舌尖上的中国池州美食（池州特色美食推荐）

舌尖上你能知道多少池州美食？池州美食

“一锅山野菜，一锅炒菜”的烹调更加精致。 火锅，锅底铺笋干，第二层铺肉，第三层铺白豆腐或炸豆腐，第四层放丸子，第五层放粉丝，点缀菠菜或黄花菜，加入调味料和适量的水，用文火煮。 这道菜乡土风味浓郁，味道浓郁清新，引人食欲。

阮桥板鸭加工历史悠久。 正宗的阮桥板鸭每年春季养殖，初冬屠宰，按照祖传技艺腌制一个多月，然后自然风干，共十二道工序。 “软桥板鸭”是池州的美食。 正宗的“阮桥板鸭”纯手工制作，纯绿色食品，无任何添加剂，每年临近冬末上市。

七都臭豆腐 七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的特色美食。 七都的臭豆腐干让人回味无穷，所以千百年来一直“臭”着，“臭”的名字叫司历。

冻米糖，冻米糖是安徽省池州市的特产。 农村家家户户切糖做“冻米糖”。 做速冻米糖，要用上好的糯米，用蒸锅蒸熟，放在露天，冷冻，下锅炸至膨化，再和白糖拌匀、麦芽糖、黑芝麻等。冻米糖营养丰富，含有多种氨基酸、Vc等。 且洁白如雪，清新爽口，入口即化，刀削成块。

九华素糕，九华素糕是用九华山上的素菜、黄精、绿豆粉制作而成。 尤其是“黄精”不是调味剂，而是一种生长在九华山上的百合科草本植物，肉质肥厚。 加工后的素糕中加入黄精，可使糕点更加油润、香甜。

豆腐干是安徽池州的特色美食。 豆腐干很好吃，脆脆的，很辣池州美食推荐，很好吃，值得一试。

鳜鱼鳜鱼是青阳县的一道名菜，各有风味。 俗称“木桶鲜鱼”、“酸菜鲜鱼”。 所谓“腌鲜”，在当地方言里就是臭的意思。 这道“香鳜鱼”，闻起来臭池州美食推荐，吃起来却很香。 既保留了鳜鱼的原汁原味，又使肉质醇厚可口。 同时骨刺与鱼肉分离，肉质呈块状。

徽州粽子、徽州粽子是安徽池州汉族传统小吃。 粽子在全国各地都有，但池州的粽子在风味、包法、形状、内容等方面都独树一帜。 值得一提的是，先用糯米混合草木灰和过滤水包成的青柠汁饺子，因碱度强、粘性强、口感鲜美松软、便于短期保存而深受食客青睐。

山粉圆子山粉圆子是一道安徽池州汉族名菜。 山粉，即红薯（红薯）粉，是将红薯（红薯）粉碎、洗浆、风干得到的白色淀粉。 是池州的一道家常菜。 （因为只在农村做，所以在城市的饭馆里作为特色菜。更大的特点是用山面条（也就是红薯淀粉）吸收了肉的香味和油腻），这样虽然肉香十足，却不油腻，更加美味，让人越吃越想吃。

池州美食榜十大小吃，全球100个菜系都有吃到。