淄博烧烤是如何脱颖而出，成为新一族的？

淄博烧烤的火爆说明了一件事。 在房地产的压力下，一二线城市已经容不下平民食品。

以前说北京是美食沙漠，现在杭州说是美食沙漠。 所谓粮食荒漠，并不是没有粮食，而是平民和工人的粮食短缺。 事实上，大多数一二线城市都是美食沙漠，上海也不例外。 除广州外，美食沙漠尚未消退，大部分城市百姓的美食已严重盐碱化。

至于成都，有网红带着秤去了成都夜市，发现普遍缺斤。

好吃不好吃？ 让我们把它放在一边。 不再可能提供足够的份量。 其实这也不能怪商家。 牛五芳说，2023年最大的特点就是泡沫。 所有商家的产品都会有气泡。 打成泡沫状。

每个人生活都不容易，成本高，不敢加价，所以不是质量就是扣量。

淄博的知名度没有别的本事。 后面的政府宣传、网红宣传张店美食推荐，都是跟风的结果，根源还是真材实料。

羊肉串真的是羊肉，辣椒真的是辣椒，烙饼真的是面粉。

就这么简单，现在消费者的要求又这么低。 只要做到这一点，大家都会觉得很好，但是大部分一二线城市做不到张店美食推荐，因为做不好的话，对奶奶家来说就是一种损失。

看到很多美食博主在大街上炫耀自己所谓的美食，很是怀疑。 这东西真的能吃吗？ 这是多少添加剂？ 但是看这种餐厅的火爆程度，就知道大部分人的胃已经分不清什么好吃什么不好吃了。

淄博的烧烤真的有什么特别的高端烧烤技术吗？ 我不这么认为。 众所周知，烧烤和火锅几乎是餐饮行业最没有技术含量的两个东西。 一道简单的烤肉，只要给了真肉、真食材，也能做出美味。 只有在淄博和鹤岗三四线城市才能存在。

不得不说，这是一种悲哀。 高昂的房价几乎毁掉了年轻人爱吃、能吃的一切。

庆幸的是，我们还有幅员辽阔的国土，还有淄博这样的城市，可以容得下我们的胃。 淄博烧烤的火爆说明了一件事。 在房地产的压力下，一二线城市已经容不下平民食品。

以前说北京是美食沙漠，现在杭州说是美食沙漠。 所谓粮食荒漠，并不是没有粮食，而是平民和工人的粮食短缺。 事实上，大多数一二线城市都是美食沙漠，上海也不例外。 除广州外，美食沙漠尚未消退，大部分城市百姓的美食已严重盐碱化。

至于成都，有网红带着秤去了成都夜市，发现普遍缺斤。

好吃不好吃？ 让我们把它放在一边。 不再可能提供足够的份量。 其实这也不能怪商家。 牛五芳说，2023年最大的特点就是泡沫。 所有商家的产品都会有气泡。 打成泡沫状。

每个人生活都不容易，成本高，不敢加价，所以不是质量就是扣量。

淄博的知名度没有别的本事。 后面的政府宣传、网红宣传，都是跟风的结果，根源还是真材实料。

羊肉串真的是羊肉，辣椒真的是辣椒，烙饼真的是面粉。

就这么简单，现在消费者的要求又这么低。 只要做到这一点，大家都会觉得很好，但是大部分一二线城市做不到，因为做不好的话，对奶奶家来说就是一种损失。

看到很多美食博主在大街上炫耀自己所谓的美食，很是怀疑。 这东西真的能吃吗？ 这是多少添加剂？ 但是看这种餐厅的火爆程度，就知道大部分人的胃已经分不清什么好吃什么不好吃了。

淄博的烧烤真的有什么特别的高端烧烤技术吗？ 我不这么认为。 众所周知，烧烤和火锅几乎是餐饮行业最没有技术含量的两个东西。 一道简单的烤肉，只要给了真肉、真食材，也能做出美味。 只有在淄博和鹤岗三四线城市才能存在。

不得不说，这是一种悲哀。 高昂的房价几乎毁掉了年轻人爱吃、能吃的一切。

庆幸的是，我们还有幅员辽阔的国土，还有淄博这样的城市，可以容得下我们的胃。