西安人做的美食清单，周末4小时内开吃！
后天，西澄高铁将正式通车！ 200多块钱，单边4小时，周末可以打来回电话。
凉皮、肉夹馍、羊肉包子……
四川人拿起筷子来啦！ ！
除了以上这些，西安还有辣椒汤、锅巴、葫芦头，甚至还有陕西美食。 如果没有当地人指导，你怎么吃呢？ ！ ！
停止在评论中寻找餐厅！ ！ ！
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强强（吃货x吃货）组队
银子大叔用了一张成都美食打卡图
跟随吃货走进西安美食大咖
在西安土生土长的本地合格原住民
专注吃西安20余年@field
来西安必打卡的62家餐厅我挖出来了！
我们组织了一日三餐，推荐的才是最值得吃的，周末赶紧去吃吧！ ！ ！
前面说了几点：
1| 西安地形
西安是一座四方形的城市，以明城墙内的钟楼为中心，向四面八方辐射。 城墙外是西安的一环、二环、三环和环城高速公路。 整个城市很好认，道路基本都是笔直的，来西安的朋友在这里不容易迷路。
2| 西安交通
交通以地铁和公交为主。 目前，地铁已开通1、2、3号线，分别贯穿西安东西、南北、东北西南三个方向。
3| 西安菜的风格
西安的食物比较重口味，突出酸、辣、咸、鲜。 是名副其实的“主食天堂”。
4|西安美食都集中在回民街附近吗？
西安不只有一条回民街可以吃饭，整个回坊只代表了西安的清真食品。 还有陕西菜、小吃等种类，值得一试！
5|回坊吃饭的一些禁忌
如果在回民街或广场吃饭，一定要看清楚是否可以喝酒，在这里吃饭要记住“回坊不服务”的大铁律，只管感受味道；
6|陕西菜也很不错
西安的小吃是一流的，但是陕西菜也是值得一试的~推荐给大家~
早餐
1｜麻辣烫
如果一大早到西安西安永兴坊推荐美食，正好可以赶上西安人早餐常吃的麻辣烫。 西安的糊辣汤分为本地丸子糊辣汤和河南肉丁胡辣汤。
喜欢吃丸子，感觉嘴里有电的小朋友，可以吃西安当地的麻辣烫。 推荐麻辣金桥李惟一丸子胡辣汤和从心香六胡胡辣汤。
不喜欢有嚼劲的丸子的童鞋可以选择河南胡辣汤，里面有豆腐皮和肉丁。 推荐玄风桥马老司和尚建禄李向阳。
2｜腌牛肉三明治
早餐吃馒头？ 没错，还要搭配丸子酱辣汤。 中午跑长途，来一碗丸子酱麻辣汤，一个馒头。 整天充饥不成问题。
推荐撒金桥的杨天宇和南门外振兴路的刘峰。
3｜曾糕
《那年花开》中周莹的同款自唐代就有。 当时叫“水晶龙凤糕”，主要原料是大米和红枣。
喜欢吃甜食的童鞋可以直奔撒金桥门口的胖子或者大皮园东口的安守忠。 当然，也有人想尝尝东南亚著名的蒸糕，但口味和品质却日渐式微。
4｜杂肝汤
不折不扣的重口味早餐在当地人心中有着重要的地位。 主要食材是各种内脏、牛羊内脏等，可以放在馒头里吃，暖身吃饱。
推荐大连花池麻老六和大皮元老李的杂粮汤。
5｜山茶油麻花
以前西安很多老人家都做过这个。 有些人甚至称它为“炒面”。
推荐吴兴街的小家家茶花麻花。 它已经开放多年，并且一直很好。
6｜豆花包子
宝鸡凤翔的吃法是豆腐花、豆浆和切片的膜锅盔。 推荐加点陕西油辣辣椒，非常入味。
推荐双人福凤翔开盖豆花包子。 开业多年，洋溢着地道的西式风味。
午餐
1｜膨化包子
西安菜的代名词之一，牛羊肉都有，看个人喜好和口味。 吃泡馍的时候一定要配上糖蒜和辣椒酱，这样吃起来更香。
推荐大皮院一真楼、大皮院老白家、广济北街老刘泡馍。
2｜小炸馒头
可以理解为炮磨的一个分支，味道比炮磨更辣更酸。小炒和炮磨的区别是小炒用的肉是刚切好的肉丁，也是用锅煮的与调味料。
食材方面，小炒加入了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等食材，酸辣爽口。 不能吃辣的童鞋一定要提前跟服务员说明，鸡蛋和粉条也可以单独加。
推荐洒金桥流心小炒和大皮院老五家。
3｜葫芦头
就连贾平凹也对美食流连忘返。 主要原料是猪大肠和馒头。 吃西安菜是很值得的。
处理好的葫芦头，里面的肠子没有腥味，汤汁有嚼劲，很鲜。 吃这个的时候推荐来一盘棒棒肉、熏干豆腐和泡菜，这些基本都是老西安的标配了。
西安小南门一带基本是葫芦头聚集地，推荐老实和天芽。 另外下马岭的畅香园、朱秀英也不错。
4｜三个新鲜馒头
西安的美食离不开面条，而包子就是面条的衍生品之一。 将包子掰成块，与丸子、响皮一起食用，与高汤、粉条、蒜苗等一起烹制。
味道很新鲜，讲究的话需要炒莲菜片和肉片。 这就是西安人所说的“戴帽子的猴子”。
推荐打车家巷的赵西安和四福街的老西安汉记，都不错。
5｜饺子
饺子无处不在，拉出来是因为西安是独一无二的。 在古城的大街小巷，不乏有名的饺子馆。
酸汤包推荐洒金桥的马尔加和东聚园巷的优素福。
如果人够多，不妨尝尝西安独有的德发昌饺子宴，百年品牌，饺子包得像手工艺品。
6｜面条
西安是不折不扣的面食天堂。 在遍布全城的面馆中，大车家巷是面食的聚集地，品种和口味也不错。 推荐吴彦祖去过的六记卤肉粉。
此外，含光门冰角巷的“皮干面”和留香的留香面也值得一试。
7｜水盆羊肉
水盆里的羊肉一定要有油椒和月饼，这样才能感受到崂山的吃法。 好的水盆汤清，肉质细嫩，新做的月饼还有麦香。
推荐广济北街的老白家和振兴路的金鸿水锅，都是正宗的。
8｜麻酱凉皮
陕西光凉皮可分为四类，这是其中之一。 不同于一般在攻略上看到的沁珍凉皮，这款有点像热干面。 满满的芝麻酱汁，配上能看到辣椒籽的油腻的辣椒，简直绝配。
推荐大皮元生之王，老字号，凉面很肉（西安话是软的意思），吃起来也不费力气。
9｜小脆皮肉
很多外国游客来西安一定要吃好吃的。 虽然价格似乎一直在上涨，但味道还是很亲切的。 如果你想吃这个，尽量早中午去那里。 以后再去，只能望着门口叹气。
推荐大皮元丁家小酥肉，味道没有以前好吃了，不过可以尝尝新的。
10｜羊血粉汤
也算是西安的各种馒头之一。 羊血入口滑嫩，非常细腻。
西安有不少卖羊血粉汤的店。 小南门的会记和东莞的昭记都不错。 如果你在西郊附近，你可以试试图们的老刘。
11｜卤果冻
被无数网友称为“暗黑料理”，其实是西安众多的膨化包子之一，里面有芝麻糊、辣椒、馒头、凉粉和秘制卤汁。
这种东西一般过了十一就没有了，毕竟是消暑消暑的食物。
推荐小雪乡里的老何。 属于那种不怕巷子深的酒。 味道很好。
晚餐
1｜蒸饺
西安汇坊的饺子大多是韭菜黄牛肉馅的。 包子当然也不例外，所以大家来这里吃包馅的韭菜或者萝卜不要想太多，都是不卖的。 推荐庙后街的知良小笼包。
2｜八宝粥
正宗的八宝粥，用料非常丰富，有各种坚果，山楂等，出锅的时候很粘稠，不是那种汤清水少的那种。 推荐上面提到的志良家。 粥比蒸饺好吃。 精彩，喜欢的可以试试。
3｜三秦套餐（凉皮、肉夹馍、冰峰）
来西安之前，很多人应该都听说过这个。 西安人喜称凉皮、肉夹馍、冰峰为三秦套餐。 这一般是指秦镇米皮、腊肉包子和橙子汽水冰峰饮料。
三者看似毫无关联，实则绝配。 一般无论是去凉皮店还是肉夹馍店，都会有这三种。 推荐东莞吉祥、子午路张记、建东街吴氏。
4｜陕西菜
陕菜虽不属于八大菜系，但其起源可追溯到周代。 经过几千年的历史饮食文化积淀，陕西菜系约有冷热菜肴800余种，糕点小吃品种约1000余种。
“长安第一口味”葫芦鸡非常经典。 炒得好的话，可以起筷，把肉和血分开。 千千发菜也是陕西菜的经典，在这以外的地方是吃不到的。 感觉只有吃过才能明白。
当然，疙瘩面、泡油糕、肘子等硬菜和特色菜也一定要尝一尝。 西安有供应陕西菜的餐馆。 推荐西安酒楼、海市、醉长安。
5｜黄桂柿饼
过了季节，没有柿子就没有柿饼。 这据说与李自成有关，但也是传说，好品味为王。
里面是拌着面粉的柿子，包着馅儿和炸糖。 有核桃馅和八宝豆沙。 推荐北广济街的老徐家和北园门的一鼓寨。
6｜镜子蛋糕
这可以作为饭后甜点。 一小块不足以让你吃饱，但它很有趣。 看老板亲手做这个也是蛮有意思的。
近几年出产了很多卡通镜子蛋糕，上面可以印上蜡笔小新、哆啦A梦等可爱的造型，相当讨女生喜欢。 推荐昔阳市马林卡通镜糕和老韩家八宝藕粉镜糕。
晚餐
1｜烧烤
据说，20多年前，作坊内的一位专家首次将新疆烤肉介绍到西安，从此一发不可收拾。
烤肉虽然不是西安人发明的，但是西安人对它向全国乃至世界的推广起到了绝对的作用。 并烤入风华殿堂，与名酒楼争风骚。
来到西安，没吃过夜市，没吃过烧烤，那你不仅OUT了，西安人都会用怀疑的眼光看着你：哥们，你是火星人吧？ 推荐大学里小马烧烤。
2｜炒豆芽+孜然炒肉+鸡蛋汤
西安夜市必备单品，炒豆芽+孜然炒肉在各式炒菜中脱颖而出。 有空就坐在路边吃炒菜鸡蛋汤。 如果没有时间，可以用孜然包好炸肉带走。 谁吃了就知道了。 推荐洒金桥的马磊。 东西总是好的，更不用说服务和环境了。
3｜塔马尔
面粉包裹的牛肉，糯糯香香，酥脆爽口，口感丰富。 蒸好的猪肉或肥或瘦，更香。 最好加点大蒜，吃不饱就加个馒头，最后来杯砖茶。 推荐清真寺西寺的马建山和安东街的杨家粉蒸肉。
4｜东新街夜市
也算是西安历史悠久的夜市了。 近年经过整修，环境有所改善。 其实卖的东西都差不多，无非就是烧烤、小龙虾、清炒蔬菜、小吃什么的。
来到这里，一定要推荐吃“东新街三绝”：郑氏包子、陈氏卤菜、王氏桶装鸡。 当然，也推荐吃狗子包子。 开了快20年了，越晚来的人越多。
白天来的话，狗子包子隔壁的永兴坊值得一看。 如果说回民街代表的是西安的清真食品，那么它涵盖了为观众提供的各种民间小吃，一站吃遍陕西。 同类型的曲江银泰和小寨赛格的袁家村也不错，看远近，去也方便。
纪念品
1｜腊味牛羊肉
逢年过节西安永兴坊推荐美食，西安人都会排队买腊味牛羊肉，排队的人数不亚于春节。 牛羊肉可以真空包装，带回家给家人吃还是挺贴心的。 推荐大皮院的同生生孙青海，还有大麦世界的那个。
2｜水晶蛋糕
这东西在宋代就有了，秦式糕点之首。 基本上在西安的每个人都应该知道这件事。 在过去，它是新年和节日送礼的必备物品。
现在随着各种糕点的推出，水晶糕的概念淡化了很多，但它的地位依然无法改变。 以西安德猫公生产的水晶糕最为著名。 当然全生斋和老安家也不错，这里还有其他的点心选择。
3｜浓酒
地地道道的西安酒，据说《李白斗酒百诗》就是这款酒。 现在它有一个方便的包装，还可以带到其他地方享用。 推荐西安酒楼的黄桂浓酒。
当然，西安的美食远不止这些。
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西安