去酒乡绍兴：吃黄酒冰棍，尝十碗酒
绍兴古城已有2500多年的悠久历史，具有独特的“酒”味。 因为在绍兴有亲戚，所以小时候经常在绍兴度过寒暑假。 所以，对于绍兴的地道美食，我并不陌生。
最近无意中看了《味之乡》，看到第一集讲的是酒乡千金江一燕带大家品尝绍兴菜的故事。 觉得有必要推荐一下离杭州只有一个小时车程的绍兴。 去绍兴吃喝玩乐，只需要一个心思，一个背包。
在推荐行程之前，先给大家介绍一下绍兴美食。 绍兴人喜欢在盐上大做文章。 除了咸，绍兴人也爱鲜，但这种鲜与其他地方不同。 相反，他们采用了一些方法来提取食物的鲜味。 这些方法是醉的、坏的、发霉的、臭的。 .
所以来到绍兴，除了喝老酒，还可以试试醉蟹、醉虾、烂鸡烂鹅，再感受一下发霉的臭豆腐，这样才能吃到地道的美食。
早餐：吃点有趣的小吃
老实说，绍兴市区的特色早餐店并不多。 很多好吃的小吃都集中在嵊州和新昌，比如嵊州的薄皮豆腐包，真是让人叹为观止。 因此，您在绍兴之行可以享受慢生活，不用担心起晚了。
阿珍大饼
地址：鲁迅西路149号
这是一家当地人已经吃了20、30年的老店。 屋主老奶奶分出半间屋子，开窗做生意。 不同于我们平时吃的饼干、油条，阿珍的饼是用油锅煎的。 有两种厚度可供选择。 薄的是用四张春卷皮做的。 油条也会用铁饼压一下。
一个大饼加两个鸡蛋，再让老板多放点大葱，真的很好吃。
燕记盛州轻食
地址：山西路257-1号
在绍兴，你依然可以尝尝你一直怀念的嵊州豆腐包。 这家虽然叫轻食，但是价格还是挺靠谱的。
这家店的神奇之处在于机器点餐，有点像日式拉面店。 舀满一勺肉馅，捏压，最后合拢。 鼓鼓囊囊的鲤鱼嘴是小笼包的灵魂，这家店的量也相当足。
蒸出来的嵊州小笼皮真的很薄，透明，里面有瘦肉。 对我这种不喜欢肥肉的肉食爱好者来说非常友好。 豆腐饺子比全肉馅儿好吃。 毕竟汤馅饺子我们吃多了绍兴美食推荐，而豆腐馅却是嵊州的强项。
当然店里的豆腐年糕、榨粉、红枣等也可以点。 这是吃早餐的好地方。
葛优水饺
地址：中兴北路89号
葛优烤饺子，名字是因为店主长得有点像明星葛优，不过推荐这家店，因为店里的烤饺子真的很好吃。 煎饺在杭州很常见，但烧饺子在绍兴似乎很受欢迎。
烤饺子之所以好吃，是因为原料很好。 店主说，他用近20元一斤的上等鲜猪肉剁馅，馅里只放新鲜的葱、盐和酱油。 店里还有不错的羊骨汤，全天供应。
葛优的烙饼旁边还有贾阿康的烙饼，也很好吃，不过只能下夜宵。
高奶奶正宗膏霜小盘
地址：新建南路608号
严格来说这里不是吃早餐的地方，不过起晚了可以去找高太太买个奶油锅。 什么是奶油小盘？
是一种类似于蛋挞的绍兴小吃。 趁热咬一口。 外面的小“碗”烤的酥脆，里面软软的。 顶上的“白帽子”甜而不腻。 它不是奶油，而是甜的。 味道刚刚好。
不过真的不要买太多，一个就够开心了，两个就累了。
早餐后：仓桥直街
绍兴不大，可玩的景点也不多。 仓桥直街是我几乎每次都去的地方。 虽有江南小镇古街，但这里是“联合国亚太遗产保护奖”，是“中国遗产的活生生展示”。 相对于熙熙攘攘的古街，这里平时显得比较安静。
仓桥老街的居民就住在河边。
走进台门，每家每户的后院都有一个小河埠，是典型的绍兴城“一河五街”格局。 虽然现在家家户户都有自来水，但这里的居民还有在河里洗衣服洗菜的习惯。
最重要的是这里有很多好吃的，你可以在这里不停地走着走着。 从臭豆腐到黄酒冰棍、黄酒奶茶，边吃边赏风景。
仓桥之街臭豆腐
地址：仓桥直街72号
来到绍兴，如果有胆量，一定要尝尝臭豆腐。 这家位于仓桥直街的老臭豆腐店已经开了二十多年了。 发展成为当地标志性老街的过程。
每天做臭豆腐的原料都是从最传统的手工豆腐作坊买来的压板豆腐，这样入口外脆里嫩，刚出炉最好吃平底锅的。
正宗的绍兴臭豆腐是用苋菜梗做成的，蘸上红酱，是原汁原味的绍兴味道。 一小块豆腐其实从原料的制作到酱料的制作都有学问。
这家臭豆腐摊开了很多年，风雨无阻，店主一直在用心煎豆腐，因为虽然是小吃，但还是能感受到真诚和温暖。
而且店里还有年糕、萝卜丝糕和米酒冰棍，一下子可以吃到很多老口味。
午餐：老街各式餐厅
老街虽然不长，但街上的饭馆不在少数。 虽然很多都是网红餐厅，但是晚上我会推荐最正宗的绍兴餐厅，因为它们分布在各个角落。 老街里，我觉得有石湾头你一定要尝尝。
阿丘十碗
地址：仓前直街步行街244号
来绍兴，一定要吃一次石碗头。 绍兴石碗头是绍兴最正式、最隆重的宴会之一。 它没有特别复杂的成分或非常复杂的技术。 多采用蒸、煮、炸等方式制作，最大限度地保留了食物的原汁原味。
十碗分别是烧三鲜、红烧肉、白鱼烧鸡、醋鱼，还有烧炒、调味芋头、爆炒八宝菜、红烧慈姑等。 除了前面几家必备的，以后的每家餐厅都可能会有一些微调。
阿球十碗头当然不是其中最好的，但也相当正宗，性价比也很高。 这些标准的十碗，几乎都能在店里挂着的招牌菜里找到，不过你要有所期待，因为绍兴菜真的有点咸。
当然，如果对就餐环境有更多的要求，可以去小绍兴等，有一些湖景餐厅，边吃边看风景。
下午：参观坝子桥、黄酒博物馆
“越是山水越绿，水越白，越常住山水之国”。 绍兴是一个有水、有桥、有酒的地方。 除了著名景点鲁迅故里，特别推荐去绍兴看桥，体验黄酒文化。
八字桥
八字桥是姜一燕和很多绍兴当地人推荐的。 因为比起著名的景点，这里安静舒适。 因为并不过分开放，当地人还保持着相对传统的生活方式。
绍兴水系发达，素有“万桥之乡”之称。 古往今来，或许没有人能够准确考证绍兴石桥的数量，但八子桥在2700公里长的大运河上有着独特的历史地位。 有“中国最古老的立交桥”的美誉。 形状就像一个星盘，巧妙地连接了汇聚于此的三条小河。
如果你喜欢古建筑，不妨认真走几步。
荒原书店
开放时间：10:00 - 21:00
地址：八字桥直街102号
来到八字桥，还可以去原野书店，这是一家比较纯粹的小书店。 开在粉红色的天主教堂正对面，招牌挂在巷口，很不起眼。 从招牌下的小门进去，二手书、旧书、绝版书混杂在一起，原版书质量高低摆满了一个书架。
书店里还有一个阁楼，里面也藏了很多书。
整个阅读氛围非常好，书店大部分时间都很安静，人也不多。 所以如果下午天气热不想走的话，躲在这里看书再合适不过了。
黄酒博物馆
地址：越城区夏大路557号
有人说绍兴的历史就是酒的历史。 翻阅绍兴的历史，你会发现这里的礼乐规矩、历史事件、世俗风俗，无一不弥漫着酒香。
酒与这座城市的历史和命运纠缠在一起，所以来到绍兴，还是要了解一下黄酒的制作工艺，了解黄酒的来历。
逛完之后，还可以吃到最新款的米酒冰棍：巧克力味。
晚餐：飞店寻味绍兴老味道
杭州有一家很有名的绍兴酒楼，叫小电王。 来到绍兴，自然要尝尝当地吃货推荐的小馆子。 对了，记得要点黄酒，绍兴老酒配菜最好。
河部头
地址：西孝路与北海路交汇处
河步头是一家在当地口碑非常好的餐厅。 店家开在河边，一踏进河埠头的大门，门口就有一个露天摊位。 长桌和八仙桌上摆着一碗碗冷热的菜。 靠近河边的房子一侧有一台冰箱。 一盘切好的菜。
和很多小饭馆一样，在一楼按照摆出来的菜品点菜。 酱鸭和酱鲷鱼都很不错。 酱鸭还可以搭配香肠，看起来超级开胃。
水煮鸡，鸡皮薄而透明，皮下没有脂肪，鸡肉完全不会有柴柴的味道，肉质很活泼。
模具千蒸肉饼，这吃起来需要勇气。 不过味道确实不错。 在绍兴以外很少吃到好吃的霉菌。
河步头真是一家适合体验正宗绍兴菜的餐厅。 二楼也有不少本地人，露天座位也坐满了人。 菜肴的表现没有雷区。 虽然不能用惊艳来形容，但却有一种熟悉的老味道。
去之前最好提前定位，不然可能没地方拉。
老胡子
地址：绍兴市越城区枫江路17号附近
老胡子餐厅是一家特色酒楼。 这家店的招牌是咸蟹。 虽然我们在浙江其他地方看到过这道菜，绍兴、宁波、温州，梭子蟹和腌制方法各地略有不同，但都吃同一个字。 .
绍兴人喝的时候离不开咸甜无比的咸蟹。 老板提前一天亲自腌制。
清蒸鳗鱼。 鳗鱼的肉质非常细腻，皮吃起来粘糯，有油香。 还有鹅肉。 绍兴人吃鹅肉。 相传王羲之从鹅的形状中学会了书写的道理，绍兴从此便开始养鹅。 搭配的酱油品质也很好。
两三好友相聚，再配上会稽山黄酒，美酒佳肴，食之则心悦。
鼎王酒楼
地址：西街27号
西街的鼎王酒楼是一家开张有年头的“家庭式”小饭馆。 食材卫生干净，老板娘处理的很不仔细。 据说，周云鹏和绿魔曾在这里写作。
餐厅位于书生故里景区入口处。 说是餐厅，其实是一家小餐厅，一眼就能看到店的尽头。 小饭馆里有很多酒坛子，温家的老酒都是从这里来的，用的杯碗都是以前的旧东西。 中午绍兴美食推荐，很多用餐的人都是熟客。
点一杯饮料，然后问老板娘今天有什么新鲜事。 基本上，您的建议不会出错。 可以来一条鱼，店里的鱼做得很好，不管是红烧鱼、清蒸鲈鱼、梅干青菜蒸刺鱼。
没有固定的菜单，只要你要展示柜里的各种蔬菜和鱼，老板就可以做菜。
写到这里，绍兴的美食就告一段落了。
网红惠靖轩的米酒奶茶
最后，一切都是为了留下来。 其实绍兴的酒店性价比真的很高。 几乎每次都会入住皇冠假日，因为出行更方便，舒适。
除此之外，如果对环境和设计比较讲究的话，可以入住绍兴兰亭安陆酒店，这也算是绍兴最好的度假酒店了。
喜友先生说，国内有3个酒店集团值得入住，分别是百联、颐和、安禄（澜）。 其他的都或多或少不尽如人意。
酒店由安缦御用设计师Jaya先生设计。 酒店本身也坐落于一个碧绿的湖泊——建龙湖之上，并设置了通往湖心的步道。 天气好的时候，湖面会呈现出美丽的倒影。