“长春旅游食品特色产品展暨旅游食品发展高峰论坛”成功举办

为推介长春地域特色美食，促进美食文化与冰雪旅游深度融合，助力美食旅游发展，12月16日上午长春特色美食推荐，“长春市旅游美食特色产品展示暨旅游美食发展高峰论坛论坛”在长春国际会展中心1号馆举行。 本次活动由长春市文化广电旅游局主办，长春市饭店餐饮烹饪协会承办。 长春市文化广电和旅游局活动指导处处长隋太斗，众多餐饮企业家代表，长春商业与旅游学院师生代表参加了此次活动。 论坛由吉林工业大学烹饪系教授、长春饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙主持。

活动邀请了中国注册高级烹饪大师、吉林商业大学吉林烹饪研究所终身名誉所长、中国注册烹饪大师、黑龙江省劳动模范、世界厨师联合会国际裁判员唐文教授，哈尔滨商业大学旅游管理学院魏志春教授。 、中国酒店业“白金五星级总经理”、世界中餐业联合会吉林区企业家委员会副主席、吉林省国盛酒店总经理杜静波教授分别从吉林的美景、美食、美食旅游。 分享了食品发展和全域旅游背景下酒店多业态商业模式分析的几个方面。

唐文教授在致辞中说：“吉林秀美的风景和美味的食物，带给游客视觉和味觉的盛宴，更重要的是带给你美食文化和旅游文化的洗礼。” 他指出，“外国游客来到吉林，看到了神圣的长白山长春特色美食推荐，看到了美丽的净月湖，体验了冰雪的乐趣，也尝到了吉林的味道，让身、心、舌都感受到了一起欢乐，这才是真正的吉林旅游。”

“吃、住、行、购、娱是旅游业的六大要素，而‘食’居首位，是美食旅游和餐饮旅游的主体和灵魂。” 魏志春教授从美食旅游的角度审视了东北地区冰雪美食的发展。 他认为，东北三省的冰雪旅游产业在国内享有盛誉，开发具有地域特色的冰雪美食将有助于冰雪旅游产业的发展，进一步推动旅游业的发展经济和餐饮经济。

酒店业作为旅游业的重要支柱，面对全球旅游业的快速发展，将进入全新的经营管理模式。 总经理杜静波分享了长春在全域旅游发展背景下的酒店多业态经营模式。 为酒店业的发展提供了宝贵的意见和建议。

活动还安排了精彩的面条和菊花豆腐烹饪表演，引来全场阵阵掌声。

旅游食品特色产品展位于长春国际会展中心4号馆和5号馆之间的环廊，涵盖标准化中餐食材、吉林地方特色食品、吉林明星企业产品、吉林地方风味食品等。 . 深受市民和游客欢迎。

“冰雪+旅游”、“旅游+美食”，赛事的成功举办，将融合长春特色餐饮、酒店住宿和冰雪旅游文化，进一步带动区域餐饮经济和冰雪旅游的全面发展。冰雪旅游经济。