烟台有哪些海鲜特色菜？ 烟台有哪些海鲜特色菜？

烟台特产有福山面、葱海参、韭菜海肠、烟台炖菜、鲅鱼水饺、炖驴肉、咸鱼煎饼等，烟台特产种类繁多。 以下是来烟台必吃的美食。 烟台福山拉面是烟台特色美食之一。 烟台福山市历来被誉为烹饪之乡。 福山的面食很有名，比如这福山面，还有叉火食和硬面锅糕。 被称为福山三大名食，​​其中福山面比较出名，在烟台很多餐馆都可以品尝到，一般10元左右一碗。 葱烧海参 如果要问烟台有哪些特色美食值得一吃，鲁菜当然是必须的。 鲁菜中的名菜是葱海参。 以海参、葱为主要原料制成。 这道菜在山东当地很多餐馆都可以吃到，别有风味。 它受到很多人的喜爱。 食材珍贵，值得品尝。 韭菜海肠是胶东著名的海鲜菜肴。 这道菜看似简单，其实制作方法很讲究，因为海肠不是任何季节都有的。 这道菜是用海肠做的，将肠放入热水中焯一下，捞出，锅里放油，加入配料，然后加入韭菜翻炒，然后加入海肠，加入调料。 咸香浓郁，口感酥脆。 海肠具有温补肝肾、壮阳固精的功效。 烟台炖菜是必吃的烟台特色菜之一。 是烟台的代表性小吃。 炖菜是用粗红薯淀粉制成的。 淀粉加水加热冷冻，凉粉切成小块盛入锅中。 煎至外皮焦黄，颜色由白色变为透明，佐以虾油、芝麻酱、蒜酱等调味即可。 不需要去酒店就能品尝到，这种街头小吃在很多地方都可以吃到。 烟台的饺子非常有名，鲅鱼饺子是很多人都知道的烟台美食之一。 新鲜的鱼饺鲜嫩，皮薄馅足，味道非常好。 鲅鱼是非常适合制作饺子馅料的食材。 鲅鱼水饺的皮很薄，馅料几乎都露出来，就像薄皮里包裹着大鱼丸一样。 食用时，用蒜泥和醋、酱油、香油作调味，可以解腻、清口。 一般的店里就可以吃到。 红烧驴肉 蓬莱红烧驴肉很有名气，颇有名气。 享有天上龙肉、地上驴肉、蓬莱炖驴肉、天下无敌的美誉。 红烧驴肉是用盐水煮的。 当水温升至60～70℃时，将大块驴肉放入水中煮至近熟时捞出，切成丁，然后换成清水。 将茴香、肉桂、花椒、桂皮等17种食材，放入肉中，大火煮沸，肉熟后加入适量的盐，再煮一会儿。 咸鱼煎饼 咸鱼煎饼是烟台的特色美食。 咸鱼煎饼是沿海渔民流传下来的。 早起的渔民，为了一早就出海捕鱼，都会在船上吃简单的饭菜。 吃咸鱼煎饼非常方便。 后来，它成为当地著名的小吃。 咸鱼煎饼是烟台的特色美食，风味独特。