在安阳/76人吃一碗好吃的老卤面，怎么叫龙肝凤髓？福利来了
说起面条，大多数河南人和安阳人最爱吃，因为从小养成的味觉习惯，安阳的面条，家的味道，爱的回忆。
美食永远是人类无法抗拒的本能
河南安阳文峰塔下，一家老卤面店开价2块钱吃76人的卤面，于是我就和家里76口人一起吃了一碗2元的卤面，当然还点了菜，追忆卤面的历史安阳美食餐馆推荐，感慨就三个字：面好吃。
《在安阳》
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“吃在安阳”
第二次有机会又被2块钱的卤面诱惑了。 我像往常一样点了一些菜。 感觉面条比第一次好吃。 “吃在安阳”就是她！
经过深入的采访和了解，原来这家店很神秘，值得推荐：
河南老卤面打造国际典范
76人老卤面
76人老卤面原以为店主是1976年出生在安阳的，所以取名76人。 仔细研究后，他发现这是一家总部设在郑州的加盟店。
说到为什么叫76人，店长经纬介绍了1976年发生的几件大事：毛泽东、周恩来、朱德、唐山大地震、镇压四人帮……让我想起了我记忆中的常识。 同时，创始人张海桐也在76年出生，是一个时代的结束，也是新时代的开始。 2块钱吃卤面，是一种经营策略，是一种爱心，是对自己产品的一种自信。
行业秘诀，做一碗卤面好吃
简单的工艺安阳美食餐馆推荐，良心的面条，12道工序，24小时炖制的羊腿骨老汤，是一碗好面条的基础，看完这些，你可能没什么感觉。
先说面条：据介绍，他家的面粉选用的是华北黄河流域的优质冬小麦，价格比市面上最好的面条还要贵。 市场上50斤的面条零售价不到100元，他们总部的团购价也在100多元。 我没买过，不知道。
原料好，面皮比较讲究。 只加盐和凉开水，不加其他物质。 早上5点揉面团。
舌尖上的美味卤面
优质冬小麦
说说豆腐丝为什么这么软嫩。 原来，豆腐丝是用许昌的优质片材切成豆腐丝的。 经过烘干、油炸、煮制，成品令顾客满意。
还有粉丝。 据说，老板亲自到安阳内黄县产地考察采购，还有红薯粉丝的古法制作。 保证原材料足够。
挂面
辣椒油为什么香？ 平时我们去一些好吃的餐厅，他们家的辣椒油很香，我们自己在家也可以自己做，但是没有别人家的香。 为什么？ 今天借此机会为您揭晓答案。 原来平时好吃的辣椒油是用羊油做的，而这个用的是羊尾油，会更香。 另外，火候控制得很好，体现了中国菜的秘诀：没有秘诀。 这全靠努力工作。 想想看。 首先，你需要使用优质的羊尾油。 在家门口的超市是买不到的。 另外，如果油温高，辣椒会变得糊状，不辣。 油温低的话会太辣不香。 . 如何做到香辣适中而不糊状，需要多加练习！
除了以上几点，渝中羊肉、八味大料炖细骨、海苔入味、小麻油传达面条的好味道，都是用料讲究的好味道这碗面。
山西刀削面好吃，还用河南小麦
在山西吃过三碗普通面条的经历，让我对山西面条产生了特殊的感情。 有一次晚上在山西下高速，直接去路边饭馆； 国庆山西高铁服务区一碗老挝面； 三种情况应该是味道没有保证的情况，但是每次吃面回味很长：甜、鲜、原麦。 问他们用的面和水有什么特别？ 他们都同意，普通的面条，你的河南面粉！ 不要放任何特别的东西！ 除了盐。
最后在河南和安阳也能尝到山西水煮面的感觉，汤也比较清淡。 当被问及原因时，店长解释了上述情况。 难不成河南的好面粉都卖到山西去了？ 或许...
76人老卤面
一招吃遍天下，不管每天都能吃到多么美味的面条，搭配上招数会更加丰富。 本店还经营：凉菜、烧烤、干锅、扣碗、锅系列等。其中特色菜有：秘制猪蹄小火慢炖汤、狮子头、素鸡、招牌鲜鱼等。其中店长特别推荐招牌鲜鱼，鲜活的鲤鱼，小火慢炖，肉质紧实，鱼皮香软。 价格是28元/个。 2斤，不贵。 就不细说了，大家可以试试看，评论留言吧！
76人队
经营喜人，东区拟再开
店铺开业半年多，经营状况喜人。 不少顾客反映，要在东区再开一家店，家门口就能吃到这里的美食。 老板还打算在东区再开一家分店。 主要商圈布局。
天天拖桌子拖地
店长还介绍，为了保证店内的卫生，每天所有的桌椅都会被拆下来拖地。 同时用84消毒液拖地，消除异味。 采访过程中，几名服务员正在打扫桌椅。 84的味道，到了用餐时间，干净卫生的环境是食客健康的保证。 在餐饮行业，无论大小，我觉得都应该如此。 不做就努力去做，绝对没有坏处。 大人可以成就自己，顾客的健康有保障，自己的生意才会好。
世事难，故贵。 卤面容易，好吃的卤面来之不易，食材简单，精益求精难。 选择好的食材并不容易。 为食客提供一碗美味、健康、优质的老卤面，无疑是必须的。 这是一个多赢的慈善行为。 希望这种健康、卫生、好吃的店生意兴隆，安阳能有更多更好吃的地方。 每个人都能吃好饭，努力工作，幸福生活！
文/图 韩照虎 2017.12.20
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刘宁编、董浩绘、韩兆虎监制
谢谢：
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