知名品牌纷纷大面积关门！很多宁波人都吃过，网友：儿时最爱的......
从前
节省一周的零花钱
与同学朋友一起去徐柳山
点一个小芒果球和杨树花蜜
对于许多人来说，这是一段美好的童年回忆
现在
扬芝甘露是港式甜品的代表
它仍然活跃在餐饮市场
但随着许多商店的关闭
徐流山和很多第一代餐饮网红一样
淡出公众视野
小编搜索宁波琉璃山店铺
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深圳已没有一座山
最后一家商店被几种新的茶饮料所包围
5月16日下午，记者来到了位于深圳湾南山科技园的徐流山门店，这也是徐流山在深圳的最后一家门店。
深圳最后一家徐流山门店在深圳高科技人才云集的科技园内关门开业。
徐流山的店门关上了，打给店里的电话显示，已经拖欠了店款。南都记者陈英山 摄
40平方米的店面分为两部分，一半用于点餐，一半用于后面的食物准备。透过紧闭的玻璃门，店内依旧装饰清晰，不难看出徐流山在鼎盛时期的“高光时刻”。
这
家具还很新。
这
店内两面黑底墙以绘画的形式讲述着徐流山的发展历程：从70年代的“特制龟冻”和“许氏冰屋”，到90年代的“香港第一”，再到2000年的上海、广州、深圳、澳门等地标。
在面向用餐区的黑色墙顶端，写着“和你一起舀”的红色横幅，不禁让人想起徐流山的杰作——芒果西米。
透过玻璃，店面两侧的小黑板画记录着徐流山品牌发展的高光时刻。
相比之下，店外有尘土飞扬的露天桌椅。黑墙手绘的“高光时刻”与空荡荡的店面形成鲜明对比。
在评论平台上搜索“徐流山”，深圳的地址只剩下徐流山餐饮管理（深圳）有限公司，地址显示为装修公司。记者拨打了该公司注册信息的公众电话号码，但截至发稿时无人回复。
台面上有灰尘的户外桌子。
“这家店已经关了一两个月了，”据隔壁的物业经理说，徐流山的店铺生意之前还挺冷清的。
距离徐流山不到100米，街上开了一家新开的茶概念店，距离徐流山的深圳湾科技园店不到一公里，有四家茶叶店可以搜索。
在关门的徐流山店不远处，一家新开的茶叶店已经开张，不少消费者坐在外围的桌椅上。
他一度靠创新成为港式甜品的代表
疯狂扩张后，几经易手
2021年11月底，徐流山关闭了他在香港的最后一家门店。当时，香港徐流山因拖欠香港商铺租金被法院起诉，并深陷清盘令的风波。
回顾徐流山的家族史，创新曾经是他进入公众视野的名片。
上世纪50年代，一位名叫徐流山的广东普宁中医在香港街头卖龟咏。上世纪60年代，惠柳山的儿子在元朗开了一家与父亲同名的店铺，卖龟苑，卖时髦的凉茶。
80年代，街上凉茶店越来越多，徐流山在传统凉茶店创新推出甜品小吃。店铺布局采用电唱机等港式设备设计，在港澳及内地旅游业逐渐兴起中，吸引了众多消费者和游客。1992年，他开创芒果西米品类，徐流山全面改造成糖水店，成为港式美食的代表名片之一。
这种创新也一直持续到2000年，从甜点到饮料，从一杯杯新鲜水果到清爽的特色饮料，创造了一种新的外卖饮料模式。
2004年，徐流山进军大陆市场，先后在深圳、广州、上海、杭州、武汉、重庆等大城市开设了多家分公司，并以广州、深圳、上海为基地，拓展华东、华南地区。
在中国市场之外，徐流山也将触角伸向海外，从2012年进入马来西亚，到五年后在韩国首尔开店，此后又在新加坡、澳大利亚、美国、加拿大等多个国家开店。鼎盛时期，徐流山在全球拥有300多家门店，门店营收接近5亿。
但许流山早已失去了“徐”的姓氏。在徐流山进入马来西亚市场的三年前，徐流山家族的徐炳成将“徐流山”的全部股权卖给了马来西亚投资公司Navis;2015年，黄继煌母公司黄天国际控股有限公司以5亿港元的交易价格全资收购徐流山。
据天眼查数据显示，徐柳山的大陆关联公司为徐六山餐饮管理（深圳）有限公司，成立于2008年，公司41家分公司中有39家已注销。
“老字号”如何适应新消费？
随着创始人家族的分离，品牌创新的步伐也开始放缓。它最初是一家家族企业，当它发展到一定规模时，它易手并退出。在以品牌价值为目标的同时，资本并没有被管理层赋予权力。
“徐流山在后续发展过程中纳入了太多的加盟商，加盟商的管理水平参差不齐，导致管理不善。”一位餐饮业内人士指出，徐流山在被黄天国际收购后开启了特许经营计划。2016年以来，徐流山开设的新店大多为加盟店，不少加盟店面临供应链停摆、巨额营运资金打压等较大风险。
2011年，广州邓柳山起诉香港徐六山，声称原股东徐炳成签署了合作意向书，并非凭空而来。易手时遗留下来的品牌纠纷，也反映出公司管理不规范的漏洞。
从榴莲开始，甜品、餐饮等休闲社交场景目前仍吸引着资本的目光，但为什么老字号不能流行起来呢？另一个问题可能与新零售和数字化有关。过去，甜水甜品店更依赖线下堂食。随着在线订购和送货到办公室和家庭成为新场景，流量已成为餐厅在产品之外重新学习的重要话题。
事实上，徐流山的甜品对手、90后起之秀曼吉，在2022年5月将新茶品牌小满茶田并入曼吉甜品“志钢集团”的母公司。目前，Manji在深圳有11家门店在运营。与作为新消费代表之一的新茶饮融合，老字号也在寻找更多的可能性。
近年来，随着新茶、咖啡烘焙、中式甜品的迅速兴起，消费者的选择更加多样化。从线下到线上引流，从公域流量到私域流量，从终端到上游的数字化追踪，提升产业效率，已经是新饮茶者在做的事情。网络掀起
一波回忆
大量徐流山门店停业
也掀起了大量网友的回忆杀戮
芒果球、杨树甘露、迷迭香芒果
咖喱鱼丸、芒果椰子芒果爽、萝卜糕
黑糯米、咖喱什锦......
你最喜欢哪一个？
也有网友表示
当我还是个孩子的时候，我认为这是一种奢侈
长大了，有钱就不想去
也有不少网友表示遗憾：
“可惜都关门了”。
“它不应该是被淘汰的那个。”
有网友表示
您的储值卡中仍有余额
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来源：钱江晚报、深圳大事（）.
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