无锡餐厅上榜“黑珍珠餐厅”！ 就是这三个...
2月9日
《2023黑珍珠餐厅指南》正式发布
在美团App和
大众点评APP同步上线
全球28个城市304家餐厅上榜
在
新上榜餐厅数量达到65家
历史新高
值得一提的是
今年首次有无锡餐厅上榜
黑珍珠餐厅指南
《黑珍珠餐厅指南》自2018年推出以来，一直倡导以“中国味蕾”标准评选“中国人自己的美食清单”。 为了从更多菜系产地寻找地道口味，让更多大城市附近的精致美食“闪耀”，2023年，“黑珍珠”将在中国原有的22个城市之外，首次入选。 与长沙、济南一起，无锡成为新上榜的城市。
无锡为何能赢得“黑珍珠”青睐，跻身首批城市之列？ 美团高级副总裁张川解释说，从美团平台的数据来看，作为湘菜、鲁菜、西帮菜的发源地，这三个城市的精致餐饮呈现出持续快速增长的态势，近两年餐饮店数量平均增幅超过10%。
此次无锡有3家餐厅上榜。 他们是 -
二十一秀日航酒店
君来湖畔酒店鱼餐厅
无锡苏宁凯悦嘉寓酒店65中餐厅
上“黑珍珠”榜单有何意义？
最明显最直接的一点就是给餐厅带来真实的流量。
“很多顾客会拿黑珍珠单子拔草。” 无锡苏宁凯悦酒店总经理施卫国告诉记者。 从凯悦酒店在其他城市上市的先例来看，“黑珍珠”的品牌号召力非常强。 功能强大，周末节假日基本满负荷运营，尤其是一些高端商务客户，会直接把“黑珍珠”存放在目的地餐厅。 “入围‘黑珍珠’榜单后，酒店年收入增长15%-20%。” 施卫国笑道：“酒店用‘黑珍珠’留住客人！”
“车来了！” 这也是市商务局副局长钟原参观扬州黑珍珠酒楼趣园茶馆后留下的最深感受。 “起初，扬州曲源茶馆的年收入不到300万元无锡苏宁广场美食推荐，2018年被评为黑珍珠餐厅后，曲原茶馆的口碑、知名度和财富都得到了提升，2020年，收入已经增长超过4000万元。” 钟原感慨地说，今天的屈原茶馆是扬州名副其实的“网红打卡地”。 旅游旺季凌晨4点，就可以看到游客排队等候这个“最爱”。 “可以说，本土饮食文化通过《黑珍珠》走进了大众视野。”
当然，“黑珍珠”不仅是流量，更是消费升级的“爆点”。 餐饮消费是社会消费中最活跃、最生动的部分之一。 当前，无锡正在积极培育国际消费中心城市，餐饮升级不可或缺。 上榜的“黑珍珠”将成为无锡消费升级的突破口。
消费者越来越喜欢追品牌、刷榜打卡。 将这家餐厅视为一颗“黑珍珠”，光顾的欲望会更加强烈。 钟原表示，这让商家具备了非常强的竞争优势，同时也为同行树立了榜样，激励了大家提升服务，带动了整个行业形成良性循环，从而促进无锡餐饮业发展迈上新台阶，有效激发消费活力，繁荣消费市场。
“黑珍珠”的光环给经营者带来思考。
“客户的期望会更高，压力也会更大。” 施卫国指出，榜单上的“黑珍珠”是一把双刃剑，在带来名气和流量的同时，也考验着企业的内功。 以曲院茶馆为例，它的“火”绝不是流量带来的泡沫，而是用传统口味和创新经营，不断发现和重现记忆中的美味淮扬。 “在口味上，我们将融合江阴、宜兴大无锡的理念，打造更具温情的新锡菜。”
“要抓住机遇，我们需要强大自己。” 君来湖畔酒店总经理沉雷指出，顾客不再满足于吃什么，而是越来越关注吃的方式和地点，甚至关注烹饪背后的故事。 “年轻人的市场体验，是我们未来努力的方向。” 沉磊透露，餐厅将在融合美食的基础上，增加品酒、茶道等多元文化互动。
211.show总经理纪江认为，打造精致餐饮是一个长期的过程，通过不断的创新和融合，让客人每次来都能有惊喜。 “质量是最重要的。” 季江表示，越来越多的食客对餐厅经营提出了越来越大的挑战。 只有把好味道、好服务，把影响就餐氛围的方方面面都做好，再加上不断创新，才能留住“挑剔”的消费者。
三年来，疫情下的餐饮行业非常艰难，但精致餐饮在其中起到了积极作用。 黑珍珠洞察精细餐饮显示，2022年，长三角地区精细餐饮规模稳步增长，显示出疫情下强大的发展韧性。 美团点评数据显示，新上市的“黑珍珠”餐厅线上流量同比增长超过100%。
无锡市烹饪餐饮行业协会相关人士表示，随着消费者对食品的需求从满足口腹之欲向更注重用餐体验转变，千篇一律的餐厅正在失去吸引力，正在被高品质、高品质的餐厅所取代。层次、多元化的精致餐饮。 尤其是疫情过后，消费者需要的是“安心、省心、舒心”。 品牌支撑安心，食材和口味支撑品质，场景和服务决定舒适，这为精品餐饮的发展提供了良机。 “对于‘黑珍珠’榜单上的餐厅来说，未来的市场不只是无锡，更多的人应该去发现更多无锡的味道。”
听到好消息
吃货们一定忍不住
让我们一起来了解一下
这三大餐厅的实力！
01
211.show（日航饭店）
高海拔的梁溪风光，处处是美食。
211.show位于日航酒店21楼，360度绝美城市景观，将繁华都市尽收眼底。 包括多个商务包厢无锡苏宁广场美食推荐，最多可容纳30人的宴会和用餐。 主打汇聚融合美食，以本土烹饪为基础，诠释世界各地的各种口味。
牛油果燕窝、红烧佛跳墙鱼头、大红袍福建鸡汁黄鱼
02
君来湖畔酒店鱼餐厅
湖畔云餐厅呈现江南风味。
太湖十里，烟波浩渺，水天一色，渔船晚唱。 御餐厅位于君来湖滨酒店27、28层，360度湖光山色，随性如云，12间各具特色的包厢。 国民“厨神”邀您品味江南饮食文化的精髓与真谛。
文火鲍鱼黑肉、水晶虾、桂花芋头
03
无锡苏宁凯悦嘉寓酒店65中餐厅
云端公馆，品江南新溪菜。
无锡苏宁凯悦酒店位于市中心地标建筑苏宁广场。 悦府65楼的中餐厅占据了酒店的两层楼。 餐厅提供无锡、淮扬美食，以及经典美味的老北京烤鸭，领略南腔北调的中华美食。
乐府四味拼盘、古越陈酿醉虾蟹、镜盒豆腐
颜值高，胃口大
美食家
快点拿这个
【无锡黑珍珠餐厅攻略】
开启“品味世界”之旅