黄山十大名菜

一品果是徽州（今黄山市）山区传统名菜。 是黄山人冬天常吃的一道火锅菜。 属于徽菜系。 咸鲜微辣，鲜嫩可口。 所谓头等锅，就是在灶台上端坐一个铁锅，然后在锅内放入猪肉、鸡肉、火腿、豆腐、笋干、角豆干、鸡蛋饺子等各种食材。荤素顺序 整齐地叠放在铁锅里，用小火慢炖的菜。 一代大文豪胡适任北大校长时，曾以《一品果》款待绩溪女婿梁实秋先生，被誉为“一品果黄山美食推荐，以三，五层七层纹色，尝之，不离锅无表”黄山美食推荐，故又名胡氏一品。 锅。 胡适任驻美大使时，经常用家乡的“一品果”招待外国友人，并自豪地告诉客人：“这是一道地道的中国徽菜胡适一品果。” 一品果被中国烹饪协会安徽省评为“中华名菜”十大经典名菜。 【详细的】