桂林必吃美食

桂林必吃美食大全

到桂林旅游桂林私房菜美食推荐，必吃的食物有哪些？ 下面为大家详细盘点桂林必吃美食！

餐饮特色

桂林的美食全国闻名。 地方风味独特。 它结合了酸辣的湘菜和清淡的粤菜。 桂林人的家常小炒，深受湘菜的影响。 也是适应桂林人口味的首选。 当然，随着旅游业的不断发展，餐饮的种类也越来越多。 淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族菜等也在桂林形成了气候。 时尚餐厅也在桂林悄然兴起。 地道的西餐和简单的中餐深受年轻人的喜爱。

热米粉

将热腾腾的米线沥干水分，与红烧猪肉牛肉片、红烧牛膀胱、牛肝等一起上桌，加入卤水、花生油、脆豆或辣椒、蒜末，搅拌调味。 这种米粉吃起来像打蛋器，声、色、味俱全。

原汤米线：将调味好的猪肉、牛杂放入小铁锅中煮熟桂林私房菜美食推荐，倒入装米线的碗中，加入葱花、味精、胡椒粉、香油。 这个米粉味道很好吃。

醋水米线：这是一种没有肉的素面，只是混合了酸醋、酸豆、酸辣椒。 它既经济又清爽。 女人特别喜欢，夏天最流行。

丽江四宝

丽江四宝远近驰名，即：丽江长寿鱼、丽江春虾、丽江菊花蟹、丽江岩螺，是丽江的特色小吃。

桂林米线

桂林米粉以其独特的风味而闻名。 其工艺精湛。 先将优质大米磨成浆，然后装袋过滤晒干。圆的米粉叫米粉，切片的米粉叫米粉。

洁白细腻，柔软爽滑，沁人心脾。 它有多种食用方式。 最重要的是卤水的制作，工艺因家而异。 一般用猪肉、牛骨、罗汉果和各种调味料制成，香味浓郁。 卤水的材料和做法不同，米粉的地方风味也不同。 大致有牛腩粉、三鲜粉、原粉、卤肉粉、酸辣粉、马肉粉等。

其他美食

桂林米粉有很多种，其中最有名的是马肉米粉。 它以特制红烧马肉为原料，马肉肉质细嫩、清香、壮阳补肾。 过去，马肉米粉常盛在特制的小菜中。 米粉只一筷子，上面放了几片薄薄的马肉，还有几颗炸花生米，拌着桂林辣酱，味道特别好。 一个人一盘，可以吃20、30盘面条。 换了大碗，味道还是一样。

最有名的马肉米粉店当属市内老字号汇贤楼。 相传开于清道光年间。 原来设备不足，店面不大，但生意却很红火。 等到明天早上。 此外，在桂林的大街小巷，还有米粉和米粉摊。

此外，民间手工制作的马蹄糕、栗子粽子也很受欢迎。 十二县还有恭城的油茶、著名的荔浦芋头的荞麦、阳朔的啤酒鱼、陵川的狗肉等著名食品。

桂林三宝 桂林三宝是指桂林享誉海内外的三大名产，即辣椒酱、腐乳和三花酒。

有“桂林四宝”之说，即在“桂林三宝”的基础上加入西瓜霜。

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