淄博《城中流行是非多》：最近很多负面新闻都不是真的，你遇到过“小黑鬼”吗？

据华商报报道，日前，有网友举报山东省淄博市一家烧烤店骗人。 薯片1块钱一个，肉串只有两块肉。 每串的价格比其他店贵了50美分。 向有关部门投诉。 对此，涉事烧烤店老板回应：“我们是一串一元，两片薯片。（他发帖后）我们食药监、市场监管（等相关部门）在淄博市来了，来了三批人，来看我们的产品和单价，都明码标价，一点问题都没有。”

除了游客对住宿和餐饮消费价格更加敏感外，近期一则“淄博将在5月1日期间为北大、清华学生提供景点和指定酒店免费住宿”的消息也引起了网友的热议. 有人质疑淄博“只欢迎清北名校生”。 对此，官方负责人回应称，当时的讲话是为清北两所学校的学生介绍淄博人才的讲话，并表示欢迎所有大学生来淄博旅游。 该人士还表示，考虑到5月1日淄博旅游的热度，政府需要考虑现实。 推动5月1日假期两校学生免费旅游的可行性还在研究中，政策时间或将顺延，以保障旅游的快乐。 感觉。

此外，还有网友在社交媒体上质疑淄博高温烧烤污染空气环境，认为露天烧烤不符合创文市要求。

上游新闻记者了解到，早在2015年，淄博就发布了《关于开展全市露天烧烤专项整治行动的通知》。 4月11日，淄博日报以“既烟火又文明”为题，分析了淄博烧烤背后的城管。 报道称，烧烤是一种“地摊经济”。 原来重庆大学城美食推荐，不少烧烤店不仅存在占道、噪音扰民等问题，还容易造成环境污染。 为解决这些问题，2015年以来，淄博市着力引导露天烧烤“三进”（进店、进院、进场）经营，使用无烟环保友好的炉子。 由此，淄博烧烤开启了标准化管理的品牌建设之路。

“一城多是非”，重庆能向淄博学习什么？

都是老工业城市，都有标志性的美食。 淄博的走红之路与重庆有些相似。 一些争议会在网络上被放大，形成舆论。 那么当地政府应该如何应对和化解，又能从淄博爆炸事件中学到什么？ 上游记者采访了两位研究重庆旅游的学者，他们对此进行了分析。

重庆理工大学旅游管理教授、中国旅游研究院专家库专家牟洪经常出差，非常喜欢当地的美食。 知名烧烤做出了高度差异化的爆发点，自媒体强大的细分效应也对淄博烧烤的爆发起到了非常大的作用，我认为政府也功不可没。”

牟宏分析：“如今重庆大学城美食推荐，旅游业的热点越来越小，这也代表着一种新的趋势。 新一代，尤其是00后，愿意为了一件触动人心的小事去一个城市，比如重庆的火锅，成都的熊猫花花，就像淄博的烤肉。”

对于因烧烤大火在淄博爆发的争议，牟洪并不意外。 “青岛的旅游业因为对虾事件受到重创，虽然大家还是认同‘好客山东’，但这次事件让很多游客不敢去，但现在淄博应该吸取教训，及时干预和管控。”及时，在价格和接待方面都做得很好。”

▲重庆夜景。图片来源新华社

“不仅是餐饮市场，淄博对其他市场也进行了严格的管理。对一些管理盲点也有要求，比如出租车等行业。只有把一个城市做成全国人民放心的城市安心能不能继续流行下去，如今的淄博烧烤不仅让大家彻底找回了“山东好客”的感觉，也发现了淄博作为齐国故都的历史文化价值。 牟洪说。

牟宏认为，作为最受游客青睐的城市，重庆也可以从淄博的火爆中得到一些启发。 “除了历史文化，重庆独特的景观结构也是极度差异化的爆发点，未来我们要寻找更多高度差异化、高度本土化、极富特色的生活场景，用简约的热点点亮城市，只要差异化，不断翻新，吸引游客，就可以把流量转化为“留存”量，让网红长红。”

中国旅游研究院长江旅游研究基地首席专家、重庆市文化与旅游发展研究中心主任罗子博教授表示，美食作为休闲旅游的一部分，一直以来都极具吸引力。 “比如重庆各个角落的吃的都是这样的，大家都愿意跑着去吃，但是现在交通方便了，把这种现象推到了全国，比如现在大家抢着吃淄博各地来吃烤肉。

“积极快速的‘特种兵旅游’深受大学生欢迎，他们也是新媒体时代的主力军。当然，他们带来了一些管理和舆论上的问题，但我认为政府不应该拿这个首先作为一个问题。”

罗子博认为，这种快餐式的旅游体验，也是生活品质提升后社会生活多元化的一种选择。 多做网络工作，进行一些积极的引导和规范，抓住机会宣传自己。”罗子博说。

上游新闻记者唐昊从红星新闻、华商报、澎湃新闻等采集了部分信息。