常德7种美食好吃到爆！你吃过多少种？

福州美味爱 2017.12.30 22:08关注

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马上就要过年了

常德各路吃货即将回家

除了米粉常德美食推荐，还有咸鸭、麻辣肉

常德还有哪些美食值得推荐？

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昌德津米线

昌德津米线是全省著名的地方小吃。早在清朝光绪年间，常德就有一家生产米线的店铺，生产的米线又细又长。

长期以来，常德人不分男女老少，都喜欢吃米粉；外地宾客也以品尝常德米粉为乐事。常德米粉之所以如此受欢迎，是因为米粉洁白、圆润、细长，形如龙须，象征吉祥。

逢年过节，吃米粉，表示来年一家团圆，像米粉一样；两者的米粉吃起来方便，经济实惠。米粉买回来后常德美食推荐，只要用开水烫一下，加调料，就可以吃了。加工简单干净。新鲜可口。

♥ 推荐美食：一得意、清真第一春、金石六聋、东门味记牛肉面、下安门罗浮祥牛肉面、妇幼嘉味坊牛肉面...

盐水鸭

盐水鸭是常德的特色美食。它以瘦湖鸭为主要原料，采用传统秘制加工工艺，按照现代食品标准精心制作而成。

酱板鸭风味独特，鲜嫩可口，具有香、辣、鲜、爽四大特点，成为湖南很有名的地方特产。

♥ 美食推荐：常德的板鸭最出名的是铜胖子和金蛋两个牌子。

石门肥肠

在常德石门县的众多民间美食中，石门肥肠颇受欢迎。石门肥肠是一道地道的干锅菜吃法，由肥肠、辣椒、土豆块做成。

据《石门县志》记载，“石门肥肠锅”是土家族青年秦正存发明的。秦正村是石门县索杰乡马那峪谭家台的村民。 1968年参军后，在军营当厨师。到县供销厅当厨子，先后在供销学校、县供销社、石门楼工作。

他寡言少语，厨艺精益求精。看到人们喜欢吃他炒的北方肥肠，他决定用土家族的传统做法，炒着炖着吃。经过一段时间的研究开发，现在有了独一无二的“石门肥肠煲”。

后来为了照顾世界各地食客的口味，他在石门肥肠锅的基础上，推出了酸辣肠、香脆肠、清淡肠（无胡椒）等干锅系列。

♥ 美食推荐：石门县和常德市龙岗巷附近的餐厅。

北帝香辣肉

麻辣香锅是常德著名的特产。北帝麻辣肉以优质黄豆为原料，经高温膨化成植物蛋白肉，经油炸调味而成。

味道香辣可口，深受当地群众喜爱。北狄麻辣肉简介：麻辣烫是常德特产之一。它的名字里有“肉”字，其实是一种豆腐皮制品。过去，常德的麻辣香肠牌子很多，但只有北狄麻辣香肠有这个味道。独特而回味无穷，风靡常德十年，至今仍深受男女老少的喜爱。有机会来常德旅游的朋友一定要试试，不然就白来常德了。

♥ 美食推荐：常德一中附近的北帝麻辣香最正宗。

蒿巴巴

蒿粑粑是常德市许多地方人民喜食的一种风味独特的食品。每年农历三月，群众采摘新鲜艾叶，洗净，与糯米、糯米粉拌匀，放入锅中。

旺火蒸熟，用石杵捣碎，拌入适量芝麻和辣椒酱，然后切成小块，放入刻有各种吉祥图案的木模中，做成扁圆形的糕点，号子粑粑就是非常粘，味道甜美可口。

每年农历三月初三，家家户户做蒿巴巴，边做边唱：“三月三日，蛇出山，做巴巴，塞蛇眼。

醡（杂、渣、糯米）胡椒

原料为粳米三分之二、糯米三分之一，用石磨磨成米粉，或用磨粉机碾成米粉，混合入锅炒制。

然后将米粉一斤和辣椒碎一两混合，拌匀后放入陶坛，盖上坛，坛沿装满水，发酵十天左右。

煎的方法有两种：

一种是吃辣椒米粉糊，将辣椒米粉糊挖出，用冷水稀释，加入适量精盐和味精，拌匀，待锅中油烧开摊开，倒入将稀释后的辣椒米粉糊倒入油锅中搅拌，边开边搅拌，使其不粘不焦。搅拌好后装碗上桌即可。酸辣香甜可口；

第二种吃法是用油反复炒制辣椒。把坛上的发酵辣椒米粉挖出来，加少许水调稀，然后下油锅炸。反复淋油，反复翻动，不粘锅。烧的和炸的辣椒油腻，酸辣。

杂椒加水做成杂椒糊，放入小鱼味道特别好。

柳湖石锅鱼

“石锅鱼”又称“金福鱼”。是湘菜中的一道名菜。它以独特的方式制作。一块巨大的花岗岩石被凿成一个有两个耳朵的石锅。然后用各种佐料，主要是辣椒，还有一些滋补药材做成。

将柳叶湖的鱼做成石锅鱼，鲜美无比。

♥ 美食推荐：柳叶湖附近有很多大排档。

在常德待久了，你会发现常德的美食远不止这7种，还有更多美食等你来品尝~

常德7种美食好吃到爆！ 你吃过多少种？