舌尖上的福建，漳州6大美食小吃，三五道没吃过，不算什么

我国幅员辽阔，历史悠久，饮食文化源远流长。 每个城市都有自己的特色美食和小吃，山东煎饼、山西刀削面、重庆火锅、长沙臭豆腐等漳州美食推荐，都是耳熟能详的美食。 也是一个地方、一个城市的美食名片。 说到闽菜，就不能不提漳州。 漳州是福建省的一个地级市。 它位于福建最南端。 它有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。 在福建虽然名气不如厦门、福州，但说起美食小吃，漳州绝对不输给任何城市。

漳州的美食很多，而且藏在漳州的每一个角落。 他们中的大多数人虽然名气不大，但却是这个地方的重要组成部分，是漳州人生活中不可或缺的一部分。 无法抗拒的诱惑。 很多到漳州旅游的朋友都被这里的美食小吃所折服，也因为这些美食小吃爱上了这座古城。 下面，小红就为大家带来福建漳州美食界的6道美食小吃。 你可以用舌尖和味蕾感受这座城市的魅力。 吃了3个多菜都不好意思说我是漳州人。

已有1300多年的历史——卤面

众所周知，南方人的主食以米饭为主，北方人的主食以面食为主，但漳州人对面食的喜爱丝毫不亚于北方人。 最受欢迎的面食之一。 卤面是福建漳州的一道地方名菜。 属于闽菜系，以色、香、味着称。 据说，漳州卤面已有1300多年的历史，在漳州及周边地区久负盛名。

漳州卤面以碱面为底料，再以肉丝、笋丝、鸡蛋丝、虾米等为原料，用火锅炒熟，加入大骨熬制的原汤，加入各种调料做成卤汁，然后把卤汁倒在面条上。 和卤肉、炒肉等一起吃味道更好。因为是碱面，很多外地的朋友不习惯吃。 习惯了，他们就会发现，一天不吃就会饿。

漳州特色民间传统小吃——手擀面

当然，漳州除了卤面，手抓面也是漳州人喜爱的一种面食。 手指面是漳州特色的民间传统小吃。 吃货们应该知道，与“民间”有关的美食小吃，味道一般都不会差，漳州手拉面也是如此。 手抓面因油炸干豆腐裹面粉拿在手上吃而得名，所以还有一个名字叫“干豆腐面”。 和卤面一样，手抓面也是用碱面。 将面条放入沸水锅中，煮熟后取出漳州美食推荐，擀成15厘米左右的薄面饼，放一个在手心，抹上甜酱、花生酱、沙茶酱和其他的酱料，再放一条炸豆腐卷起来拌着醋汁吃，别提多好吃了。 来漳州，一定要尝尝这道用手吃的特色面条。

令人垂涎三尺的豆腐粉丝

漳州人美好的一天，一定离不开豆花粉的光临。 在漳州人的日常生活中，早上来一碗豆花粉丝是再平常不过的事情，但这种简单普通的小吃却承载着无数漳州人的乡愁。 漳州豆腐有甜咸之分，但加了粉条就一定是咸的。 当然，你也可以加入腌料。 咸豆腐，拌上猪手骨粉条，配上各种浇头和佐料，吃起来真是回味无穷。

特色名吃——锅边贴

锅边胡又名丁边糊，是具有福建特色的著名小吃，深受福州、漳州等地人民的喜爱。 漳州大街小巷随处可见锅边贴店，每家店都有一个做锅边贴的大锅。 白米浆拌入少许淀粉，浇在锅边，瞬间凝固成薄薄的一层。 红油油的红油炖汤，各种配料在里面，看着就很有食欲。 味道更是让人回味无穷。

红烧面的绝配——五香卷

五香卷是漳州特色名菜，常配以卤面。 肉馅用特制豆皮包好，卷成类似春卷的卷状，下油锅炸制。 成品呈焦黄色。 食用时切成段，佐料食用。 很多美食。

古老的食物——猫粥

毛子粥是福建漳州的一道古老美食，也是漳州最具代表性和知名度的美食之一。 以米饭、海鲜和各种肉类为主要原料，烹制成色香味俱全的传统美食。

当然，福建省漳州市远不止以上6种美食小吃。 如果你知道更多，欢迎在下方留言补充。 我是你们的美食小编——吃货小红，我们下期见。