为何从不打广告的“老干妈”能成为媒体上的传奇人物？
■作者徐莉（营销头版主笔）
■来源营销首页（ID：）
说到哪个民族辣酱品牌，老干妈排名第二，没有其他品牌敢排名第一。
8元一瓶的辣酱每天销售130万瓶，年销售额超40亿。 老干妈创造了中国调味品品牌的传奇。
更令人惊讶的是，老干妈的火爆表演是在没有任何广告和社交媒体的情况下取得的！
这是怎么做到的？
老干妈：一个文盲农村妇女的逆袭
老干妈创始人陶华碧，1947年出生在贵州省湄潭县的一个偏远山村，没读过一天书，20岁时就嫁给了地质队队员。 几年后，她的丈夫因病去世，留下她和两个孩子。
为了生存，1989年，陶华碧在贵阳市摆起了摆摊卖凉粉，她特意制作了拌凉粉的辣酱，吸引了很多顾客，甚至有不少人来买她的辣酱。 陶华碧于是决定专门做辣酱。
1996年7月，陶华碧创办了专门生产“老干妈辣酱”的加工厂，一年后正式成立公司。
依靠口碑传播，老干妈辣酱逐步开拓全国，拓展至香港、台湾、日本等地区，并远销海外40多个市场。 到2014年，老干妈入选“中国最具价值品牌500强”榜单，品牌价值高达161亿元！
近年来，老干妈在海外越来越受欢迎。 美国奢侈品电商Gilt曾将老干妈视为贵族调味品，抢购价每瓶约6美元，折合人民币近40元！
就连陶华碧也自豪地说：“我不知道它销往多少国家，我只能告诉你，世界上有华人的地方，就有老干妈。”
为什么不做广告的老干妈能火这么多年？
与其他品牌相比，老干妈的成功相对低调。 除了辣酱产品，人们在其他地方几乎看不到老干妈的身影。
我认为这种独特的风格多年来一直流行的原因有几个。
一是产品实力雄厚。
老干妈对产品品质有着强烈的坚持。 十余种辣酱均由陶华碧亲自研发。 她从不偷工减料，用料十分用心。 她曾说：“我的辣椒调料都是100%正品，每一片辣椒、每一块牛肉都是指定供应商提供的，没有一丝杂质。”
在制作工艺上，老干妈坚持“笨方法”。 在辣酱下线前的最后一步，她坚持手工搅拌调味料。 这确保了均匀混合并赋予产品更好的味道。
正因为如此，不少消费者表示，老干妈的口味十几年来几乎没有变化，依然能吃到小时候的味道。
老干妈的火爆与其产品属性不无关系。 辣酱令人上瘾且用途广泛。 南方吃米饭的人，北方吃面的人都可以用。
二是亲民低价策略。
老干妈的饭菜不仅好吃，而且价格也很实惠。 目前在天猫旗舰店，老干妈的产品单价在8元至15元不等。 一瓶辣酱一般足以维持至少一周，是一款良心产品。
老干妈的品牌和低廉的价格形成了强大的价格护城河，给竞品带来了不小的压力。 例如，李锦记的同类型调味品与老干妈相比，要么总价较高，要么性价比较低，难以直接竞争。
老干妈的价格也非常稳定，多年来涨幅很小，没有给竞争对手留下可钻的空间。 为了避开老干妈，竞品品牌要么因价格低廉而导致质量低下，要么彻底放弃低端产品。
基于此，业内有一句话：“价格低于老干妈就没有利润，价格高于老干妈就没有市场”。
第三，华人在海外的影响力。
老干妈在海外的受欢迎，与当地留学生和出国旅游的人有很大关系。 国外的中餐选择相对较少，在异国他乡可能会想家。 这时，一瓶老干妈辣酱就可以解渴，解思乡之情。
在中国人的带动下，很多外国人也爱上了老干妈。 再加上社交媒体的发酵，老干妈在海外走红了。
史上最辣干妈又带来哪些爆料？
纵观老干妈的发展和普及，可以给我们的品牌营销带来一些启示。
首先，专注很重要。
与其他产品多元化的调味品品牌不同，老干妈自始至终只生产辣酱。
陶华碧曾说过，做一辈子辣酱已经不容易了，哪里还有精力去做其他的事情呢？ 为此，她经常告诫自己的两个儿子，也就是老干妈的继承人，要坚持专注于做辣酱，为子孙后代立业。
凭借专注的力量，老干妈才能在产品研发上不断精进，在质量控制上持续精进，力争将辣酱品类做到极致，从而实现真正的“一招，美味遍地”！
那么，产品比包装更重要。
关于老干妈总有一个笑话：包装太俗气了！ 我认为这样的包装会让产品更便宜。
我觉得老干妈的包装体现了它对消费者的关注。 羊毛来自于羊，消费者要支付商家的费用。 包装土意味着成本低，消费者能以实惠的价格买到产品。 只要产品足够好，消费者就不会太在意包装。
正如陶华碧所说，“人们住在家里，就是为了赚钱。辣酱不是送礼的，所以在家吃的时候，不用担心好看不好看。” ，只要味道好就行。”
如今的老干妈真的流行起来了吗？
曾经低调的老干妈如今似乎变得时尚起来。
2018年10月纽约时装周上，老干妈一袭红色连帽卫衣惊艳亮相。 衣服正面印有老干妈品牌LOGO，袖子上印有“国民女神”字样。 这款时装售价120美元，不直接销售。 需要花1288元购买一套辣酱才能得到。
老干妈的卫衣一经曝光，就在纽约时装周上爆红，吸引了大量国内网友围观。 人们纷纷猜测：低调的老干妈也会跨界卖衣服？
不过，老干妈官方回应称，公司并未主动参加时装周。 “他们（纽约时装周）主动联系我们，我们只是给了他们一张照片。”
事实上，自亮相时装周以来，老干妈就没有跟进类似的营销动作。 我专门查了老干妈的社交媒体，微博上仍然没有官方账号。 我在微信公众号上可以找到一个，但不确定是否是公众号。 总之推文很少，去年就停止更新了。
也就是说，老干妈没有变，还是一如既往的低调。
在营销环境不断变化的今天，传统品牌也纷纷参与跨界联名。 比如大白兔推出口红，旺仔联名服饰，甚至皮燕萍也推出口红！ 与一切的热闹相比，老干妈显得有些格格不入，但这种独特性却更加弥足珍贵。
这或许源于陶华碧作为一个农村妇女朴素的理解——踏踏实实做事，不搞花哨。
这就是为什么会出现这样一个现象：老干妈不做社交媒体，但媒体上却充斥着关于老干妈的传说。
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