宁波“最有名”的6道菜，每道都经典，色香味俱全，你吃过几个？

宁波地处长江三角洲南部，东有舟山群岛为天然屏障。

得天独厚的地理位置造就了江南水乡、海港城市的魅力。

作为海上丝绸之路东部第一口岸，这里的年货物吞吐量居世界首位。

发达的贸易趋势使宁波闻名于世。

事实上，宁波不仅经济发达，而且在各个领域都非常重视人文发展。

尤其是美食方面，来港城的人肯定很多，

如果没有美食作为吸引点，势必会导致游客减少。

今天介绍的这六道宁波菜，应该算是最有名的地方美食了。

如果你也喜欢这里的味道，不妨看看下面的介绍。

1：冰糖甲鱼

在宁波，这种冰糖甲鱼非常霸气，因为在当地宁波美食推荐，它的别名叫做“领头羊”。

作为宁波十大名菜之首，它不仅营养出众，而且味道香甜可口。

虽然很多地方都以甲鱼名菜闻名，

但是对于“香甜”的甲鱼美食宁波美食推荐，相信就算在全国找一找，也未必能找到几个。

也正是这种风味，让永江状元楼总是以这道美食吸引着众多国内外游客前来品尝，生意兴隆。

2：锅烧河鳗

很多人都吃过鳗鱼饭，对鳗鱼鲜嫩的口感应该是相当熟悉的。

而宁波的锅烧河鳗，

味道鲜甜，口感脆嫩，色泽古铜色。

咬一口，瞬间就能感觉到鳗鱼肉在口中“化”了。

鲜嫩的口感延伸至周围的脏腑，鲜甜的口感刺激味蕾焕发活力，

这种味道只能用一个“绝”字来形容。

3：红酱黄豆蟹

这道美食是当地的特色美食，喜欢咸味的朋友可以多多关注一下这道美食。

因为这道美食是以梭子蟹和当地特产米酒为主要原料，

加入白酒、黄油、糖、盐、胡椒粉、芝士粉等多味食材烹调。

风味融合了咸与鲜、浓与醇的两大特点。

红色的膏体搭配白嫩的蟹肉。 不想尝尝这道蟹味美食吗？

4：彩色整条黄花鱼

这种美味将在颜色和鲜味方面脱颖而出。

以黄花鱼为主料烹制，鱼身刀法精湛，油炸至皮软，去油控油；

随后将火腿丁、鸡胸肉丁、玉米粒、青豆、番茄酱等调料加入水中，用文火炖八分钟。

待食材酥烂后，加水淀粉勾芡，抹在炸好的黄花鱼表面，即可出锅入味。

成品味道酸中带甜，鱼肉脆嫩，让人百吃不厌。

5：豆腐皮包黄花鱼

宁波人对黄花鱼的偏爱深入人心。

的确，宁波的许多特色菜都与黄花鱼有关。

就拿这道豆腐皮包黄花鱼来说吧，它的操作方法非常简单。

基本上就是把洗净切好的黄花鱼裹上泡过的豆腐皮。

热油炸好后，鱼被炸透。 外脆里嫩，咸鲜可口。

如果搭配一些当地特色的酱料一起吃，味道会更佳。

6：鹅肝裹网油

网油鹅肝是宁波的传统美食，已有两百多年的历史。

鹅肝的鲜嫩，相信大家应该都略有了解，而其滋补功效更是难能可贵。

用新鲜鹅肝调味腌制，表面涂上一层猪油，蒸熟透透，

在切片和上菜之前，只需适当冷却即可。

它油而不腻、白嫩、清香醇厚，一度成为中外游客来宁波必点的美食。

介绍六种宁波特色美食。 你觉得它们很合你的口味吗？ 如果你也喜欢宁波，不妨来这里看看、玩玩、尝尝。