丽江美食，丽江最难忘的美食是什么？

丽江最难忘的美食

1、鹰嘴豆是豆科植物的一种，产于高海拔地区，产量极低。 用这种豆制成的凉粉是一种很受欢迎的小吃。 比较准确的是在大石桥30步下河的木桥那一侧。 一般有冷热两种。 热的时候，它是糊状的，味道很浓。 加一份当地的水蒸粑粑，刚好够三四个人吃。

2、冰粉冷点心（北大诗意青年称之为冷虾，形神兼备）是游客比较喜欢的一种点心。 工作年限长的在四方街口，可口可乐机旁边。

3.肝吹在别处少见。 由猪肝经充气、腌制、自然风干而成。 它通常冷着吃。 一定要问清楚是不是风干的，因为一般都是新鲜的。

4、腊排骨火锅。 典型的纳西风味，足量的锅底，美味的腊排骨丽江美食当地人推荐，十分诱人。 也有水炖粑粑可以尝试。

5.黑羊皮火锅，打车到金开广场丽江美食当地人推荐，有一整条街，每家的牌子上都写着第一家，选人多的那个进去就对了，.. . 丽江的特色美食，据说用的黑山羊是山上养的。 经过特殊加工，完全没有羊腥味。 带皮羊肉非常韧，有一定的滋补作用，深受当地群众喜爱。 “天上有龙肉，地下有驴肉”一般的黑羊店同时卖驴肉，来一斤驴肉也很不错。 价格适中，用餐时间会很热闹。

6、洋蓟鸡火锅，据说是用丽江齐河山区农民饲养的本地鸡为原料。 自由开放的放养方式，使鸡肉鲜美、滑嫩、香脆可口，口感极佳。 鸡块和洋蓟都香香可口。 软软的，尤其是汤，好吃的一塌糊涂。 价格适中，去晚了就没有位子了。

7、草墩罗非鱼火锅，罗非鱼又名长寿鱼，又称非洲鲫鱼。 汤很鲜美，鱼很嫩。 大家坐在一个矮矮的草墩上吃饭，也许这就是店名的由来吧。 一进去，香气四溢，尤其是麻辣香锅的胡椒味，钻进鼻子里就出不来了。 é汤底呈乳白色，醇厚，有一层黄色的鸡油。

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