岳阳有什么特色小吃和菜肴？

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1. 洞庭金龟

洞庭金甲鱼是湖南省岳阳市一道特色传统名菜，属于湘菜系。

龟的种类繁多，有水龟、金线龟、泥龟元虚、金头龟等。

最好要求大而肥的活体。

2、醋水豆腐

醋水豆腐是一道湖南岳阳传统名菜，属于湘菜系。

与其他豆腐相比，醋水豆腐既没有石膏豆腐那么硬、老，也没有以糖苷为凝固剂的豆腐那么涩。

3. 青竹粉蒸鱼

青竹粉蒸鱼是一道湖南岳阳特色传统名菜，属于湘菜系。

此菜选用新鲜的青竹筒，装满鱼后密封蒸制。 既保留了粉蒸鱼的传统风味岳阳美食推荐，又增添了青竹本身的淡淡清香。 这道菜别具一格岳阳美食推荐，回味悠长。

4.兰花萝卜

兰花萝卜是洞庭湖一带著名的传统泡菜，已有600多年的生产历史。

5.麻辣野鸭

香辣野鸭是湖南岳阳湘阴的一道传统名菜，属于湘菜系。

主要原料是野鸭条、花椒粉、白糖、酱油、精盐和适量的水。