盒马、华联关店！大连传统超市正在变革
据记载，9月份，大连至少有3家大型超市将停止营业，其中包括开业5年以上的大连首家盒马鲜生门店，以及开业20余年的两家北京华联超市。
到那时
这两个超市品牌
将彻底退出大连城市市场
据悉，当地几家大型实体商业门店正计划年内关闭或缩小门店规模。
商业市场的变化
我被逼到了墙角
是时候测试你的真正商业实力了
01
2003年北京华联入驻大连，将全国领先超市的全新经营理念带到大连，直接带动了五一广场周边商圈的发展。
北京华联的关店行动遍布全国，其关店潮自去年3月长春永春店关闭后开始，湖北武汉、山西阳泉、河南郑州、四川攀枝花、北京总部等都在陆续关店，大连店的关闭只是北京华联关店潮中的其中一个城市。
该商业企业集团成立于1993年，1996年成立华联超市，2001年上市，是国内最早上市的超市之一。据悉，2010年北京华联销售额突破100亿元，是其高光时刻。此后十年，业绩表现平平。
大连消费者的感受是，和很多传统超市一样，北京华联的顾客越来越少。顾客反映，在北京华联超市购买的惊喜越来越少，商品同质化严重，同一品类的商品品种越来越少，根本没得选择。
即使没有电商的冲击，北京华联等传统超市仍然面临万达广场等新兴商业综合体的冲击。
当然，困境在电商兴起的这十几年里依然出现过，为了业绩，2021年北京华联不得不选择卖“壳”求生存，2022年之后，北京华联就不再是上市公司了。
2024年8月底，北京华联大连首家五一广场店停止营业；
9月15日，北京华联大连大有店将停止营业；
9月25日起，北京华联甘井子店将停止营业，大连市区将不再有华联。
北京华联位于金州新区、庄河的两家门店工商登记显示，已于2022年底注销，但门店依然经营不善，多家商户撤柜。
02
盒马鲜生是阿里巴巴旗下线下连锁超市品牌，于2016年开设了第一家线下门店。
2019年，盒马鲜生在大连高新区开设了第一家门店，短短几年时间，大连盒马鲜生门店数量已拓展至4家。然而含着金钥匙出生的盒马门店在疯狂的征服过程中，却恰好遭遇了消费低迷期，日子也过得并不好。
这家自称是山姆会员商店竞争对手的连锁超市自开业以来，就不断受到网友、消费者、供应商、员工及家属的诟病，产品质量问题、价格过高、配送不及时、货品和人员不足、员工降薪、禁止使用电梯和灯光等问题频频被曝出。
今年以来，原本还在高调扩张的盒马鲜生关店的报道频频传出，部分地区已经进入关店模式。
这家店的关门自然是因为经营不善。
去年7月，金浦新区店关闭；
今年3月，佳兆业广场中山店关闭；
8月，奥林匹克广场西岗店关闭；
9月5日，高新店关闭。
至此，大连地区开设的4家盒马鲜生门店已全部关闭。
03
如果说无法摆脱实体店基因的北京华联，在电商的冲击下遭遇各种困境，甚至关店是其必然的命运，那么，将电商基因带入线下、号称要“干掉”大型超市的盒马鲜生，为何会这么做呢？
能想到的所有原因如下：
一是经济下行、消费不振，导致商业企业经营困难；
第二，电子商务的冲击，网络购物的发展，淘汰了线下的商业渠道。
第三，大连作为北方城市，有其特殊情况。
大连的商业一度领先全国，商业设施发达，业态齐全，许多先进的商业理念诞生于大连，包括天百集团的“十五条龙”服务、全国首个“不满意可退”政策；同时诞生了大商集团、友谊集团两家上市公司，单一集团更是创造了年销售破千亿的奇迹。
2000年前后，大连在全国率先引进沃尔玛、家乐福两大世界级商业巨头同时入驻，这在当时是史无前例的。
在商业招商方面，大连非常先进，堪称全国的典范。
但经过几十年的发展，大连的商业设施早已过剩，竞争异常激烈，加之消费市场购买力下降，房租、人工等经营成本缺乏比较优势，这对于商业企业来说是一个巨大的考验。
上述理由也是企业界的共识。
其实更根本的原因只有两个：第一，商业考验的是购物中心背后的核心能力；第二，消费已经在以电商为主导的中等收入社会中迭代，这更考验第一点——商业的核心能力。你不可能用一张旧地图找到新大陆。
04
我们先来谈一下业务的核心能力。
在经济高速发展时期，商业的核心能力并不能完全显现出来，在连一根筷子都能生存的土壤里，各大超市人气爆棚，仿佛开个门就能赚钱。
然而看似门槛很低的生意，想要成功，门槛其实很高。
商业需要核心能力，这些能力是无法被轻易复制的。
沃尔玛刚进驻大连时，很多商界人士就去沃尔玛学技术，如今二十多年过去了，他们还是没有学会技术。
你开超市，我也开超市。你低价，我也低价。你3个月付款，我也3个月付款。你招管理培训生，我也招管理培训生。你从别人那里买，我也从别人那里买。你有展示柜，我也会有展示柜。你有1万个SKU，我也会有1万个SKU……
你所学到的并不是核心能力。
商业考验的是非常复杂的系统能力，不管是线上电商还是线下实体超市，竞争其实就是现实商业能力的竞争。
很多人抱怨，有些地方商业企业开的超市，总感觉哪里不对劲。到底哪里不对劲？你去买筷子，别的超市有十种选择，我们超市只有一种；你给孩子买参加学校大扫除的小桶，只能选一桶；你买橘子，别的超市橘子上带露珠，还便宜，你超市橘子却皱巴巴的，价格昂贵……
消费者是最聪明的，你越为他们着想，他们就会越为你投票，而你能为消费者考虑多少，不仅取决于你的诚意，也考验你的能力。
虽然都是开超市的，都是供应商，但是背后差距还是很大的。
05
我们再来说说消费市场的迭代。
互联网商业为商业竞争创造了充分的条件，它超越了地域、甚至国家的差异，消除了竞争的边界，把全世界都带入了一个竞技场，这是对商业实力的真正考验。
以前，北京华联这样的大型超市，只需要考虑打败方圆几公里内的超市竞争对手。现在，他们的竞争对手可能是贵州山区的农民，也可能是土耳其的地毯商。没有中间商赚取差价利润，他们的产品可以在拼多多、京东、亚马逊上销售，很容易抢走你的老客户。你的竞争对手在哪里？你该问谁？
互联网正在深刻改变社会生活方式、转变人类的心理结构。
本来只有年轻人网购，现在老年人也学会了网购；
以前只有一二线城市和包邮地区的人们依赖网购，现在低线城市和农村的大叔大妈们也依赖网购了；
过去人们是需要什么就买什么，但现在主播推荐什么就买什么。
以前人们都是知道产品是什么才会下单，但现在，即使不知道产品是什么，直接打开盲盒也会下单。
过去人们购买的是实用价值，但现在人们更愿意为情感价值付钱。
苹果创始人史蒂夫·乔布斯曾经说过，顾客不知道他们需要什么，但是一旦你创造了它，他们就会知道他们是否需要它。
06
电商一定能赚钱吗？答案是“不一定”。
看到这里，你应该能明白这一点了，这并不是线上电商和线下实体生意的差异，而是产品力的较量。
盒马鲜生、北京华联大连门店关闭的消息传出后，有网友评论称，山姆会员商店里挤满了人。
根据中国连锁经营协会公布的数据，2023年，中国前十大超市企业中，只有沃尔玛实现了销售增长，2023年销售额（含税）达到1202.17亿元，同比增长10%。而且沃尔玛从2019年到2023年每年都保持增长，而其他9家企业则全部同比下滑。当然，沃尔玛超市也在关店，两年内已经关了近60家门店。
沃尔玛的增长主要由山姆会员店推动，其贡献了沃尔玛60%的增长。
我们实体业务要学习山姆的营销能力，山姆强大的选品能力、开发能力、全球供应链优势，是商业的典范，这是真正的商业能力。
当然，中国也有很多企业尝试过复制山姆会员商店，盒马鲜生、东方优选等也都尝试过复制。有梦想固然好，但山姆会员商店的商业模式有着扎实的商业基础，不是一张PPT就能实现的。
除了产品力之外，以电商为主导的商业模式也早已迭代。
电子商务的普及、社交媒体的渗透改变了人们的消费习惯和行为，消费者是商业的主体，他们的改变必然带来新的商业模式的改变，也必然淘汰旧的商业模式。
文：大连新闻传媒集团记者 宋菁
图片来源：大连新闻传媒集团记者孙霞