花季购物美食指南,特色小吃带你感受菏泽风情
《铁杆菏泽小吃攻略》
菏泽羊肉汤
羊肉汤是单县的一道传统名菜,广受大家欢迎。 30年来,菏泽羊肉汤逐渐“自成一派”。 汤清爽可口,不腥不臭。 偷偷告诉你,菏泽的羊肉煲汤不要钱!
代表店
赵家羊肉汤:人民路与中山路交叉口东50米
朱大姐羊肉汤:人民路惠慈医院西门对面
桥头老地方羊肉汤:太原路与双河路交叉口北10米
红汤砂锅羊肉汤:人民路与长江路交叉口东150米
海家羊肉汤:石道北街与光复街交叉口北100米(总店)
百手坊羊肉汤:市牡丹区青年路1163号
炸包子
由于馅料不同,用羊肉和素菜制成的馒头种类繁多。 它们是用葱、姜和调味料制成的。 将包子放入煎锅中,加水,然后倒入香油。 外面酥脆,里面新鲜。
代表店
白家炸包子:东方红街西段老福小西侧的炸包子堪称经典。
杨三姐炸包子:市丹阳路831号
马氏传统炸包子:市中区中和路32号
张家巷油水煎包:解放街儿童乐园东门对面
曹州饼
上图是小饼干,大饼干也很好吃。 选用小麦粉,经混合、发酵、淘洗等工序,用麻油、盐等各种佐料压平袋制成,表面铺上芝麻,再烘烤而成。 色泽红黄相间,香脆可口。
代表店
清真力佳饼:八一路与光复街交叉口东南50米
杜家麻辣饼:市华英路杜庄新村内
火家饼干:和平路菜市场门口
挂炉麻饼:山东省菏泽市牡丹区丹阳路208号西南50米
银生园小吃城:中华路1800号
面条
面泡表面金黄,吃起来外脆里嫩,有点像油条的口感。 面条经过特殊工艺油炸而成,呈现出诱人的口感。 胡辣汤与汤面相得益彰,美味可口。 别说菏泽了,出了牡丹区就吃不到了!
代表店
未命名1:育才路实验小学北校区大门北侧(傍晚开放)
无名之二:市太原路22中南校区(旧四中)入口
泡面大都隐藏在城市里,在街头或小巷里安家落户
糖果
糖糕是一道很有特色的小吃。 它以外皮酥脆、内层柔软、白糖馅着称。 它香甜可口,酥脆诱人。 做糖糕的面团是用面粉烫出来的。
代表店
高坪路糖糕:市丹阳路22号东220米高坪路(糖糕的代表,因为名字太大声,导致假货很多,吃货们点之前认准)
老二的小糖糕:加了红枣的糖糕,现在找不到了,还是要加,因为是童年的回忆
运城壮包子
运城小吃呈椭圆形或圆形,有多层皮。 肉馅以牛肉为主,也有鸡蛋、韭菜等素馅。 皮是小麦粉,包好形状后,放入油锅中油炸。 成品的劲馍色泽金黄,外焦里嫩,鲜而不臭,香而不腻。
代表店
运城吴家庄包子:和平路与丹阳路交叉口北10米路东侧
张氏庄模:和平路与平原路交叉口向西100米
肉盒
与庄模类似,肉盒是用猪肉或牛肉、粉丝和大葱,裹上软面团,油炸而成。 具有面筋、馅鲜、味道鲜美的特点。 菏泽的肉盒有厚有薄,我比较喜欢薄皮。
代表店
肉盒大多在清晨或傍晚的路边摊,想吃肉盒就看运气了。
曹县烧牛肉
曹县烧牛肉以精选1-2年龄的鲁西南黄牛为原料,用各种调味料和少量盐腌制,小火煮熟,晒干菏泽美食推荐,再加入少量熟油炸制而成。芝麻油。 肉质细嫩,香气浓郁,具有熟而不散的优点。
代表店
米家烤牛肉:青年路94号附近
曹县旺光烧牛肉
以上两个品牌在各大超市均有礼盒出售
东明粉肚
粉肚,又称香肚。 以80%的鲜猪肉和20%的绿豆粉为主要原料,加入砂仁、香油等佐料,拌匀,放入猪尿中,扎口,做成丸子状。 文火炖后,色、香、味俱佳。
代表店
六会与金香肠粉肚:丹阳路与人民路交叉口西北角
李家粉肚:东明县中医院旁边(东明人的最爱)
各大超市礼盒有售
烤鸡
烤鸡是一道中国传统名菜,将鸡肉涂上焦糖或甜面酱菏泽美食推荐,然后煮熟制成。 因为烤鸡容易咀嚼,老人小孩都可以吃。 它也成为节日必备的礼物。
代表店
油门鸡:双河路与太原路交叉口向西100米
鼎涛柴烧鸡:曹州路天润和平小区对面
豆腐脑
豆腐脑又称老豆腐、豆花,是以大豆蛋白为原料制成的高营养食品。 制作时要先将黄豆浸泡,吸水后打浆、过滤、煮熟。 最后加入凝固豆浆静置5~15分钟即可完成。 然后加入调好的酱油或咸汤,芹菜黄豆少许,早餐来一碗豆腐,一整天都精神抖擞。
代表店
匿名: 清晨路边总会有早摊
老陈豆腐脑:山东省菏泽市牡丹区华映家花园(华映路东)
胡辣汤
胡辣汤的主要原料有胡辣汤、花椒、熟羊(牛肉)肉、面筋、面粉、粉丝等多种中草药、花椒、辣椒按比例熬制而成的胡辣汤,还有骨头汤作为基础材料。 汤味浓郁,色泽艳丽,浓稠,香辣可口,与汤面相得益彰。
代表店
匿名: 清晨路边总会有早摊
马富士胡辣汤:山东省菏泽市牡丹区华英路966号东北角
逍遥镇胡辣汤:山东省菏泽市牡丹区双河路190号
肉丸汤
也叫白汤,没有羊肉汤那么出名,白汤是用猪骨熬的,丸子有丸子、粉丝丸子、大白丸子三种。 丸子有弹性,粉条丸子松软,大白丸子很特别。 它们是用白面粉包子磨成的,加入猪油,做成丸子。 它们尝起来又香又软。
代表店
梦儿丸子汤:市府南街与长江路交叉口北侧
一罐汤
罐子汤主要由羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长期熬制而成。 用胡椒和姜调味,加入粉丝。
代表店
老侯罐子汤:山东省菏泽市牡丹区解放街21号
六甲罐子汤:山东省菏泽市牡丹区丹阳路998号附近
正宗罐子汤:菏泽市开发区长江路与桂陵路交叉口向西500米
歇记罐子汤:电厂光明路南段20号
小鱼汤
小鱼汤是用一指长左右的小杂鱼做的。 鱼用面条炒成酸汤。 酸酸可口,开胃。
代表店
八一鱼汤:曹县老义中东八一路对面
曹县小鱼塘:市黄河路天阔一城社区南门西侧北侧
姬小鱼汤小姐姐:平原路奥林花园小区北门附近
蝾
一种用淀粉做成的地方小吃,类似果冻,俗称“娃娃鱼”。 佐以酱油、醋、孜然粉,冷热皆可。 记得小时候,暑假放学后,点了一碗凉拌鲵,配上一盘炸虾饼,非常爽口。
代表店
丹丹麻辣烫:牡丹区四湾小学附近
晚上路边还会摆不知名的小摊
烧焦的树叶
烧叶又名“麻叶”,是菏泽流行的一种特殊糕点。 它是一种用面粉和芝麻做成的糕点,油炸至酥脆。 它尝起来松脆可口。 .
代表店
回家,因为妈妈炒的最好吃!
关于菏泽的美食聚集地
例如:银生园小吃城、银座小巷、
菏泽学院小吃街、曹州府、
各大商场的美食广场
(万达、和谐银座、茂业、嘉禾、紫金国际等)
还有很多
我认为它永远不会完成
这是吃货们认为的食物
每个城市都有
我自己的美食记忆
无论是豪华餐厅
或者街头巷尾的小摊
美食家
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*本文由牡丹晚报新媒体编辑
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