成都十大特色美食

外国人在成都喜欢谈论的事情有很多，比如美食、美女、美丽的风景……当然，成都的美食是最受欢迎的。 成都就像一座巨大的美食城，历史悠久，美味小吃种类繁多； 火锅麻辣鲜香，百吃不厌，令人垂涎欲滴； 火辣红辣，回味悠长，创新川菜。 环顾成都，城东、城西、城北、城南都有很多餐饮街，让你从早吃到晚，从春吃到冬。 这就是美食的成都，这就是成都人的幸福时光。

经个人鉴定，特做如下总结，仅供参考。

1、夫妻肺

成都还有麻辣“怪异”的小吃，比如味道怪异的鸡块、怪味的兔肉、凉肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等等。 奇特的味道是用红油、花椒粉、燕窝油、芝麻酱、糖、香油等十几种调料制成的。 香气浓郁，味道鲜美。

用料上更加讲究，把原来的单肺换成了牛、心、舌、肚、头皮。

2. 酸辣豆腐

酸辣豆腐多以分享形式出售，普遍流行于城市和农村。 是一种历史悠久的民间小吃。 用酱油、醋、辣椒粉、味精调成酱汁，放入预先煮好的豆腐，撒上豆芽、炒黄豆、大头菜、葱花即可食用。 酸辣豆腐味道酸、辣、咸、鲜。 豆腐肉嫩，食材酥脆。

3.龙抄手

“中华名小吃”。 抄手可分为红油、清汤、鸡汁。 红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“回味浓郁”，都不错。

4. 陈扭

陈常饮麻花，俗称陈麻花，口感松软独特，如今几乎成为重庆磁器口古镇的代名词，是重庆特色小吃的典型代表，也是重庆的一张名片。

5.毛血

川菜早在一千多年前就已颇负盛名。 其色、香、味形成了“百菜多种风味，一菜一风格”的独特特色。 成都确实是美食家的天堂。 可以吃到当地小吃、凉菜、蒸菜、汤菜、北京烤鸭、兰州拉面、日本料理、韩国烧烤。 当然，如果你没有尝尝成都的当地美食，我不知道你回去后如何向你的朋友炫耀你来过成都。

6. 肥肠鸡

肥肠鸡是成都最具特色的美食之一。 肥肠鸡美味的秘诀在于，店家将肥肠与鸡汤一起煮，放入秘制酱料，将肥肠鸡炒熟。 ，麻辣鲜香，一看就很有食欲。

7、南充锅盔果冻

南充锅盔凉粉是四川省南充市著名的特色小吃。 本品既有刚出炉的锅盔的酥脆、热气腾腾的辣味，又有川北凉粉的晶莹、麻辣、软糯。 芳香可口，独特。 另外，广安市武胜县还有一种类似的小吃，叫武胜凉粉锅盔。

8. 芋头鸡

芋头鸡是川菜中的另一道美味佳肴。 将精选的鸡肉和芋头一起炖，配上辣椒、葱、姜等佐料。 当然，最重要的是没有红油。 鸡肉滑嫩可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉真是令人难忘。

9、兔头、兔鼎

在四川话里，“吃兔头”叫“啃兔头”。 在成都，吃兔头已成为一种习惯。 原来的兔头就像当年夫妻肺片一样，都是下脚料，经常用小锅煮着，沿街叫卖。 兔头上的肉比兔其他部位的肉质更嫩，五香兔头味道鲜美，颜色红润，是一种美味佳肴。

10、川北凉粉

在四川，最有名的凉粉是川北凉粉。 川贝凉粉起源于南充市，问世于清末。 以其独特的红、辣、醇、鲜美、爽口的川味而闻名于巴蜀，并流传至今。