马鞍山有哪些特产和小吃？

马鞍山有哪些特产和小吃？

清晨的凉爽

2022-04-04 11:35

马鞍山位于安徽省东南部，毗邻南京。 自古有“金陵屏障，建康之钥”之称。 这里不仅风景优美马鞍山美食推荐，美食也很多。 那么马鞍山有哪些地方特色小吃呢？ 今天给大家分享几个当地比较有名的地方。

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当涂龙虾

龙虾，又名对虾、龙头虾、虾头、海虾等，民间又俗称虾王。 它是属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾属的动物。 头胸粗大，壳坚硬，颜色鲜艳，腹部较短，体长20厘米至40厘米，体重约1斤。 它是最大的虾类。 当地比较出名的龙虾有华山龙虾和当涂龙虾，味道鲜美，肉质细嫩。

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石臼湖蟹

石臼湖蟹是马鞍山的特色美食。 产于安徽省马鞍山市当涂县东部的石臼湖。 金足红毛大闸蟹蟹爪金黄，足上长有棕红色的毛，肉大而嫩，油黄而稠，蟹味鲜美。

据《当涂县志》记载，“当涂的水产螃蟹有湖蟹、河蟹、河蟹……临湖者，金足赤毛，尤丰满，为皇家贡品。” 清乾隆皇帝下江南品尝其滋味，大受赏识，封为“蟹中之王”。

1976年尼克松访华时，石臼湖蟹被列为招待美国宾客的国宴名菜。 尼克松总统吃饭时竖起大拇指，连连称赞“OK，OK”。 石臼湖大闸蟹不仅供应本地，还远销东南亚和香港，深受港澳台同胞的青睐。

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巢湖白米虾

巢湖白米虾马鞍山美食推荐，学名美白虾。 巢湖水域虾种中，白米虾约占80%，年捕捞量达数千吨。 白米虾体长透明，肉白籽黄，壳很薄，有微褐色斑点。 白虾经加工晒干制成虾（又称湖米），故又名巢湖白米虾。 巢湖虾米用热水浸泡，与豆腐、白菜或芹菜同煮，风味独特，是一道佳肴。

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一品玉带糕

玉带糕是安徽省名特产品。 味道甘甜可口，具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功效。 它以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、橙饼等为主要原料，采用传统工艺精心制作而成。

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老桥花生酥

木桥花生糕是安徽省和县的汉族传统糕点。 相传清朝光绪年间，有一位陈姓糕点师傅，将花生仁炒碎，加入香油、麦芽糖，切成方块，形如酥糖，故名。 它主要由花生和糖加工而成。 香甜可口，营养丰富。

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当涂茶干

当涂干茶是马鞍山当涂县的著名特产。 干茶起源于江南民间小吃。 是当地的传统特产。 口感韧、咸、适口，具有豆制品特有的香味。 可以直接当零食吃，也可以和包装一起用开水泡五分钟，这样味道更好。 也可切成丝、片与各种大蒜、蒜苗、辣椒、芹菜及相应的肉丝或肉片一起食用，做成美味佳肴。 除了当涂金菜地干茶，还有菜食记干茶、白桥干茶、新桥干茶等，都特别好吃。

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黄山寺皮蛋

黄山寺皮蛋马鞍山特色小吃，味道鲜美，营养丰富。 由黄山寺皮蛋厂生产，曾被评为安徽省优质产品。 这里出产的皮蛋蛋清呈棕褐色或绿褐色，蛋黄中心呈橙黄色，富有弹性，蛋清上有松针状花纹。

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寒山绢

寒山丝做工精细，吃起来柔软爽口，回味无穷。 它的主要原料是晒干的种子。 质量好的干种子可切成10层以上。 切口很薄，有弹性，不易折断。 此外，还加入了海米、火腿丁、嫩姜等各种辅料。 制成的菜肴色泽鲜美，味道鲜美，风味独特。 是款待客人用酒的佳品。

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送灶饼

桑枣粑粑是安徽省马鞍山市著名小吃之一，是民间节日食品。 主要原料有籼米、糯米、豆腐干、瘦肉、食盐、蔬菜、味精、香油、酱油、姜、蒜、淀粉、胡椒等。包括萝卜肉馅、泡菜肉馅、芝麻糖馅、桂花糖馅、麻辣馅等品种。 成品形状扁圆，馅多汁，咸鲜可口，清香可口。

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