这两天，一众香港知名美食家成为了宁波味的粉丝！

连日来，香港饮食文化旅游团在宁波开展了饮食文化体验活动。 旅游团由香港商报社长麦华章带队，团员多为香港知名美食家。 他们将体验宁波的美食和独特的城市文化。 接下来就让小布带领大家一起去搜索群打卡吧~

第一天

第一天参观团打卡，精彩视频

宁波考察团的第一餐是在位于南塘老街的宁波菜系和民俗文化博物馆打卡。

宁波美食风俗文化馆擅长烹调海鲜，注重永邦菜的原汁原味。 昨晚的“南塘宴”彻底征服了香港美食家的味蕾。

先来一波美食图

红酱黄豆蟹、盐烧白虾、酸菜汤黄鱼、生煎带鱼、泡蛤蜊、蒸坏骨白蟹、铁板海瓜子、豆腐皮黄鱼、宁波汤团...

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美食巨头们都是宁波口味的粉丝，对宁波菜都赞不绝口。

香港商报社长麦华章说：

每一道菜都很好吃，这一桌菜很正宗。 特别喜欢苔菜的小面，口感软而不腻，比东坡肉还好吃。 大黄鱼搭配泡菜的做法，绝妙又美味！ 黄豆蟹等菜品也很好吃。

曾任香港TVB首席记者的方建义，是一位网红美食达人。 她对宁波菜的评价是：

简单就是好吃！ 宁波菜与香港菜有共同点，清淡、简单、健康。 宁波菜深入人心。 宁波的小海鲜，做法都很简单，比如水煮蛏子、盐焗江白虾。 很正宗，但是味道超乎我的意料！

“香港饮食文化探秘团”的一大桌菜品，由位于南塘老街的宁波美食与风情文化中心的卢爱伟大厨精心准备。 他特别推荐的四道菜是红酱黄豆蟹、酸菜汤黄鱼、盐烧江白虾、铁板海瓜子：

这四道菜既保留了老宁波的原汁原味，又做了一些巧妙的创新，很符合当今人的口味。

值得一提的是宁波汤圆是昨晚的最后一道菜，绝对值得回味。

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昨天，搜索队还参观了天一阁·月湖景区。

参观范氏天一阁

在秦氏分祠前合影

用手机记录天一阁的美景

搜索团被这个集藏书文化、创意文化、休闲娱乐于一体的综合性5A级旅游景区深深吸引。

第二天

第二天参观团打卡，精彩视频

昨晚，被“宁波味道”特别是宁波海鲜圈粉的香港饮食文化探寻团，今早启程前往香山石浦； 11点到达石浦渔人码头，乘坐休闲渔船出海，体验最原汁原味的宁波海鲜，探秘宁波海鲜为何如此新鲜！

渔船上，新鲜的鱼和螃蟹马上送到厨房。 贝类特别丰富，野生贻贝、香辣螺蛳、鱿鱼、白蟹、小梅鱼、海泥鳅，还有不常见的“佛手”……做渔家菜20多年的当地谢师傅来了为大家烹制了一大桌美味。

再来一张美食大图

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海鲜大餐上桌后，美食旅游大咖们也坐不住了，纷纷拿起手机拍照留念。

“可口的！” “可口的！” 青口、“佛手”、香辣螺、蛏子……大咖们对香辣螺和“佛手”的爱，忍不住直说广东话。

香港经济日报社社长麦华章也介绍：

我在西班牙吃过这个！ 你叫它佛手柑，我们叫它鬼爪。 同样的东西有不同的名字！ 可口的！ 第一次吃麻辣螺蛳，好特别！

《天空邮报》专栏作家唐家碧是搜索组成员之一。 她说：

一个词来形容这次体验就是：好！ 今天有机会亲自去海边钓鱼，亲眼目睹最新鲜食材的制作过程。 听说宁波的贝类有200多种，厉害了！

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下午，旅行团参观完象山影视城后，迎来了万众瞩目的一站，晚餐是品尝象山十六碗——必尝的美食盛宴。 半边山皇冠假日酒店的数字厨师们现场准备了来自香山十六碗的六道菜肴，与香港美食达人互动，为盛宴升温。

香山餐饮协会会长胡祖越介绍：

玉山野生鲈鱼刺身、红烧墙头王炒、红烧石鲷、石浦鱼面、石浦二色鱼丸、野生红斑鱼油汤，都是地道的象山美食。

这六道菜的原料都是清晨从玉山岛捕获的新鲜海鲜。 其中鲈鱼、红石斑为时令产品。 一大早就钓到一条4斤多的鲈鱼，实属难得。

著名美食家品尝后赞不绝口。 其中，麦社长继续称赞：

香山菜最大的特点是海鲜品种多，而且新鲜。 一些独特的海鲜很美味。 红烧王炒的做法和香港完全不一样。 鲜王朝以辣何首乌为调料，经手打后香港网红美食推荐，口感变得脆嫩。 红烧王朝，青蟹土豆汤，红烧白鹅，个人最爱。

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本次活动邀请香港知名旅游及美食家，体验宁波的美食、美景和传统文化。 同时香港网红美食推荐，也将宁波之美带回香港，让更多人了解宁波，爱上宁波。 这是宁波与香港开启美好文化旅游交流的窗口。

未来几天，香港饮食文化旅游团还将到访宁海、奉化等地。 小布也将继续报道。