常德牛肉面：工艺精湛，“三漂三煮”而成

常德牛肉面：工艺精湛，“三漂三煮”而成

常德牛肉面的诞生可以追溯到清朝光绪年间。 后来，湖南人逐渐接受并加以改良，把它做成辣、咸，并加入其他香料，才有了今天常德牛肉面的模样。 是湖南省著名的汉族风味小吃。 常德生产米粉历史悠久。 早在清朝光绪年间，常德就有生产米粉的店铺。 生产出来的米粉又细又长。 长期以来，常德人不分男女老少常德美食推荐，都喜欢吃米粉； 外地宾客也以品尝常德米粉为乐事。 米粉洁白，圆润细长，形如龙须，象征吉祥。

麻辣鸭头：“香辣可口，辣不辣的常德小吃”

麻辣鸭头是湖南省常德市著名的传统小吃。 属于酱类食品。 它浸泡在各种香料中，并通过腌制、风干或烘烤等工艺精制而成。 具有香、辣、甜、麻、咸、脆等特点，是下酒佳肴。

柏子才：“欲不附马，只须炖锅炖灶”

钵仔菜，又名“卤碗灶菜”、“卤碗菜”、“火锅”，是常德民间流传的一道美食，也是桃园县饮食的一大特色。 它继承了远古先民“烹于”“烹食合一”的鼎​​食文化特点，民谣“不想附在宫廷马，只要炖碗炉《咕噜咕噜》非常真实地讲述了碗子菜的魅力。在烈日炎炎的盛夏，蒸笼里还冒着热气，汗流浃背，酣畅淋漓，让人胃口大开。在严寒的冬天，炉火熊熊，碗里热气沸腾，香气四溢，驱走了严冬的寒冷，薄子菜已经成为常德人餐桌上不可或缺的一道美食。

炸坝肉：“千年名小吃，农耕文化产物”

祖巴肉是湖南省桃园县著名小吃之一，已有2000多年历史。 猪肉切块与炒饭拌匀，磨成粉，与红曲米、八角粉、花椒粉、盐混合，装入坛中，用黄泥封住坛口。 经过半年腌制的扬巴肉，风味浓郁，尤其受到农户和游客的喜爱。

常德板鸭：沿袭千年卤水配方，被誉为“常德一绝”

常德酱鸭产于武陵区及周边地区，是在特定的自然环境下生产的。 以放养或半放养370-700天，活重1400-1600克的本地雌性麻鸭为主要原料，体质强壮，毛色鲜艳。 ，经过酱、卤、烤、卤等15道工序，加上武陵地区传承千年的卤菜古方，制作加工而成。 板鸭风味独特，鲜嫩可口，肉香骨脆，嚼劲绵长。 具有香、辣、鲜、爽四大特点，成为湖南名优特产。

九三鸭霸王：《武陵红烧肉麻辣霸王鸭》

九三鸭八王是湖南省常德市著名的小吃，属于湘菜系。 由江南卢拉家族第八代传人采用祖传秘方和传统工艺，结合现代科学配方，选用30余种名贵中草药精心配制而成。 它是最著名的小吃之一。 鸭王口味独特。 鸭王有微辣和重辣两大系列口味。 其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭腰、鸭肝等卤制产品，色泽鲜艳自然，口感细嫩爽口，保湿性好，保鲜期长，令人满意。常德美食推荐，味道极佳，尝一口，赞不绝口，久食回味无穷，人人爱吃，人人爱吃，辣的，香的，鲜的，嫩的。

铁板海皇豆腐：“老少皆宜的饭店家常菜”

铁板烧海皇豆腐是一道以虾仁、扇贝、鲜鱿鱼为主要原料，佐以蛋浆、鲍鱼汁、海鲜扒面的菜肴。 佐料相得益彰，更加开胃，香气扑鼻。 它外面尝起来很美味，里面很光滑。 口感层次丰富，老少皆宜。

原武陵水鱼：“鲜美可口的湖南名鱼”

原汁武陵水鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。 原汁武陵水鱼以五花肉和水鱼为主要原料，以煮食为主。 选用湖南省常德县武陵镇产的水产鱼类。 此菜香脆可口，原汁原味，汁稠鲜亮，鲜美可口。

张老头五香牛肉干：“以口为尊，是张家祖传秘方的珍品”

张老头的五香牛肉干是张家祖传秘方的传世珍品。 历史悠久，品味出众。 ，鲜嫩可口，回味无穷，营养丰富，最受欢迎，名扬大江南北，是居家旅行、休闲食用、馈赠亲友的传统美食，深受人们喜爱。

鼎城年糕：“鼎城年糕，香嫩可口”

鼎城年糕是湖南省常德市鼎城区的传统年味食品之一，又称年糕。 年末，定城家家户户都要做年糕。 主要分为花儿粑粑和汽巴两种，是当地人过年走亲访友的必备礼品。