云南省楚雄州十大名吃 楚雄彝族自治州十大名小吃

楚雄彝族自治州位于云南省中北部。 被誉为“美丽的宜州”。 麦谷网小编整理了云南楚雄十大名小吃，分别是冒顶豆腐乳、瑶安肠、猪肺汤、酸角糕、龙泉豆腐、楚雄饺子、凉树花、大瑶菜盒、武丁荞麦糕、臭豆腐砂锅米线，一起来看看楚雄州小吃排行榜及相关信息吧。

1.冒顶腐乳

冒顶腐乳是云南省楚雄州冒顶县的传统特产，也是楚雄州最著名的小吃之一。 冒顶腐乳有油腐乳和素腐乳两种。 该油豆腐块完整、厚薄均匀、质地细腻、油润可口、香气独特。 表面鲜红色或栗色，断面呈杏黄色； ，咸咸适口，表面呈乳黄色，断面呈杏黄色。 楚雄州的大街小巷，随处可见冒顶腐乳。 因其质地细腻、香气醇厚、味道鲜美而深受当地人的喜爱。

2.姚安香肠

瑶安香肠是云南彝族特有的美食，是滇中一绝。 姚安的香肠主要选用优质小肠。 清洗干净后，将各种调料拌入清洗干净的猪大肠中。 对于粗层，在分层的过程中，也可以根据不同的口味，在每一层中填入不同的香料来制作。 吃姚安香肠时，将香肠放入清水中煮熟，用模具刀切成薄片，叠成环形楚雄古镇有什么小吃美食推荐，蒸熟后食用，或将香肠切成薄片上桌。蒸熟后即可食用。 嚼起来油而不腻，香脆可口，风味独特。 是楚雄州十大名吃之一。

3、猪肺汤

猪肺汤在云南省楚雄州很受欢迎。 是一种以猪肺为主要原料的药用小吃。 做猪肺汤，先将猪肺切块，用清水浸泡一小时，排出毒肺泡和血渍，多漂几遍至干净，放入沸水锅中焯水，捞出放入砂锅内，倒入清水，再选杏子15～20克，放入砂锅内加水煮沸，调味调味。 小编了解到，猪肺汤可用于普通人因秋冬季节气候干燥引起的热咳。 治疗肺虚咳嗽、咳血，有润肺作用。

4.罗望子蛋糕

罗望子糕是云南的特产。 它是用罗望子和特殊技术制成的。 是一种不含任何添加剂的绿色健康绿色美食小吃。 楚雄州的酸豆糕，果味纯正，酸甜可口，滋味滋润，回味无穷。 被称为“可嚼可食的果汁”。 罗望子蛋糕的酸甜口味很符合大众的口味。 可促进肠胃消化，除口臭，清热散结，治疗热食不振，妊娠呕吐，小儿疳积，解酒成痰，解酒保肝。 钙。 除了罗望子糕点，楚雄州的罗望子加工制品还有罗望子条和罗望子片，非常适合作为馈赠亲友的礼物。

5. 龙泉豆腐

龙泉豆腐是楚雄州永仁义久著名的传统小吃。 采用优质黄豆和山泉泉水手工制作而成。 龙泉豆腐质地细腻洁白，口感细嫩可口，味道甘甜清香，令人回味无穷。 一酒龙泉豆花有甜、咸两种吃法。 可以根据个人喜好食用。 甜的可以直接加红糖或者白糖。 大蒜等调味品辛辣可口，也别具风味。 麦购网小编提醒，炎炎夏日，来一碗消暑吧。

6.楚雄饺子

在楚雄州，吃饺子的历史已有近2000年。 当地人无论是早餐、午餐还是晚餐，都爱吃饺子。 楚雄饺子的馅料除了常见的韭菜猪肉、白菜瘦肉、玉米、三鲜等楚雄古镇有什么小吃美食推荐，还有当地特产野菜、野味，增添了一份乡间美味，所以当你来到楚雄楚雄市，你一定要试试这个。 属于楚雄市特色小吃。 饺子也叫饺子。 除了是楚雄市的特色小吃，也是国人喜爱的小吃。 特别是在北方地区，人们的主食是饺子，也是过年必不可少的食品。 在民间，有一首民歌叫：大寒小寒，过年吃饺子。

7.沙拉树花

树花是楚雄的一种野菜，又名树须、柴花。 蜀花之所以受到人们的喜爱，除了口感好之外，还有着很高的营养价值。 舒化寒是舒化的常见吃法。 新鲜的树花要焯水去苦味，干的要先泡水再焯水，然后加入醋、酱油、花椒、辣椒、香菜、葱花等，凉拌树花酸辣爽口. 初尝微苦，越嚼越香。

8.大姚蔬菜盒

大姚菜盒是楚雄州大姚石羊古镇的地方特色小吃，在当地街头很常见。 制作大姚菜盒的过程比较复杂。 先用面条把面糊装满模具做成盒子，里面装上泡过当地卤水的泡菜、豆芽等馅料，然后放油。 煎至外皮呈金黄色。 做好的菜盒外酥里嫩，吃起来面盒酥脆，盒内蔬菜酸香扑鼻，里面酸菜和豆芽浓郁的香气瞬间袭脑。 酸味有开胃的作用。

9. 无定荞麦糕

在云南省楚雄地区，盛产一种肉干微苦的粮食——苦荞。 除了做菜或酿酒，苦荞还可以做成一种略带苦味的肉干。 无定荞麦粑粑的制作非常简单。 荞麦面块做成长一尺、厚三寸、宽五尺的条状。 它们在沸水中煮熟即可食用。 苦荞微苦微甜，无论是蘸蜂蜜还是炼乳，都非常美味。 苦荞的营养价值很高，被当地人奉为五粮之王。 具有行气、宽肠、散结、益气、养神的作用。 但苦荞本身性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。

10. 臭豆腐砂锅米线

楚雄州有什么特色小吃？ 不得不提臭豆腐砂锅米线。 臭豆腐砂锅米线的制作方法非常独特。 将高汤舀入砂锅内，加入米粉、臭豆腐、酸菜、卤肉、卤蛋、香葱、香菜和鸡笼，煮至熟。 然后就可以出锅了。 根据每个人的喜好，加入酱油、盐等调味品，拌匀即可食用。 整碗米线油重，辣酱重，吃起来很刺激，尤其是臭豆腐有腐乳的味道，是它的一大特色。 您还可以根据需要添加其他成分。 整碗米线份量十足，吃起来有饱腹感。 .