奢侈品店关门，餐饮兴起！香港零售业正在悄然改变

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过去几年，奢侈品市场整体低迷，全球知名购物目的地香港也受到严重影响。如今，香港零售业已逐渐开始发生变化。

中国消费者的变化

中国消费者的购物习惯与以往不同。他们越来越习惯在中国大陆或网上购买奢侈品，对价格也更加敏感。这对全球奢侈品市场造成了不小的影响，对香港繁华商业区的影响更为严重。

作为香港最大的游客来源地，中国内地游客逐渐转向欧洲、日本等其他地区，访港游客数量逐渐减少。与此同时，中国游客的购物投入也在减少。咨询机构数据显示，2016年中国游客境外消费中购物支出占比下降17%，但休闲娱乐支出占比上升。

上图：中国游客各种支出比例示意图

游客消费下降对香港奢侈品市场造成严重影响。今年8月香港奢侈品销售额仅为2013年4月峰值的三分之一。在奢侈品市场低迷的背景下，香港各大房地产开发商的业绩陷入低谷，被迫做出调整以增强竞争力。

房地产开发商被迫调整

香港著名购物和商业区太古广场的所有者太古地产有限公司在过去18个月内将太古广场的食品和饮料品牌数量增加了一倍。太古广场新入驻的30个品牌中，很大一部分是美发、餐饮等无法完全通过线上渠道运营的品牌。海港城的业主九龙仓集团有限公司和希慎地产有限公司也采取了类似的策略，引入更多时尚生活方式和餐饮品牌。

尽管如此，餐厅和时尚品牌的销售业绩仍无法弥补奢侈品牌的下滑。此外，为了吸引新品牌，房地产开发商必须提供更具吸引力的租赁政策，这也对其整体业绩产生了相当大的影响。太古地产有限公司的零售收入在2017年上半年同比下跌0.2%，而另一家房地产公司希慎地产有限公司的零售额则下跌0.1%。由于海港城对奢侈品销售的依赖程度较低，九龙仓集团的业绩略好于同业，销售额同比增长3%。

这些调整并非完全没有副作用。分析师黄表示，如果未来游客数量开始回升，奢侈品行业回暖，香港房地产企业可能无法抓住整体增长趋势带来的机遇。

话虽如此，如果房地产开发商不采取任何措施，情况只会变得更糟。太古广场总经理表示：“商户政策的调整让我们增强了竞争力。虽然整体零售环境不太理想，但我们自2016年中以来实现了销售增长，客流量也开始回升”。

奢侈品不会放弃香港

尽管各大奢侈品牌已开始缩减其在香港的零售网络规模，但LVMH、LVMH等品牌仅缩减了太古广场店的面积。虽然Coach已经关闭了太古广场店，但他们也表示会翻新香港其他店，不会撤出香港。

“奢侈品牌不可能放弃香港。他们只会关闭一些门店。” 研究公司第一太平戴维斯（Plc）总经理表示：“香港一直以来对恶劣的经济环境都非常有抵抗力，但他们不太可能回到2013年的销售高峰。”

瑞士钟表品牌SA（爱彼）首席执行官亨利也同意这一点。他表示，到今年年底，他将把香港的门店数量从2016年初的16家减少到8家。强调：“世界上最富有的人不去商店，商店应该积极寻找他们。过去二十年奢侈品行业的商业模式不再有效。未来几年，我们将看到大规模改革”。

在谈到奢侈品牌与房地产公司的关系时，他表示：“如果房地产开发商给我们太大的压力，我们就会选择离开。任何品牌能做出的财务让步都是有限度的。如果他们提供的条件是我们无法接受的，我们别无选择，只能离开或发展其他商业模式。”

香港并不是唯一受这一转变影响的亚洲城市。房地产服务公司世邦魏理仕东南亚研究主管表示，过去十年，新加坡购物中心的餐饮品牌比例翻了一番，达到40%。