西安美食指南 西安的特色菜有哪些

全国街头小吃等物品，更新换代的速度可以说不亚于城市的发展。 当然，每个城市都有自己的特色美食。 让我们介绍一下文化底蕴深厚的古都西安。 近期去西方旅游的小伙伴们，下面的美食攻略不容错过。

粽子面、肉包子、羊肉包子、夹三关、麻酱凉面、荞麦面、Biángbiáng面、葫芦头、丸子胡辣汤、蒸笼糕、羊血粉等等，都是习家常熟的一个。 由于西安的美食带有浓郁的西北风情，品尝西安众多的地方小吃可以说是来西安旅游的一大享受。

骚子面

“骚子”其实就是肉丁的意思。 对于陕西人来说，面条的颜色更为重要。 黄色的鸡蛋、黑木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐……总之，面条的大部分都在这里了。 中国菜的特点，色、香、味俱全。 在著名的粽子面中，宝鸡的岐山粽子面最为地道。

肉夹馍

浓稠的肉汁包裹着切碎的肉馅，夹在刚出炉的面饼里。 面饼也是热乎乎的，脆脆的，散发着焦香。 一口咬下去，浓稠多汁，香而不腻，相当开胃~不过请做好排队的准备。

羊肉泡馍

这是没来过西安的人都非常熟悉的西安小吃。 其实长安美食推荐，羊肉包子的功夫就是把包子掰碎。 馒头的好坏直接决定了最终的口感。 如果不想让自己吃完最后一碗馒头不开心后悔，那就再努力一点。 说实话，捏包子比破包子还好，而且一定要小。

麻酱凉皮

凉皮的种类很多，有面皮、米皮、擀面皮等，加上不同的炖料长安美食推荐，衍生出新的品种。 麻酱凉皮顾名思义就是麻酱蒸面。 至于味道，那真是见仁见智了。 就像所有的西安小吃一样，有人很喜欢，有人吃不惯。 Biángbiáng 面条

Biángbiáng 面条

这是一道陕西关中传统风味面食。 因在制作过程中发出biang、biang的声音而得名。 专指关中地区用小麦制成的面粉。 它通常被手工拉成又长又粗的面条。 红辣椒油、酱油、醋等调味料，舀入熟面条中，搅拌均匀，就是一种面食。这个字的写法你学会了吗？ 可惜电脑打不出来，小编只好发图了

荞麦面

荞麦面被誉为北方三大面食之一，与兰州拉面、陕西刀削面齐名。 它已有600多年的历史。 荞麦面面条又细又韧，拿起来时丝毫不断。 它们香甜可口，辛辣微酸。 到了西安，可以尝尝正宗的。

麻辣丸子汤

是西安回族的清真食品，也是西安人最喜爱的早餐之一。 它由牛肉丸、土豆、卷心菜、胡萝卜、花菜、芹菜和牛羊骨汤熬制而成。 食用前，需要浇上一勺红辣椒油。 夹着厚包子一起吃，绝对是人间美味。

蛋糕

是西安、关中特有的小吃，又称水晶龙凤糕。 它是一种以糯米和红枣为原料蒸制而成的糕点。 其外观红白相间，色泽鲜艳，吃起来粘稠香甜。