西宁美食（西宁美食街）

西宁十大必吃美食

西宁十大必吃美食：

1、西宁手抓羊肉

手抓羊肉，吃起来豪迈过瘾。 一大盘羊肉散发着诱人的香味。 刚上桌三秒，我就忍不住抓了一大块羊肉放进嘴里。 羊肉不臭不腻，肉质鲜美无比。 真是山珍海味。

2.清蒸牛筋

“蒸牛筋”是当地一道很有特色的传统美食。 它营养丰富，深受当地人民的喜爱。 清蒸牛筋最神奇的是它的味道。 把筷子放在嘴里，牙齿碰到牛筋就会很惊讶。 和你印象中的牛筋的味道完全不一样。 不是不能嚼烂的味道，恰恰相反，软糯香甜，满口鲜香，回味无穷。

3. 酸辣里脊

这道菜不仅酸辣开胃，更能吊人胃口。 它在外观上也非常吸引人。 炸好的里脊炸得金黄，裹着油亮的酱汁。 .

4.蜂巢里脊肉

比尔里脊是西宁的特色名菜，远近闻名。 它以新鲜猪里脊肉为主要原料，配以各种调味料烹制而成。 煮熟后，每一块猪里脊肉都裹着浓稠的酱汁，看上去红彤彤的，十分诱人。

5.牛肉加沙

这是一道用牛肉和蛋黄做成的西宁“特色”菜。 就是用鸡蛋包裹牛肉，放入油锅中，炸至金黄色后捞出，最后淋上调料。 夹一块牛肉，鲜嫩多汁，不会太硬，外焦里嫩。

6. 填充皮革

酿皮子是青海地方风味浓郁的传统小吃。 用面条做成，用辣椒、醋、韭菜等调味，非常美味。 这里的白家酿皮可以说是号称“西宁第一”的老字号酿皮店。 酿皮有黑、黄两种。 哦，已经卖完了。

7. 酸奶

这里说的酸奶不是我们常喝的工厂加工的，而是当地回族自己加工的酸奶。 盛在小碗里，盖上小玻璃杯，然后是回族人自己在街上卖的那种。

他们用一小碗熟牛奶做酸奶，还特地在碗口滴了几滴植物油。 牛奶表面金黄，略带油渍，白如脂，香、鲜、嫩、凉、微酸。 加一勺糖，酸甜爽口。

8.牦牛壮骨汤

口感酥脆，不油腻，里面很松软。 它是用牦牛汤煮沸的油烤制的。 可能是中医的原因吧。 汤的味道先甜后苦。

9. 嘎面

嘎面是青海人面食中最常见、最独特的家常菜，相当于华北地区的面食。 经过很长一段时间后，无论是在城里还是在农村，嘎子面已成为品种繁多、风味各异、广为流传的著名面食。

10. 炕锅羊排

炕锅羊排的主要原料来自西北草原。 不腥不臭，温润肥厚。 材料是土豆、玉米、手擀粉，加上孜然、辣椒丝、大葱等香料，还没有煮熟。 已经飘向远方，让人垂涎三尺。

西宁有哪些美食？

西宁的饭馆在西北也很有名。 当地人多以当地的土特产品为原料，因此食物风味独特。 尤其是民族特产和地方小吃：如银凉粉、鱼浓皮、炕肉、李羊头、新酒酿、宋景堆等，大多经济实惠。 这些小吃的共同特点是都以姓氏命名，明显透露出个体经营的特点。

手抓羊肉、黄焖羊肉：也是西宁特色美食。 羊排都是手工挑选的，有白条、爆炒等做法。 白条手抄是将羊肉用清水煮熟，蘸上特制的焦盐。 如果和大蒜一起吃，味道会更好。 俗话说：“吃羊肉不吃蒜，营养减半”。 肉是上品。 做法是将羊肉切成2寸左右的小块，倒入油锅中翻炒，然后加入调味料和蔬菜。 肉质细嫩，不油腻。 城东区东韶门前，“雅君”、“东乡守拙大王”等多家清真饭馆组成清真饭馆一条街，是吃羊肉的好去处。

西宁地处青藏高原东北部，是我国多民族聚居的地方。 长期以来，居住在这里的汉、藏、土、回、蒙、撒拉等民族以当地土特产为原料，不断创造和发展自己丰富多彩的小吃西宁美食推荐，形成了独特的高原民族特色。 饮食文化。 这些小吃制作简单，食用方便，散发着浓郁的地方风味。

西宁美食指南Top 10

西宁十大美食攻略如下：

1. 牛油粑粑

酥油粑粑是藏族牧民的传统主食之一。 “粑粑”是炒面的藏语音译。 是藏族人民每天必吃的主食。 当你到藏族同胞​​家里做客时，主人一定会为你端上香喷喷的奶茶和青稞炒面，配上金黄的酥油、绵密的“奶酪”和白糖堆在桌上。

2. 填充皮革

具有浓郁青海地方风味的传统小吃。 在西宁和农区乡镇随处可见卖毛皮的小贩。 吃起来辛辣爽口，口感柔和细腻，回味悠长。

3.手抓羊肉

手抓羊肉是青海牧民的传统饮食。 来青海西宁必尝的美食之一，因为是直接用手抓西宁美食推荐，香而不腻，肉质鲜嫩，有别于内地羊肉的味道平原。

4.杂汤

这是西宁非常有名的美食。 肉末汤其实是一种用牛羊肉做成的小吃。 当地人大多吃早餐，这是回族的传统食品。

5. 牦牛酸奶

田园酸奶是用牦牛奶制成的。 这款酸奶上面覆盖着一层含有奶油的黄色硬脂外壳。 酸奶柔软粘稠，雪白如豆腐，酸甜可口，爽口宜人。

6.筏肉丸子

筏子丸子，俗称“炸筏子”，是青海西宁的一道名菜。 因形似羊皮筏而得名，是当地的水上交通工具。 特点：肥而不腻，鲜嫩可口。

7. 甜谷物

西北特色小吃之一的甜杂粮，是用燕麦或青稞做成的。 在青海高原古城西宁和农区城镇，都能看到独特的民间小吃“香粮”。 甜醅就地取材，制作简单，开胃。 西宁人不仅对它趋之若鹜，还可以作为走亲访友的礼品。

8.蛋清虫草鸡

虫草蛋白鸡是青海名菜。 鸡胸肉剁成肉末，加盐、姜、胡椒粉、蛋清拌匀，装盘，将虫草（煮软）放在肉末上，蒸熟。 然后换刀，将鸡汤盛满碗，蒸一会，取出扣板，倒入清汤。

9.青海牛奶皮

入口奶油香脆松软可口，不腻不腻。 既是日常消费，又是喜庆佳节婚嫁、招待的上品礼品。 也是走亲访友、慰问老年病人的馈赠佳品。 老年人喜欢把奶皮切成小块泡在奶茶里。

10.杂碎汤

内脏是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、蹄等，俗称“内脏”。 青海人把杂汤馒头视为最好的早餐。