滁州有哪些美食

滁州是历史上著名的文化古城，还有多种特色美食。 很多朋友来滁州都会去探寻各种特色小吃。 今天就给大家推荐几家滁州最有名的美食。 来看看你都吃了什么~

1.莲藕夹

藕夹是滁州著名的小吃。 楚州人也称它为莲藕。 是一道楚州传统名菜。 莲藕的缘由是莲藕谐音“偶”，有成双成对的吉祥寓意，天生一对。 而且这道菜外脆里嫩，非常好吃。 很多到过滁州的人都爱上了这道美食。

2.关坝牛肉

官坝牛肉也是滁州特产之一，是滁州馆官坝的特产，清真菜品。 关坝穆斯林众多。 他们加工牛肉的历史悠久，所以他们做的牛肉味道更好，风味独特，口感极佳。 关坝牛肉已经发展了数百年，至今依然经久不衰。 不错。

3.凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐也是滁州著名的经典小吃，又名玉山豆腐。 这道美食以嫩豆腐为原料，加入肉末、虾仁等配料，裹上蛋粉，下锅炸至金黄。 制作过程比较精细滁州美食推荐，需要严格遵守。 一定要现做，不然味道会大打折扣。

4. 美氏咸水鹅

梅市的咸水鹅非常有名，发展历史悠久。 产生于明代洪武年间，一直流传至今。 成为滁州极负盛名的美食。 而且这道美食，风味十足，口味独特，口感好。 受到食客的一致好评。 很多吃货来美市吃正宗的咸水鹅，可见名气之大。

5.磊冠板鸭

在滁州，擂官板鸭是一道经典美食。 因产于来安县雷官集滁州美食推荐，故称雷官板鸭。 雷管板鸭也是一道有着悠久发展历史的美食。 色泽鲜艳，呈乳白色，肥而不腻。 很多人都非常喜欢它。