【美食淄博·好吃嫩脆，肉质还不错，你吃过斗鸡吗？ 】

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说到鲁菜，很多人都会想到葱油饼，但是鲁菜还有很多，比如鸡肉。 鸡肉富含优质蛋白质，热量低，性温。 常作为滋补强身的佳品。 它的烹调方法也多种多样淄博美食推荐，炖、烤、煎、炸都很好吃。 山东人同样爱吃鸡肉，吃法也多种多样。 十七中北街有一家小店叫“赤象如意”。 这里的鸡叫桶鸡。

桶鸡据说始于北宋淄博美食推荐，技艺是从皇宫御膳房传下来的。 这么说来，桶鸡还是宫廷菜，所以对这桶鸡的选材肯定有严格的要求吧？ 散养母鸡需要两到三年的时间才能饲养。 沂源风景秀丽，得天独厚的优势，对母鸡的生长十分有利。

沂源属暖温带季风大陆性气候，四季分明。 这里的散养鸡吃虫子，喝沂水。 肉质更紧实更有营养。 这样的鸡配上精湛的烹调方法，应该是怎样的美味呢？ 先煮后炖，将材料放入鸡肚里充分入味，即先炖12小时，待鸡肉完全冷却后出锅，里面的辣椒已经入味，即可回家就撕开 完成后把配料搅拌均匀，味道会更香。

麻辣两种口味都不错，可以根据自己的口味选择，鸡皮里的脂肪很少，撕开的时候汁水丰富，颜色均匀，撕开的话自己一只鸡，体验这只鸡的威力和弥漫整个空间的鸡香。 相信没有人能拒绝这样的满足感。

斗鸡刚刚落户于此，就得到了周围食客的一致认可。 无论是喝酒还是聚餐，餐桌上有这样香喷喷、香喷喷的鸡肉，都是每日三餐中的幸福元素。 如果手边还有一份怡园煎饼，把鸡肉裹在里面咬下去，麦香的醇香加上鸡肉的劲道，会给你莫大的满足感。

除了桶鸡和胡椒鸡，店里还有水晶凤爪、香辣鸡胗、柠檬凤爪。 这只鸡26斤。 吃不完的可以在8月7号到8月9号期间买一个。 每只鸡都会得到一套鸡爪或鸡胗，不要错过这道美食。

地址：中北大街十七号3号2A

十七中门口正对面的鸡香如意

制作/梁毅