四川广安最著名的八大特色菜中，第六道菜完全打破了鸡蛋的常规吃法。

#美食#说起四川广安，你了解多少？它是我们伟大的中国人邓小平的故乡。它也是一座可以看到山、看到水的河畔城市。也有“嘉陵千里最长”之说。嘉陵江、曲江拥抱广安，滋润着这里的人民。土地。

还有被郭沫若誉为“天下第一雄山”的华蓥山。是巴文化的发祥地之一，也被誉为“川东门户”。除此之外，它还有自己的特点。饮食文化。

01. 邓祖辣鸭

邓祖辣鸭

邓祖辣鸭，又名邓家辣鸭，是当地特产。它是由农民自然饲养的鸭子制成的。集“咸、焖、烤”三种口味于一体。这样做出来的特色鸭肉质干爽、肉香浓郁。皮薄、香浓、有嚼劲、入口醇厚、回味悠长。

02. 醉县辣牛肉

麻辣牛肉

醉县牌辣牛肉是当地著名的特产。也是送礼或佐酒的最佳选择。也是广安人家乡的味道。这种牛肉酥脆、香浓、辣辣，让人感觉麻木、舒服。它也是很多人喜爱的牛肉品牌，被誉为“圣杯女王”。

03.武生渣鱼

扎扎鱼

在四川话里，“扎扎”其实就是小鱼的意思。并不是说有一种鱼叫扎扎。武胜的扎扎鱼颇有名气。您可以干烤或油炸。如果是干烤的，可以一次吃一口。骨酥肉嫩，满口留香。

04.古县豆干

固县豆腐干

古县豆腐干是广安市岳池县古县镇的特产。因为这里独特的水质，再加上传承下来的传统制作工艺，所以这里生产的豆腐干味道会更加纯正，尤其是当你加入它切成条凉着吃的时候。它松软、耐嚼、醇厚、可口。

05. 酸菜豆腐面

酸菜豆面

酸菜和豆腐面可以说是四川广元的一道美食。在这碗面条里，你可以享受到酸菜的开胃和豆腐的清香。尤其是当你对大鱼大肉没胃口的时候，就去吃吧。端上一碗酸菜豆腐面，会感觉特别香，爽口。

06. 咸皮蛋

咸皮蛋

咸皮蛋可以说是四川广安独有的美食。这道美食起源于邓小平的出生地广安市协兴镇牌坊村，其制作工艺已经传承了至少一百年。它既不是皮蛋，也不是皮蛋。它不是咸蛋，所以没有我们想象的那么咸。

相反，它有皮蛋的蛋白和咸蛋的蛋黄。摸起来很有弹性，有浓郁的香味。蛋清质地有嚼劲，蛋黄呈沙状和蜡状。它真的很独特。

07.武圣三八汤

武圣三八汤

武圣三八汤是一道曾在中央电视台专题报道的清真美食。节目中，美食还被评价为“男人的加油站，女人的美容院”。此汤除了味道浓郁醇厚外，还含有20多种中药材，非常滋补身体、美容养颜。

08.岳池米线

岳池米线

岳池米粉在广安颇有名气，也是当地的特色小吃。这道美食已经流传了至少300年，还曾被央视采访过。全国各地可能都有连锁店，但只有岳池本地的才是最正宗的。，这里的米粉软而不脆，味道鲜美，而且容易消化。