鄂州特色美食小吃

鄂州特色美食小吃图片介绍。 鄂州以湖着称，因水而兴。 鄂州菜盛产水产，历史悠久。 形成了许多具有鄂东地方风味的独特传统菜肴和小吃。 每逢逢年过节或亲友来访、贵客来访，常以鄂州十大特产和自酿蜜酒款待。

1.鄂州梁子湖大闸蟹（图▼）

鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标识产品。 每100克梁子湖蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%。 螃蟹个头很大，肚皮是白色的。 肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

2.鄂州清蒸武昌鱼（图▼）

“清蒸武昌鱼”以新鲜的饭口组头鳊鱼为主料，佐以香菇、笋片鄂州美食推荐，以鸡汤调味而成。 成品鱼形完整，色泽洁白，晶莹如玉； 鱼身以红、白、黑三色配料点缀，更显优雅华丽。

3.鄂州石锅泥鳅（图▼）

与传统的黄油火锅相比，石鼓坝泥鳅更有特色。 熟食即食，辣而不腻，脆而不骨，鲜香细嫩，老少皆宜。 吃完泥鳅，可以像传统火锅一样继续烫各种菜品。 味道清香、爽口、独特。

4.鄂州太和千丈（图▼）

泰和千张产于鄂州市梁子湖畔太和镇武昌山附近。 太和千丈工艺精湛，薄如蝉翼，洁白如雪。 它可以冷食、炒食或煮食。 明清时期为朝廷贡品。

5.鄂州雅辉鸭脖（图▼）

雅辉鸭脖素以辣味着称，以其独特的口味赢得了顾客的认可。 在鄂东南地区极受欢迎。 就像它的辛辣味道一样，会给你无穷的回味和遐想。

6.鄂州东坡糕（图▼）

东坡糕又称空心糕、千层糕，为纪念苏东坡而得名。 空心饼呈圆形，黄色，酥脆。 它们呈凸起的山丘状，山顶上盘绕着一层层扁平的条带。 它们既不能折断也不能扭曲在一起以改变位置。 是湖北人民喜爱的传统美食。

7.鄂州湖水煮湖鱼（图▼）

湖水煮湖鱼对火候的掌握也有具体要求：先将鱼油放入锅中加热至70%的火候，然后将小鱼面倒入热油中炸至微黄变黄香了，马上加水把鱼泡好，同时加入调味料，大火烧开。

8.鄂州炸鱼（图▼）

锅内留少许油，放入准备好的大蒜、姜末、辣椒、酱油、醋等调料，炒香，将炸好的鱼放入，小火慢慢让所有的味道都进去鱼，最后加入洋葱片。

9.鄂州诸葛烤鱼（图▼）

诸葛烤鱼以烤鱼系列为特色鄂州美食推荐，功夫炖鱼、香鱼、精品系列为辅。 分辣、香两大系列。 采用千年祖传秘方，调味工艺精湛，香气浓郁，汤色鲜红，辣而不燥，健康营养。

10.鄂州鄂城菜合子（图▼）

醒面用力搓揉，擀成菜盒皮，把皮铺在案板上，把馅包进去，用手捏紧盒边，把油倒在菜盒底部锅，把盒子放进去，用中火将盒子两面煎至金黄。

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