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你想知道的北京奢华酒店故事都在这里
看完《上海酒店的演变》后，朋友留言说想看北京的。这个周末，让我们以这位极致酒店爱好者的视角，看一看首都吧。
今年3月，原定于2009年登陆北京的文华东方酒店终于在北京完成了首秀，这座可以俯瞰故宫、拥有大型空中花园、仅有73间客房的精致酒店，虽然这次首秀晚了10年。
坐落于王府中环顶层的文华东方酒店，以当代手法再现中国古宅、带私人露台的客房、可饱览故宫全景的空中花园，以端庄、治愈、俏皮的风格诠释MO笔下的北京腔调。
在这个万众期待的酒店落户北京之际，我们想给大家介绍一下北京酒店的发展史（此前已发布）。
从民国时期的六国酒店、东方酒店、北京酒店，到如今的文华酒店、瑰丽酒店、宝格丽酒店，首都的酒店业不断发展。
1986-1992 从“北京三杰”到“北京四少”
我听过的最难忘的北京饭店轶事，就是卡拉扬和北京饭店的轶事。1979年，卡拉扬率领柏林爱乐乐团来华进行友好演出，震惊了世界。
见多识广的卡先生要求北京饭店给团里每人提供一间房，这在当时京城只有七家涉外饭店、标准床位不足一千张的年代，简直是天方夜谭。
最终确定的接待方案是，卡拉扬等10位乐团主要创作人员每人分一间房间，其余220人则下榻前门宾馆。
国家专门为科怀·伦纳德安排了一辆红旗车出行，但当时的北京饭店却以乐团指挥不能与元首相比为由，迟迟不释放10间客房。经过多方恳求，北京饭店终于在柏林爱乐乐团降落前3小时分配到了10间标间。
北京饭店的火爆并非空穴来风。这家由法国人创办的饭店，曾与北京大饭店（以英、法、美、德、日、俄六国命名）、东方饭店并称为“北京三大饭店”，是新中国成立后第一场国宴的举办地，后又因公两次扩建，成为北京最具传奇色彩的先驱饭店。
虚伪的北京饭店、下飞机后从楼梯上摔下来的音乐家、不懂欣赏西方音乐的观众，让当时来中国演出却没有收任何出场费的卡颇为不爽，并怒斥“再也不来中国”的言论。
卡先生离开北京后不到四个月，一座体现现代化精髓的高档酒店在农业展览馆北侧动工兴建。
这座耗资7500万美元的建筑首次采用全玻璃幕墙，楼高82.64米，拥有4部观光电梯，客人在前往827间客房的途中可以欣赏风景，还拥有可自由划分空间的移动墙、自动卷帘屏风，以及可同时容纳1000位客人就餐的宴会厅。
饭店于1983年12月10日正式试营业，其先进、典雅的设施，曾作为时任总统里根和南希访华答谢晚宴的举办地。
高挑的玻璃温室大厅、观光电梯、屋顶餐厅等都是当时酒店现代化的重要体现，长城酒店这些元素一应俱全。
不过，这家开创先河的“喜来登长城饭店”（1985年3月18日至2017年6月30日由喜来登管理）还是有一个遗憾，由于技术限制，酒店未能按照原计划在楼顶设置旋转餐厅。
这个遗憾很快就在不远处建成的昆仑酒店里实现了。《忘不了我》里有一个场景，我称之为“最后的辉煌”。袁立和陆毅踏上“逃亡之旅”前，在一家高档酒店的旋转餐厅吃了自助餐，然后乘坐观光电梯下楼。
这一幕的电梯属于长城，餐厅是在昆仑山顶的旋转餐厅拍摄的。
这家1988年正式开业的酒店不仅拥有旋转餐厅、直升机停机坪、4部观光电梯和百余米（102米、29层）的宏伟建筑，而且是首都第一家由中国人自己设计、建造和管理的五星级酒店。
前几次去北京，我特意去了昆仑，虽然已经营业三十多年，但保养得当、装修精美，从内到外都显得“历久弥新”。
它的观光电梯至今仍运行顺畅（上海首批五星级酒店的观光电梯已成为摆设），在阳光明媚的日子乘坐它，是一种极大的感官享受。
美国前总统老布什和前第一夫人芭芭拉曾下榻昆仑饭店
最令人惊叹不已的是重现圆明园场景的中餐厅、将日本村落置于室内流水之上的日餐厅、以及复制法国城堡内部的包间。
它不仅让人们为其工艺喝彩，更让人产生一种民族自豪感。
此后，北京高端酒店诞生的间隔不断缩短，重型高端酒店如雨后春笋般涌现，凭借高大的外观、一流的设施，成为北京各地最夺目的“奇观”。
1989年3月开业的王府饭店成为王府井地区最高的建筑。
王府饭店不仅刷新了王府井的“高度”，还率先引领了奢侈品购物潮流，LV、爱马仕、香奈儿等均在王府饭店开设了内地首店。
王府饭店大堂里有一座汉白玉拱桥，张国荣第一次见到《霸王别姬》的京剧导演张曼玲，就是在新建成的王府饭店里，两人还在拱桥前合影。
同一时期，巩俐不仅和哥哥联袂主演了《霸王别姬》，还和钟镇涛合作拍摄了《当我醒来》，其中有一系列钟镇涛入住当时北京另一处顶级住所中国大饭店的镜头。
这家酒店见证了其所在区域从工业区到CBD的华丽转变（感谢郭鹤年先生的远见）。
从90年代的中国来看，那时的大厅似乎没有今天这么精致，红色的柱子上没有金色的雕花，楼梯的扶手也没有今天这么华丽，当时摆姿势拍照的西方人今天看来还挺好笑的。
相比于愈发繁复的大堂，客房则显得相当简约。客房内摆满了雅致的提花床单和布艺沙发，花艺也极其隆重。书桌上的线装书和毛笔，床上的仿龙袍长衫，都意在强化“中国本土感”。
除了前述的“北京四少”——长城、昆仑、王府、中国饭店外，这一时期的重量级五星级酒店还包括北京香格里拉（1987年）、长富宫（1989年）、港澳中心瑞士酒店（1990年）、燕莎中心凯宾斯基酒店（1992年）、希尔顿酒店（1994年）。
为北乡奠定基础的郭鹤年
大山主持了北京希尔顿酒店的开业典礼，久违的钻石标志依然悬挂在主席台上。
这一时期北京和上海酒店的共同点也值得关注：
两地首批五星级酒店分别为喜来登 - 上海华亭 VS. 北京长城
均为香格里拉管理的综合体项目 - 上海波特曼 VS. 北京国贸
两地都有日本酒店 - 上海花园酒店（大仓） VS 北京长富宫（新大谷）
独峰星观光电梯、温室庭院、屋顶餐厅等配置
这批改革开放后首批五星级酒店的崛起，不仅美化了北京、上海的城市天际线、提升了两座城市的酒店住宿水平，还为中国培养了大批高素质的酒店管理人才。
1986-1992 从“千禧一代”到“奥运致敬”
第二部分的开场是嘉里中心酒店和国际俱乐部的双人组合，当时两家酒店都很少见，都会在《地理知识》/《中国国家地理》杂志上刊登广告。
抱歉我现在找不到这两个广告，所以我就用文字来描述这两个广告的图片吧：
国际俱乐部的场景奢华无比，摇曳的棕榈树小心翼翼地守护着摆放着中西式家具的大厅，雕塑、竖琴、宽阔的楼梯和大厅尽头的弧形阳台，营造出非凡的场景。
嘉里中心的广告中没有酒店场景：一位商人坐在地板上，周围散落着公文包和用文件做成的纸飞机。
两个品牌的平面广告，正是两个品牌为迎接千禧年、迎接2.0时代而递交的宣战书——奢华意味着极致的优雅VS.奢侈意味着摆脱束缚。
就在国际俱乐部与嘉里中心对奢华的定义“各执一词”之时，一片大型建筑群——东方广场正悄然崛起在东长安街上。
东方广场业主李嘉诚原本计划用自己的海逸品牌来经营酒店部分。
但考虑到项目的重要性，最终决定聘请凯悦集团为其管理一家水准卓越的酒店。
在这座由丁光远先生亲手打造的由13栋玻璃建筑组成的现代化庭院中，君悦酒店充分展现了其融合东西方美学的强大能力。
位于17、18层的复式套房内既有描绘西式豪宅的水晶吊灯和壁炉，也有展现中式豪宅魅力的亚洲家具和摆件。
热带地下游泳池还设有8种天气场景，包括雷声、鸟鸣、大雨等。
齐全、先进的设施，让东方君悦酒店瞬间成为当时北京最受欢迎的行宫，默克尔、基辛格、萨马兰奇、克林顿以及周围写字楼里的商业巨头们，都将其作为自己的御用居所。
君悦酒店甚至协助老佛爷百货公司完美呈现芬迪长城时装秀
在北京申奥成功后不久开业的君悦酒店也发出了一个重要信号，即北京酒店业已进入备战奥运、致敬奥运的模式。
这一轮酒店热潮中，有盘古七星等专为奥运提供服务的酒店；也有积极助推金融街地区的丽兹、威斯汀、洲际（现已退市）；有同属国贸的丽兹+JW万豪；还有争夺奥运后国贸制高点的柏悦和国贸。
这一时期还诞生了一些独特、前卫的时尚单品：
2004年，张欣女士聚集了12位亚洲杰出设计师，在长城脚下打造了一个“露天建筑博览”——长城公社（2006年至2010年由凯宾斯基管理），深度探索旅行、设计与自然的关系。
2008年，不甘于只作为酒店业主默默无闻的太古集团，决定以瑜舍这一创新概念，描绘出其心目中理想酒店的形象——宛如艺术画廊的大堂、百余间客房的精巧体量、极简主义的生活空间、依靠深光井调节色彩的地下泳池……充满情感与实验感。
2008年，安缦在北京郊区推出了第一家中国度假村，由Jaya打造的禅意客房、Jean-Gathy设计的地下水疗中心、直达颐和园的秘密通道，都让这场与世隔绝的盛宴充满神秘与治愈。
这期间也发生了一些不幸的事件，我们将留到下一章再讲述。
从“环裤营”到“百花齐放”
如果不是2009年元宵节期间突然发生火灾，下面的落客区和中庭早就成为CBD最火爆的酒店场景了。
不过，这条大裤衩背后的文华东方无休止的延期，也激活了另一个酒店生态——裤衩圈。
原本志在拿下CBD的文华东方，眼睁睁地看着国贸抢占先机，紧接着又遭遇强劲对手——正佳酒店。
谁也没有想到，三十出头的郑智文在接手日渐没落的辉煌之后，能够崛起得如此之快。
谁也没有想到，郑之文会在已经过时的北京昔日第一高楼——京广中心里，创造出一栋颠覆性的杰作——北京大剧院。
北京有隐藏在植物温室里的壮丽游泳池、有分为日装和晚装的员工制服、有适合治疗和住宿的套房的水疗中心、以街头小吃和失传的当地风味为特色的餐厅、堪比英国俱乐部的行政酒廊，以及舒适到让你想把所有东西都打包带回家的客房。
第一次入住君悦酒店时，我觉得它很棒，但我并不爱它（我太爱柏悦酒店了）。之后，我又多次入住君悦酒店，房间的每一个细节、每件家具的位置、空间中的每扇小窗户和每扇推拉门、散落在空间中的每本书、水疗菜单上的鹅卵石以及阴阳的完美平衡都让我着迷……天哪，这家酒店真的让人上瘾。
每一个细节的完美（电梯厅比其他套房的客厅还要温馨）让马格尼托一夜之间征服了整个首都。
记得第一次在酒店住仅仅一晚，就接连碰到了陈鲁豫、沈鸿飞、大山一家人，可见他的号召力。
就在大裤衩作为景观亮点隆重亮相后不久，香格里拉紧接着在大裤衩的另一边又呈现了潮流之作——新国贸，大裤衩还为部分房型带来景观效益，“圆形裤衩”阵营由此形成。
作为《中国时报》的忠实订户，我对这本杂志的基调很着迷，但对其对大陆的冷漠却很反感。
CHAO在创刊前就已获得该杂志的广泛好评，它也许不是最好的酒店，但却是对生活方式进行最多探索和实验的地方。
我对奢华跨界酒店并无什么热情，但宝格丽北京对于选材与工艺的执着却给我留下了深刻的印象。
酒店的亮马河景观、大堂侧面的旋转楼梯、大堂里的旧地图以及房间里的书籍都让我着迷。
我并不是华尔道夫酒店的粉丝，但却被雅布为北京华尔道夫酒店打造的富有层次感、幽静的大堂所吸引。
住过十多家四季酒店，总希望四季酒店的设计可以更时尚、更出众，但住过这家四季酒店后，才明白四季酒店“朴素”装修的用意——舒适的房间、美妙的氛围、出色的食物、家庭般的温馨，你还能要求什么呢？
同一时期，还有很多我不太喜欢的酒店：早餐极其糟糕的北京康莱德酒店，还有陈列很用心但住起来不舒服、服务也不稳定的北京逸恒酒店（还可以拍几张一楼的艺术品，对非入住的西方人毫不在意，对入住的中国人却会很不友好地进行检查）。
深深被逸衡的贴心展示和天马行空的想象力所感动，不过淋浴间却让我在入住期间不敢洗澡。
其中不乏遗憾，比如一些短命的酒店，当然也涌现了一大批让人振奋的新作，比如刚刚入驻王府井的璞瑄、王府井文华东方等。
之后，又有JDV接手的兆龙饭店，以及散落在胡同深处的前门文华东方酒店，丰富了我们的出行和生活方式，延续了北京酒店的演变历史。
由于篇幅有限，本文主要介绍五星级酒店和高品质精品酒店，其他对北京酒店历史起到推动作用的酒店如建国、丽都、香山等则未列入，敬请谅解。
北京 | 酒店纪事
1984
长城饭店
虽然上海华亭、北京长城等酒店集团相继脱离了喜来登家族，但喜来登为在北京、上海市民中普及高端酒店知识、为中国早期酒店人才的培养做出了不可磨灭的贡献。
1987
北京香格里拉饭店
如今，北乡酒店以两座塔楼、巨大的花园、丰富的餐饮选择和令人惊叹的游泳池书写着这座城市的幽静之美。这家酒店曾是豪华的水晶邮轮的皇家首都酒店。
1988
昆仑大酒店
这家民族品牌酒店，配备了当时所有“先锋”元素——圆柱形塔楼内设有观光电梯，屋顶设有餐厅，酒店的双翼沿着圆柱形塔楼像展翅般展开，犹如蝴蝶展翅，内部重现的圆明园场景让人惊叹不已。
1989
长福宫
北京和上海的第一批五星级酒店均为日本品牌，上海花园酒店由大仓经营，北京长富宫则由新大谷经营，两家酒店的东京旗舰店均为东京三巨头第一代成员。记得在《超级访谈》中，李菁的一句“我大学时每周都会去长富宫喝咖啡”，让观众惊叹不已。
1989
王府大酒店
粉丝 | 安娜、希拉克、里卡多·穆蒂
安娜访华期间，在北京和上海都下榻半岛酒店。她离开后，半岛酒店进行了一次耗资8.9亿人民币的全面翻新，525间客房被改造成230间全套房。新面貌颇具魅力。
1990
中国大饭店
对中国大酒店的第一印象，是小时候在姑姑家看到一个黑底金字的肥皂盒，当时看着好高档啊。现在酒店焕然一新，白色、温暖，香格里拉越来越年轻、越来越轻快。
1992
燕莎中心凯宾斯基
这家酒店体现了许多德国人的美德，注重建筑、热爱简洁的线条和实用主义。难道只有我一个人觉得这家酒店的入口看起来像一条张着大嘴的蟒蛇吗？
他的蛋糕更加美味。
羡慕那些一直在你身边的人
1994
北京希尔顿酒店
据说这家酒店应该是凤飞和高圆圆、赵又廷爱情的见证，至今都忘不了北京申奥影片中这家酒店的“H Logo”浓烈的出现。
1997
北京瑞吉酒店
支持者 | 小布什、特朗普
小布什和特朗普都曾在这家酒店住过。《忘不了你》里，警方让陆毅联系袁立，袁立随后便去了剧中提到的“四季酒店”，其实就是当年的国际俱乐部，也就是现在的瑞吉酒店。
剧中的房间在北京奥运会前由一位女设计师进行了新的设计。
1999
北京嘉里大酒店
北京有很多家香格里拉酒店，但郭鹤年先生每次去京都只住这一家。
2001
君悦酒店
酒店的喷泉在《爱情不是盲目的》中扮演了重要角色，在风水中也发挥着重要作用。据朋友说，酒店刚开业时，是全城瞩目的焦点。十多年来，长安一号的晚餐预订一直分为两批，第一批客人必须在19:45离开。酒店还有极其丰盛的自助餐。灯光充足、开放又私密的大堂酒廊是很多北京人的最爱。
2006
金融街丽思卡尔顿酒店
这家酒店具备丽兹酒店的所有优点——所有的舒适设施一应俱全，但我个人最喜欢的可能是播放老黑白电影的地下游泳池。
2007
北京丽思卡尔顿酒店及 JW 万豪酒店
丽兹更有英式庄园风格，JW则更偏向现代和稳重，对这家不新不旧的JW印象非常好。
2008
安缦颐和园
安缦中国首秀的亮点当然是直达颐和园的秘密通道，参观完毕后，只要给酒店打电话，让他们开门，你就可以抄近路回去休息了。
我还对某个套房里通往浴室的“秘密通道”设计感到惊奇。
2008
北京柏悦酒店
柏悦酒店所在的北京银泰中心原为北京第一机床厂，现为波特曼事务所设计的三座高塔组成的综合体，开业当天，北京银泰中心星光璀璨。
酒店最初的设计是由当时非常受欢迎的一家公司完成的（该公司负责设计了香港置地文华东方酒店、外滩、东京君悦酒店和广州君悦酒店）。我非常喜欢庭院式的客房设计和百叶窗的点缀。
有读者来信纠正大家的误解，北京柏悦酒店并非由 Peter 掌舵。更为低调的 Don 其实拥有更深厚的资历和实力。
刚刚接手酒店装修设计的林丰年（LTW）曾经是Don的老师，师从他，这是一个有趣的循环。
这里曾经有一个游泳池，下层区域有一个玻璃弧。这家酒店有很多设计都向东京柏悦酒店致敬。另外，每次经过这里，我都会播放孙燕姿的《银泰》。
2008
瑜舍
订这家酒店就是冲着木质浴缸去的，谁知当晚竟然没有热水！不过酒店的设计足够拍一个小时，地下泳池灯光柔和，超爱。
2010
中国大饭店
粉丝 | 贝克汉姆和他的妻子
贝克汉姆夫妇来北京最喜欢住在瑜舍，不过他们也曾在国贸入住，并晒出自拍。酒店全员享受行政待遇，这是这家酒店的创新之举。
2010
北京机场希尔顿酒店
我喜欢收集酒店熊，但我收集最多的是首都希尔顿酒店的熊，因为他们每隔一段时间就会发布新版本，而且酒店会收到来自世界各地的熊的照片。他们的热巧克力是航班之间完美的奖励。
2012
四季酒店
粉丝|陈柏霖、王家卫
虽然这家四季酒店的风格颇为保守（由著名的“烂尾楼”改建而成），但住起来极其舒适，所有浴室均设有舒适的浴缸，旁边还有大窗户。
服务也很温馨，每个员工都那么主动、周到、热情，在各地的四季经常碰到明星，而在这间四季碰到的明星就是王家卫。
2013
康拉德
粉丝|高圆圆，AB，杨佑宁
马岩松设计的建筑是我住这家康莱德的动机。江疏影拍电视剧的时候也在这家酒店工作过。杨祐宁在《花儿与少年》组出发前也住过这家酒店。
2014
北京华尔道夫酒店
最初的网站是台湾酒店。
Yabu擅长的屏幕和螺旋楼梯在这里也很漂亮。
2014
北京瑰丽酒店
支持者
我不会详细介绍这家酒店的好处。
2014
索菲特
粉丝
Sun曾经在社交网络上发布了自己的照片，这家酒店以前被称为W北京，如果我没记错的话，那是Kerry Hotel。
2016
晁
这家商店提倡的生活方式和安静的设计概念是最令人难忘的东西，图片和文字非常好玩。
2017
保加利北京
2019
2019
普通话东方旺夫芬
暂时在这里记录了北京的酒店发展历史。
看到这么多的人之后，我真的很想知道北京的哪家酒店是您的最爱。