扬州天下十大美食排名 扬州十大美食

优啦小编带来了扬州世界十大美食排行榜以及扬州十大美食小吃排行榜。 希望能够对大家有所帮助，一起来看看吧！

扬州有哪些美食？ 以下是名单上的名人：

1990年1月，扬州市烹饪协会经名厨、专家评审，评选出45道扬州名菜。

第一批名单如下：

1、五道名冷菜：红烧虎尾、中宝醉蟹、风鸡、双黄咸鸭蛋、红烧青螺。

2、十大名菜：红烧鱼翅、扬州狮子头、水煮干丝、三套鸭、红烧鲢鱼头、金葱砂锅野鸭、豆芽山鸡片、烤全猪头、醋焖桂鱼，蛋美鸡。

3、十大名菜：三丁包、千层油饼、双马烧饼、玉烧卖、干菜包子、野鸭菜包子、糯米包子、蟹黄包子、虫车拉烧麦、鸡丝劳斯莱斯。

4、素菜五菜：素蟹面、冬青、炒素鳗、大明寺罗汉斋、文思豆腐汤。

5.五名甜菜：桂花银杏、蜜汁火方、御果园、蜜汁捣莲藕、樱桃蟾蜍。

6、十大小吃：葱油火、黄桥烧饼、扬州糕、秋刀鱼卤面、扬州炒饭、笋肉锅贴、三色油饺、虾饺面、姜酥饼、扬州春卷。

2002年，扬州市烹饪协会经过大师、名师、专家评审，评定了69道淮扬名菜。

第二批名单如下：

富春茶馆：蒸干丝、蟹黄汤包、乌龙红烧五花肉、蟹粉焖蟹翅、蟹粉山药汤、大烤八宝参、兰花焖鲍鱼。

西苑宾馆：红烧双翅、海鲜卷、脆皮鸽胸、玉杯蟹黄焖翅。

迎宾馆：荠菜糍粑、空心烧饼。

新世纪酒店：珍珠焖素鲍鱼，美味的虾卷。

京华酒店：原味虫毛鲍鱼、花园刺猬鱼、圣诞龙虾船、三边汤。

花园国际酒店：花园胭脂鸽、江瑶萝卜菊、花园一品锅、花园一品肉、桂盏鱼米。

下田饭店：鸳鸯鸡翅、菊花虾。

粤铭轩餐厅：粤铭豆腐、火焰桂鱼、炖鱼羊肉、秘制清蒸黄鱼。

水晶宫：双味鱼、水晶牛排、水晶宫烤全鹅。

一曼餐厅：南腿汤燕、玉珠豆腐。

国贸大酒店：鱼珠扣素鲍鱼、蟹粉、芙蓉鱼片。

德悦餐厅：熊掌菠萝鱼。

天空酒店美食：菊花眼、芝麻鸭脚、烤鲍鱼鹅脚、酥皮龙寿杯、明豆扇贝王、竹银杏肚肺、珍珠孕夕。

福满楼酒店：秋叶海棠、牛腩焖馄饨、海参焖桂鱼。

六香居餐饮公司：味噌火鱼、脆皮鳗鱼、泰式牛肉松。

千禧桥饭店：红烧鱼、鱼。

好莱坞酒店：春江热水鸭、御膳一锅鲜。

德艺楼酒店：明珠吉味虾鱼头炖肥肠。

金聚德酒店：胭脂鸭、凤凰鱼。 舒雅餐厅：羊草巴鱼、金沙石榴、南瓜元宵。

兆祥酒店：一流的西红柿虫草鱼唇煎饺。

醉仙居餐饮公司：醉仙湖虾、太白盐烧鸡、鹤童鱼酱、鸡蛋。

时光酒家：麦香盐猪手、橙味鸡汁鱼。扬州十大美食小吃

作为土生土长的扬州资深吃货，我来列举几个我觉得好吃的东西或者餐厅。 外国人可以参考一下。

1.甘泉路西头潘师傅的炸鸡腿不是最好吃的，但已经相当好吃了。

2、甘泉路中间一位50多岁的男子卖的鸡蛋饼也有火烤鸡蛋饼。 它们非常美味。 可以排在我迄今为止吃过的鸡蛋饼前三名之列。

3. 国庆路上的陶苏很容易找到，而且排队时间最长。

4广陵路小觉林麻花

5.梅岭东路的二担面馆。 我曾经疯狂地每天去那里吃饭。 这家餐厅早上只营业半天。

6.在石塔寺桥南边的斜坡上，有一家干拌店，味道很正宗。 虽然店面破旧，但有时候像这样看起来比较旧的小店面，味道反而更好。

7、原一中门口与南面都江大桥交叉口西角有一个地方。 粽子特别好吃。 现在我不知道他们在哪里。 如果有人知道，请告诉我。

8、东花园银泰雅园东门以东，工商银行以东，有一家坐北朝南的粉丝店。 十多年来被称为令人难忘的粉丝店。 虽然味道不如当年，但仍然是市面上最好吃的粉丝了。 。

9 我想推荐我最喜欢的餐厅，虹桥坊的全聚德。 我必须每隔一段时间就去那里一次。 大概是扬州地上最好吃的烤鸭了，里面的炒菜也不错。

10 最新且最喜欢的商店是新发现的商店。 位于东区大润发东门以北，第一个路口西50米处。 它坐北朝南。 它的名字叫福地本地餐厅。 主要卖鸡汤，甲鱼汤，还有其他各种餐馆。 中补汤绝不是你平时在外面喝的调料的味道。 吃了几次，发现这家采购真的很不错。 食材新鲜，鸡汤特别鲜美。 有家常汤和炒菜的味道。 不得不夸一下这里的厨师。 他非常好。 新鲜的食材，加上厨师高超的手艺，让炒菜变得美味可口。 就像舌尖上的中国的感觉。 绝对不是调味料的味道。 这是特别特别的。 推荐里面的扬州炒饭。 这是迄今为止我吃过的最好吃、最正宗的扬州炒饭。 每次去必点，3碗起。扬州十大美食排行榜

列表：

1.扬州炒饭

扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的传统名菜。 属于淮扬菜系。 其主要原料有大米、火腿、鸡蛋、虾等。

扬州炒饭选料严格，加工精细，配色讲究。 炒制完成后，颗粒清晰，松软，软硬，色泽和谐，光泽饱满，配料多样，鲜嫩滑爽，香糯可口。

2.棕色糖果

棕糖是江苏扬州的传统小吃之一，被誉为扬州特色美食。 棕糖味道香甜，外层芝麻均匀，切面呈亮褐色，形状半透明，富有弹性，味道香浓，细嚼不粘牙。 在国内外享有很高的声誉。

棕糖以白糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，有花生棕糖、松子棕糖、原味棕糖、草莓棕糖、山楂棕糖、橙棕糖等多种口味。糖果等

3、贪神风雁

扬州鹅的腌制方法非常独特。 它被煮熟并食用。 具有完美的色、香、味。 肥而不腻，鲜嫩可口。 这绝对会令人难忘。

丰鹅是鹅宰杀后去掉内脏，但不去毛，然后将鹅风干而制成的一种特殊的腌制鹅制品。 丰鹅羽毛丰满华丽，造型独特，鹅形完整，肉质鲜嫩，蜡香浓郁。

4. 黄觉老鹅

黄爵老鹅是扬州风味咸鹅。 黄桷镇的咸水鹅素有美味咸水鹅之称。

黄爵老鹅选用的是少波湖沿岸水乡饲养的白鹅。 黄觉老鹅方自清朝中叶张氏创制以来，已有一百多年的历史。 采用当地白鹅、中药材及秘方，加水熬制而成。 成品的形状就像一个活物，但腐烂但没有散架。 ，色泽金黄，肉质细嫩，咸鲜可口，久吃不腻。

因清代地方官员曾用黄爵老鹅招待下江南途中路过扬州的乾隆皇帝而闻名于世。

5.香蒲肉

又名樊川小肚，是高邮地区汉族传统小吃，也是江苏省扬州市江都区樊川镇地方汉族传统小吃。 它属于淮扬菜系，可以追溯到清初，距今已有300多年的历史。 多年历史。

汪曾祺先生在他的小说《一饼》中曾提到过一种熏制食品，名叫“草包肉”。 高邮人民巧妙地用蒲包和肉馅来制作美食，这是一种独特的做法。 它不仅能保留香味，而且旅行时携带方便。

6. 清蒸蟹肉狮子头

蒸蟹肉狮子头是扬州的一道名菜。 色香味俱全，具有肉、蟹、菜的香气。 鲜嫩可口，回味无穷。

它与普通肉丸不同的是，它的形状极其巨大，而且形状圆润，因此被夸张地比作狮子头； 另外，它的烹饪和风味也很独特，它不是油炸的，而是炖的。 烹调时不加酱油，以保持食材原有的色泽。

7. 三丁包

江苏汉族著名小吃，属淮扬菜系。 三丁包的馅料是用鸡肉丁、肉丁、笋丁做成的，故名“三丁”。 它以发酵面粉和精细馅料而闻名。 发酵所用的面粉“洁白如雪”，面团软而韧，吃时不会粘牙。

皮吸收了馅料中的腌料，变得松软可口。 馅料软硬、咸甜、甜脆、油而不腻，包子形状优美，是淮扬点心的代表。

8、红烧鲢鱼头

红烧鲢鱼头是江苏省传统名菜，属于苏菜系。 红烧鲢鱼头主要以鲢鱼头为原料，烹调方法以红烧为主。 味道咸而鲜。

口味：皮粘滑，鱼肥肉嫩，汤浓味美。

9、扬州煮干丝

扬州煮干丝是江苏省扬州市的传统名菜，属于淮扬菜系。

色泽靓丽，干丝洁白，质地柔软，汤汁浓稠，味道鲜美。 干豆腐丝呈白色，上面点缀着各种配料，颜色漂亮。 晒干的蚕丝口感鲜嫩，咀嚼有韧性。

10、扬州酱菜

扬州酱菜是产于江苏扬州的特色传统酱菜美食。 是宴会上的上佳调味品，也是日常生活中佐餐的美味佳肴。 具有鲜、甜、脆、嫩四大特点。 享誉全球，畅销国内外。

扬州泡菜历史悠久，出现于汉代，发展于隋唐，盛于明清。 扬州酱菜有奶黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩姜、甜瓜、香菜、什锦菜、宫龙须等几十个规格和品种。

扬州为何被誉为“世界美食之都”？

由于扬州的饮食文化受到国内外很多人的喜爱，扬州和广州一样，当地人也有喝早茶的习俗，蟹粉汤包、煮干丝等淮扬点心也成为淮扬菜中的名菜。 代表，扬州也是一座历史悠久的城市。 一直以来都是富裕繁荣的，所以扬州吸引了很多游客来这里品尝美食，欣赏美丽的风景，因此在世界上也有一定的影响力，其中扬州早茶在海外也很受欢迎。

说起哪些城市被誉为美食之城，首先想到的就是广州和成都。 广州和成都美食丰富，吸引了众多游客来这里观光、购物。 美食，广州主要以粤菜、烤肉、甜汤闻名，而成都则以各种火锅闻名。 川菜也是如此，包括西南美食之都重庆。 但说到江浙两地，哪个城市被称为世界美食之都，很多人都好奇。 是南京、杭州还是苏州？ 事实上，两者都不是。 江浙地区唯一被列为世界美食之都的城市是扬州。 这让一些人非常担心。 我很困惑，扬州连一线城市都不是，为什么却在世界上如此出名呢？ 这与扬州饮食文化的影响有关。

扬州位于江苏中部运河之滨。 是淮扬菜的发源地。 所以想要吃正宗的淮扬菜，就得来扬州。 扬州是历史文化名城，拥有2000多年的历史和运河文化。 这座名城历来被誉为东亚文化之都。 扬州的蟹肉狮子头、夹心包子、水煮干肉丝等都是扬州的经典菜肴，也是淮扬菜的代表菜。 和广州一样，扬州当地人也非常喜欢喝早茶，并将早茶视为一种食物。 关于生活态度，有句话说，早上肌肤含水，晚上肌肤含水。 这句话说明扬州人喜欢白天喝茶，晚上洗澡。 可见扬州人非常会生活。

光光叶春茶馆是扬州老字号茶点店，在上海、南京设有分店。 扬州也受到很多游客的青睐。 许多国内外游客慕名而来，就是为了品尝扬州的淮扬菜。 美食，看看扬州的历史文化建筑。 如今的淮扬点心经历了几千年的变迁和进步，已成为苏菜的代表。 因此，扬州这座城市在世界上已经有了一定的影响力。 被称为世界美食之都一点也不夸张。