只是！ 获奖名单出炉啦！ 福州这些餐厅上榜了！
30日上午，第三届一碗福州金碗奖颁奖盛典暨中国餐饮新锐品牌高峰论坛在福州烟台山正式拉开帷幕。 这是福州餐饮界的盛事，被誉为福州餐饮界的“奥斯卡”盛典！
本次活动由万科烟台山商业步行街独家冠名，世界中餐行业联合会、福建省商务厅、福建省侨联、福州市商务局、福州日报、福州餐饮烹饪联合指导行业协会，由福州市旅游协会主办，福建省餐饮文化促进会、中国国际教育电视台中华饮食文化频道、893音乐广播、901左海之声协办，福州世通传媒有限公司承办福州美食推荐餐厅，有限公司
本次活动特别邀请了14位来自全国餐饮行业的重要嘉宾亲临现场，聚焦餐饮领域，与近百位福州餐饮从业者深入剖析当前市场形势，共同探讨福州餐饮行业在新形势下的发展趋势。时代，分享品牌运营经验，携手展望未来。
同时，本次盛典还发布了2019-2020年福州TOP餐厅和HOT餐厅榜单，为福州独家美食指南。
全国大佬都来“应援”
据了解，现任中国社会科学院财经研究院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵景桥、中国餐饮业研究院院长吴建、张军、熙和国际餐饮研究院院长、行业联合会川菜行业委员会会长王刚、京东零售集团大商超市全渠道事业群大宗贸易及餐饮事业部总经理马骏福州美食推荐餐厅， 14位全国知名餐饮专家亲临现场，深度剖析餐饮市场，分享餐饮经验。
本次高峰论坛分为上午和下午两场。 论坛上，14位大咖分别围绕“如何利用新媒体和社交工具传播餐饮文化和打造品牌”、“中式餐秤的坚持与转型”、“2021中国餐饮发展方法论”、“数字化食品供应链智能化创新与发展”。 》《3R食品——餐饮业增长的第二曲线》等话题进行了深入探讨，干货满满的分享引发了现场观众的强烈共鸣。
同时，福建省饮食文化促进会会长、侨庭天元智慧科技有限公司董事长林成兰，福建省饮食文化促进会副会长、厦门浦珍食品有限公司创始人潘世超出席。大川祥供应链创始人兼总经理刘竹还开启了“如何把握餐饮供应链创新的窗口红利”圆桌会议，共同探讨餐饮供应链的机遇与挑战。
“金碗奖”权威榜单出炉
活动现场，2019-2020年TOP餐厅和HOT餐厅名单正式揭晓。
据了解，本次榜单评选引入了“BOSS评委”、“专家评委”和“先锋评委”三大评委机制，增加了榜单的权威性。
永和汇、松悦·紫漫料理、星叶兴业南洋料理、华潮日本料理、艺术餐厅等30家品牌入围2019-2020年入选餐厅TOP30榜单； ESK逸思·环宇菜、东方红·湘菜、徽味大牌、建州宴、麻辣闽北、九湘南福州名小吃等20家商家上榜2019-2020 HOT20必吃餐厅； 1718海鲜火锅、ROCO、博多伊桐轩等品牌上榜2019-2020年连锁品牌评选。
据主办方相关工作人员介绍，2019年至2020年，通过外卖平台推出一碗福州、第一堂堂食、商圈复苏计划、3大餐周、每周二热门餐厅、8份权威榜单等一系列活动，梳理福州本土餐饮品牌，从福州人的角度寻找最适合福州人的美食榜单。
寻找幸运锦鲤的城市
本次活动主办方还为网络市民和嘉宾准备了锦鲤奖。
开奖分为网上开奖和现场开奖两部分。 市民朋友可提前在线扫描二维码进入网上抽奖区，活动现场嘉宾可通过场内二维码进入现场抽奖区。 在本次活动的最后环节，主办方从线上参与的市民和现场嘉宾中随机抽取了一只“幸运锦鲤”，赠送了一份大礼。
据了解，锦鲤奖由西市逸景民味酒楼、京里山海宴、1718海鲜火锅、东方红、ESK寰球美食、大丰收脆皮鱼、八闽小聚、老福州、密云·云南美食、八合里海记主办。牛肉火锅、九湘南·福州名小吃等应有尽有。 市民朋友“锦鲤奖”总价值约6998元，现场嘉宾“锦鲤奖”总价值超2万元。
过去的活动清单
1个
2018年1月，“一碗福州首选”2017福州晚报年度媒体颁奖盛典暨一碗福州城市美食论坛隆重举行，年度福州最权威美食榜单诞生。
2个
2019年3月，“新餐饮·新福州”餐饮论坛高峰论坛暨福州晚报第二届福州媒体大奖·福州颁奖盛典隆重举行。 同年11月，福州年度传媒大奖正式升级，更名为“金碗奖”。
3个
2020年初，受新冠疫情影响，整个餐饮行业暂停线下堂食业务。 在这个特殊时期，一碗福州通过推出外卖平台、“堂食第一餐”、商圈复苏计划等项目，助力福州餐饮业平稳有序复苏。
第三届福州金碗奖颁奖典礼获奖品牌完整名单
（榜单排名不分先后，按字母顺序排列）
●2019-2020 HOT20必吃餐厅：
八合里牛肉火锅、大丰收·里家、大丰收脆皮鱼、东方红·湘菜、都老板松茸香菇汤火锅、花式烤肉、回味打牌、建州宴·麻辣闽北、老胡同南·福州名小吃、麻辣王朝小龙虾、麦叔·福建客家料理、鳗鱼七爷红肉烧烤、秋寿菊·龙虾馆、热血兄弟、蜀山鼎顺德炒锅仔菜、王庄阿美大牌档、鱼之味·快乐酸汤鱼、ESK一食·欢鱼料理、果冻·粤菜、中汇酱鸭老花老店
●2019-2020年度30强精选餐厅：
ALOKA阿罗卡加仑料理、远洋私房菜、星叶南洋料理、ZENHO天河割烹、八闽佛跳墙火锅、八闽小聚、福建外贸中心悦华大酒店和丰中餐厅、福州富贵佳肴·萤嘴、福州融侨皇冠假日酒店·彩凤楼中餐厅、福州世茂洲际酒店·福地中餐厅、华潮日式料理艺术餐厅、沿江法式日式料理花园餐厅、北京烤肉料理、井之礼·山海宴、澜际锅屋会、临家闽南宴、临悦精致中餐美食、密云·云南菜、普悦中式艺术菜、松悦·子慢菜、天君私宴、西施意境闽菜餐厅、西悦楼、宣和园、宣和意味、沿江寻屋菜、府火锅、一言法式料理、永和汇、月满亭、紫阳海鲜酒家
●2019-2020年精选连锁品牌：
1718海鲜火锅、ROCO、博多一屯、大溪牛肉鲜牛肉火锅、老福洲、南翔·粤顺德菜、破店·福建菜馆、塔斯汀中式汉堡、醉子驿
●2019-2020年入选的新餐厅：
莆田三友先锋铭品会
●2019-2020海鲜火锅品牌评选：
1718海鲜火锅
●2019-2020年度最受欢迎烘焙品牌：
ROCO（如果有）
●2019-2020闽菜非遗传承推广餐厅：
井礼·山海宴
●2019-2020年度精选主厨餐厅：
八闽小居，林悦美食
●2019-2020精选特色地方菜：
建州宴·麻辣闽北风味，麦叔·福建客家菜
●2019-2020闽菜餐厅评选：
宣和园、西施怡景闽菜馆
●2019-2020中餐厅评选：
璞悦中式艺术料理、紫阳海鲜酒家
●2019-2020年度外资餐厅评选：
华潮日式料理艺术餐厅、松悦自慢料理
●2019-2020热门热门餐厅：
ESK逸思环宇菜、汇味大牌档
●2019-2020热门顶级餐厅：
永和汇西悦楼
●2021年最值得期待的餐厅：
烟熏和烤肉
●2019-2020模范餐饮组：
福建大丰收餐饮有限公司、粤港秦湾集团、星洲集团
●2019-2020年度榜样奖：
陈泽元、高峰、蒋卓伟、林创彦、林敏熙、林伟杰、刘金南、刘伟、刘泽勇、王虎荣、张建海、郑方、钟文
●年度新零售食品行业最具成长性品牌：
福州优鱼食品科技有限公司
●年度餐饮行业最佳餐饮服务商：
福建冷冻品在线网络科技有限公司
●年度最受关注商圈：
万科烟台山商业步行街区
●2019-2020年度餐饮成就奖：
聚春园集团
●2019-2020年度餐饮突出贡献奖：
黄璐兵、王茂玲
福州晚报记者 权一跃/文业成/摄影
新媒体编辑 郑金鸾
制片人关辉王震