抽奖礼盒。
而这些怀旧小吃也走进了新人的主题定制婚礼。 在某大型社交平台上，有网友晒出了自己20世纪80年代的复古婚礼。 普通的甜品桌变成了怀旧小吃店。 他说：“都是我小时候吃的、喝的、玩的东西，对家人朋友来说都很棒。” 朋友们一边吃饭一边回忆往昔的美好时光，热爱复古风格的女孩已经实现了自己的梦想。”
怀旧店应创新体验内容
“关于怀旧的心理学，主要分为个人怀旧和公共怀旧两大类。个人怀旧主要是指个体对一些个人经历和个人情感的反思，是个人情感丰富和追求情感的表现。”重塑。” 云掌财经主编张明分析，怀旧零食之所以受欢迎并成为卖点，是因为“除了零食本身的味道之外，更重要的卖点是童年的回忆。”
张明表示，对于愿意掏钱的消费者来说，怀旧零食不仅仅是普通的老式零食，更多的是对童年的怀念。 这样的怀旧小吃，既能满足舌尖，又能满足心尖。 《2022年年轻人消费生活观察报告》数据显示，94.7%的年轻人会因为怀旧而购买儿时的零食或饮料。 如果你买的食物能符合你记忆中童年的味道，你甚至可能会再次购买很长一段时间。
“二十八大杠”自行车。
在合肥做定制主题婚礼的商家也告诉记者，从公司做过的怀旧主题婚礼来看，年龄层大多在30岁左右。 她表示，很多公司的年会都需要怀旧的氛围，具体费用主要取决于客户的预算和需求。
怀旧小吃店大多开在名人街区或景区，这也意味着更高的租金和其他成本。 张明认为，这实际上决定了其大部分产品都是高价低质。 张明表示，“真正贴心的怀旧营销是由顾客买单的，但怀旧店应该不断优化服务，推出创新的体验内容。”
大湾新闻记者 赵琳 摄