米其林推荐 | 扬州酒楼讲述淮扬菜的故事

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周六中午扬州美食老字号推荐，南京步行街的扬州酒楼里挤满了老一辈的上海人。 他们带着家人和朋友，来到扬州酒楼愉快地用餐。 噪音水平就像香港人一样。 喝茶是当地人的一种饮食文化和传统。

扬州人谢晨一起逛店。 他的父亲和表哥都是淮扬菜名厨，特地给我介绍了淮扬菜。

淮扬菜是中国传统四大菜系之一。 做工精湛，品位适中，典雅幽静，适合大众。

位于福建中路的扬州餐厅是2016年米其林推荐餐厅。 这一次，我们和扬州人一起参观了中华老字号扬州酒楼。

12点多排队没完没了，我们有幸坐下来点了几道店里的招牌菜：

蟹粉狮子头——圆圆的丸子，小巧玲珑，鲜嫩可口，肥嫩适中。

扬州水煮豆腐干——一道考验刀工的菜。 刀法必须极其精巧。

蟹粉豆腐——蟹黄的鲜美融入滑嫩的豆腐中，咬一口回味无穷。

蟹粉灌汤包——不推荐的一道菜，主要是灌汤包没有肉馅，只有汤。 用吸管尝汤后，剩下厚厚的外皮，有点难以下咽。

喊油鳗鱼丝-声油鳗鱼丝 Eel是当地的一道美食。 热油浇在桌上会刺痛，故名香油鳗鱼丝。

这里有一些扬州人推荐的扬州地道的餐厅。 欢迎您以后去扬州旅游时，来这里享受一下：

1. 野春茶楼

味三鼎包子、千层油糕、翡翠烧麦、汆烫丝、蟹黄汤圆

2. 小狮子屋

淮扬菜名扬天下。 来扬州，一定要尝尝文丝豆腐、炒肉、极品狮子头、扬州炒饭。

2500年的扬州，素雅的苏州，园林、古运船、园林、瘦西湖，都值得悠闲漫步。 早茶、淮扬菜扬州美食老字号推荐，值得细细品味。

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食物搜寻器

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美食特色指数：淮扬菜、中华老字号、米其林推荐、物美价廉、老上海风情

扬州宾馆

地址：福建中路345号（近南京东路）

营业时间：周一至周日1-2100

人均：150左右，蟹粉豆腐（68）