烟台特产集锦：品种丰富，味道鲜美，必尝！

鲁菜是八大菜系之首，在烟台人人皆知。 烟台作为鲁菜的发源地烟台美食推荐，拥有众多历史悠久、风味独特的传统小吃。 那么烟台有哪些特色美食小吃呢？ 带大家来看看吧！

蓬莱八仙宴

又称八仙。 是一道山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。 以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、蚕丝等海珍品为主要原料，由8大拼盘、8道热菜、1道热汤组成。 拼盘是仿八仙渡海所用的宝物拼成的图案。 造型生动别致，工艺精湛。 盘子有神话和典故。 热菜的烹调更加细腻，呈现出蓬莱的众多名胜，别有一番风味。 热汤采用八种海鲜和鸡汤熬制而成，味道鲜美，别具一格。 八仙宴是为蓬莱高档酒店宴请而保留的全套宴会。

蓬莱小面

蓬莱小面选用烟台名产夹积鱼炖制而成。 它与福山大面不同，面皮少，卤汁多。 它还具有独特的新鲜度和独特的风味。 蓬莱传统名吃，历史悠久。

红烧驴肉

蓬莱卤驴肉由南门外人黄开济首创。 相传94年传三代。 已在上海、营口、烟台等地开业，颇有名气。 享有“天上龙肉，地下驴肉，蓬莱炖驴肉，天下无敌”的美誉。 蓬莱卤驴肉色泽红亮，香气扑鼻，细嫩爽口，是下酒佳肴。

小豆腐

小豆腐与豆腐无关。 以萝卜芽、荠菜、菊花等为主要原料，用黄豆酱或黄豆面熬制而成。 肉质细嫩，香气扑鼻，深受民间喜爱。 宾馆饭店招待客人的还有小细豆腐烟台美食推荐，多为四季豆，外加蛋清、虾丁、海参丁、肉丁等。

以上就是烟台的几款特色美食，总有一款适合你。 等病毒散去，疫情结束，选个好天气，去吃个大饱吧！