推荐桂林特产

桂林不仅有醉人的美景，还有令人垂涎欲滴的美食。 到了桂林，想要融入和体验当地人的生活，不去品尝一下桂林的地方风味，未免有些遗憾。 桂林的地方风味融合了酸辣的湘菜和清淡的粤菜，独具地方风味。 桂林有哪些特产值得品尝？

桂林米线

桂林米粉是桂林人每天都离不开的。 桂林米粉以其独特的风味而闻名。 它的吃法多种多样，大致有红烧肉粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、酸辣粉、马肉粉等。 城内有数百家米粉店，每家的口味都不一样。 桂林人吃卤菜米线的做法是拌匀后干吃，再盛上骨头汤慢慢喝，这样才能品尝到米线的全部味道。

白果炖鸭

这道传统滋补菜是用桂林特产白果、切片老鸭、切片火腿等多种食材，用炖锅清蒸而成。 其特点是鸭肉味美，银杏果滑嫩桂林私房菜美食推荐，汤汁清澈浓郁，具有滋补生津、润肺益气的功效。

荔浦芋头肉

说到桂林美食，这里不得不说说荔浦芋头肉。 以正宗的桂林荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳及多种调味料为原料，制作而成的传统名宴名菜。 带皮炸五花肉和荔浦芋头切片，然后把五花肉皮放下，放在碗里和芋头一起蒸，翻过来装在另一个盘子里。 其特点是色泽金黄，芋片柔软爽口，香气四溢。 具有清热去火、润肤的功效。

啤酒鱼

桂林啤酒鱼是桂林特有的鱼制方法。 来桂林，一定要尝尝啤酒鱼。 啤酒做鱼是阳朔的特色。

烤芋头

桂林特产荔浦芋头，先去皮裹上蛋清和淀粉，然后油炸。 炸至颜色呈亮黄色时，淋上糖汁（糖汁由冰糖、醋、水制成）。 内香外脆。 ，香脆爽口。 菜品旁边放一小碗清水，可以隔断糖水，也可以降火。

桂林蜗牛

桂林螺也是一绝。 既然来桂林旅游，就一定要尝尝桂林螺蛳。 是一道非常正宗的地方美食。 如果想品尝的话，可以选择去餐厅或者夜市。 味道还不错。 桂林田螺比一般的田螺个头大，加上各种佐料的搭配，让人吃一口就过目不忘。

酸辣沃华鱼

草鱼产于稻田，因散发草花香而得名。 因其外表乌黑透亮，又名青鱼。 草鱼肉质鲜嫩，刺少，骨软，无腥味，深受当地群众喜爱。 制作时先用加盐的酸性水煮沸，然后放在炉子上晒干。 吃的时候放豆豉、大蒜、生姜、辣椒粉，味道酸辣桂林私房菜美食推荐，味道鲜美。

全州醋血鸭

泉州醋血鸭是桂林泉州非常有名的特产。 选用小鸭为原料，鸭血留有酸醋，加入花生芝麻粉、辣椒、大蒜等调料炒制，也可根据自己喜好加入配菜。 上桌时，香气四溢，令人垂涎三尺。

灵川狗肉

灵川狗肉素有“天下第一美食”的美誉，是当地极具特色的美食。 狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。 狗肉的味道和其他地方不一样。 看起来很鲜嫩，味道很深入人心。 狗肉味道鲜美，最好在初秋到晚春食用。

荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是一道传统的家常菜。 用的是带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各种佐料。 将肉煮熟，用酱油炒熟，粘上绿豆粉，用荷叶包好，盛入盘中，大火蒸熟。 变得。 其特点是色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻，具有清热解毒、降胆固醇的作用。