这些绍兴特色美食你吃过吗？

鲱鱼干是绍兴的一道传统地方名菜。 鲱鱼肉质肥厚，富含蛋白质。 冬春季腌制后，夏季食用。 . 青鱼干的主要做法是：先将青鱼对半切开，然后用精盐和火硝混合，将鱼全身擦干净，然后放入缸中密封，贮藏备用。几天后取出，用水洗净，然后将鱼切成块腌制，鱼干放入锅中食用，待熟后用大火蒸熟，待颜色变鱼变了。 就连青鱼干做好了，青鱼干也是一道非常美味的绍兴美食。 你试过了吗？

绍兴腐乳是一道浙江汉族名菜。 当地人称它为“霉豆腐”，又名“须佐肉”。 绍兴腐乳是一种物美价廉的下酒菜。 绍兴腐乳虽不如绍兴老酒名气大，但到绍兴旅游的中外游客也喜欢买上几瓶带回去馈赠亲友。 绍兴腐乳的生产过程是传统操作与科技相结合。 绍兴腐乳的制作要经过十多道工序，从挑选纯黄豆到洗净、粉碎、磨浆、过滤、压榨、切块、发酵、装缸、配料、封坛、成熟后装瓶. 错误会影响质量。 早在明朝嘉靖年间，绍兴腐乳就已远销海外。 当时，印度、缅甸、新加坡等地均有绍兴腐乳流通。 有的店铺甚至在门口挂上“绍兴南茹”的广告牌，生意十分红火。 绍兴腐乳是一道非常美味的绍兴美食。 你试过了吗？

清汤越鸡是一道浙江绍兴汉族传统名菜。 相传为春秋时期越国所传。 用绍兴特产越鸡烹制而成。 鸡肉白嫩绍兴美食推荐，骨脆。 原汁炖制，鲜美爽口。 悦鸡清汤中的鸡肉是用一整只嫩母鸡加上火腿片、笋片、香菇、绍兴酒等佐料炖制而成。 鸡肉白嫩绍兴美食推荐，骨头脆脆的，汤清清爽。 清汤鸡所用的主要原料有：鸡肉、菜心、火腿、冬笋、香菇（干），这些主要原料的营养价值很高，例如：冬笋是一种高蛋白，低淀粉食品对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化患者有一定的治疗作用。 所以如果经常吃这道菜，也是大有裨益的。 清汤越鸡是一道非常美味的绍兴美食。 你试过了吗？

重酥烧饼是浙江省绍兴地区汉族著名糕点，已有100多年的生产历史。 外皮酥脆，馅料松软，无硬块，不粘牙，不粘牙，香气分明，咸甜适中。 重香脆饼干的做法很复杂。 总的来说，它在制作方法上和其他饼干有很大的不同，所以吃重口的酥脆饼干会给人一种完全不同的感觉。 脆皮烧饼是一道美味的绍兴名小吃。 相传在古代，这种小吃也是一种美食，只有那些达官贵人才会吃。 重酥烧饼可以说是绍兴菜的一种。 代言，你吃饭了吗？

绍兴香糕是浙江省绍兴市汉族传统糕点。 绍兴香糕是清代宫廷八大贡品之一，素有“京香糕”之称。 香饼方方正正，白褐相间； 质地细腻，入口酥脆甜美，这就是绍兴香糕的整体感觉。 绍兴香糕因为它的特点，一般都是很适合老人和小孩吃的，因为它很软，所以很容易消化，而且甜度刚刚好，不用担心小孩会破口。如果他们吃了这个牙齿。 绍兴香糕的品种很多。 深受消费者欢迎。 绍兴香糕是一道非常美味的绍兴美食。 你试过了吗？