CCTV-1史诗剧《楼外》为何能爆红？
2018年上半年，在CCTV-1黄金时段播出的史诗大剧《楼外》，作为“小正大”品质剧的典型，以其独特的“美食”“味道”脱颖而出， “家国一体”。 成为了观众追捧的“爆款”，堪称展现中华文化的中国电视剧新标杆，为中国电视剧诞生60周年增添了一抹光彩。
电视剧《楼外》融合了杭州美食、历史变迁、商战、浙商精神、红色革命等多重元素，于5月14日在央视黄金时段播出，创下1.2019%的收视纪录。 此后，收视率持续走高，该剧连续12天收视冠军。 5月29日，《楼外》实时收视强势突破2%，位居同期电视剧第一，表现抢眼。 同时，制作精良、品质优良的“楼外楼”赢得了巨大的声誉，引起了社会各界的强烈反响。 因其“将历史嵌入食物”，具有鲜明的中国文化特色，被誉为史诗剧版的《舌尖上的中国》。
现实主义精神讲述特色中国故事
《楼外》虽然是一部历史剧，但这部史诗剧用“现实精神”讲述了一个体现商业道德和民族灵魂的中国故事，传播了让观众自豪和自信的中国文化。
该剧以1920年代至新中国成立期间《楼外楼》最波澜壮阔、最动荡的历史为背景； 该剧讲述了洪家陷入乱世，面临黑恶势力勒索、同侪歧视和外国欺凌的故事。 以动荡乱世为主线； 以“自强不息、以德经营、追求卓越、锐意进取”的浙商精神为内涵，讲述了洪氏家族如何从千方百计守护祖业，到长盛不衰的故事。为了抗日救国，他们受尽屈辱、牺牲，直至不惜一个家庭被毁又获救的感人故事。 与行业内追逐IP、粗制滥造、短期“赚快钱”的浮躁之风不同，《楼外》坚持“做大事不做小事”的创作原则，扎实打造具有“现实主义精神”的戏剧故事。 编剧周震天花了四年时间磨砺技艺，数次修改稿件打磨《大声之外》的剧本，并亲自前往杭州的《大声之外的路易斯》体验风格。
为了准确呈现“楼外楼”的美味，周震天采访了“楼外楼”的十几位老师，都是70多岁、80多岁的退休老师傅，听他们回忆自己是如何熬汤、做菜的。 如何当学徒以及作为学徒每天和师傅一起做什么。 正是因为编剧周震天对细节的一丝不苟，电视剧《楼外楼》超越了同类剧，将饮食文化呈现到极致，真实还原了百年名店“楼外楼”如何做饭、如何“楼外楼”做饭。 菜品如何讲究以及“楼外楼”传承至今的“工匠精神”、“草根精神”。
在“楼外楼”中，制作西湖醋鱼时，一条鱼收获后需要挨饿两三天，去除泥浆和腥味，然后才能烹饪。 这是“楼外楼”的规矩，死鱼是绝对不能允许的。 服务。 这个“规矩”在剧中真实再现：当鱼不够，用的是刚死的鱼时，主人立即把鱼扔到一边，死鱼不能上桌。 这就是对食客负责、质量第一的“工匠精神”。 这也是一个商店、一个城市的尊严。 此外，“楼外楼”接待过许多文人墨客，但大门始终向平民百姓敞开。 “楼外楼”有各种独特的老百姓吃得起的高档菜肴，如笋干、炒豆角等家常菜。 与如今普通人因地位高而不敢进入的豪华餐厅不同，“楼外楼”里进进出出的是普通人，食客来自各行各业。 编剧传承了数百年的“楼外楼”的这种“草根精神”在剧中得到了清晰的展现，可以说获得了当地的知名度和热度。
一层，一座城市，一个国家。 《楼外楼》的叙事清新脱俗，又不失历史感。 除了美味佳肴，还有乱世家国故事。 该剧将美食、商业、历史有机地融合在一起。 以“楼外楼”的历史变迁和洪氏兄弟姐妹面对内忧外患时的不屈反抗为主线。 生动地再现了楼外楼经历北伐、抗战、解放战争的苦难。 以及中华民族不畏艰难、坚忍不拔、勇敢奋斗的精神。 该剧播出后，剧中洪氏兄妹的坎坷人生和惊心动魄的感情深深感染了观众。 有网友表示，“楼外楼用一座建筑诠释了一段历史，是一部家庭奋斗史，也是一个国家的缩影”。 有业内专家评价，《楼外楼》“基于中华民族独特的审美情趣和丰富的文化底蕴”。 历史内涵展现了中华文化和浙商精神，体现了民族企业自强不息的社会正能量和爱国精神。”完整的故事结构，细腻的人物刻画，跌宕起伏的商战、扑朔迷离的家庭命运，《楼外》揭示了时代思考，构成了一幅百年变迁的史诗画卷。
秉承工匠精神，打造高品质文化产品
当前中国电视剧市场存在过度娱乐、追求IP、追求“小流量”、“天价片酬”、“50分特效”、“粗制滥造、浮夸演技”的乱象。等等，也不时出现在屏幕上。 。 强调“内容为王”，“精品制作”靠什么？ 首先要有尊重创作规则和观众审美的“工匠精神”。
没有流量低的鲜肉，没有高价演员，更没有浮夸的表演。 《楼外楼》之所以如此受欢迎，不仅是因为挑逗味蕾的美食和故事，更是因为该剧精良的制作和栩栩如生的表演让人看得深刻、记忆深刻。 《楼外》由总制片人阮曼青、监制陈春霞、出版人周海蓉联合出品。 由最擅长商战题材、曾执导过电视剧《银谷》、《中国商人》的苏州执导。 张铎、秦海璐、叶轩、蒋译等实力派演员与“老戏骨明星”奚美娟、冯恩和、丁永岱组成的超级阵容堪称“国内顶级演员配置”。 他们用精湛的演技将这段“楼外”家国故事演绎得扣人心弦。 比如，剧中张铎生动诠释了洪家宝从“顽皮少爷”到“楼外楼长”的转变以及乱世中的正气； 秦海璐饰演的李春贤善良勇敢，与婆家荣辱与共，支持家族事业，展现了中国女性的美丽； 奚美娟完美诠释了洪母博大的情怀，她那句“我们所做的就是天道”鼓舞人心、震撼人心。 节目播出后，几位实力派演员的精彩表演吸引了无数粉丝。 不少网友表示：“《楼外》演员们的表演非常有穿透力，超越了表演层面，直接触动了观众的心，触动了观众的灵魂。”
《楼外》虽然是一部古装剧，但该剧坚持实事求是的创作手法来打造每一个细节。 剧组会根据角色的身份和性格，为演员定制服装和造型。 无论是中袍、旗袍还是西服，《楼外》中的每一个人物都生动传神，准确地呈现了当时的时代特征。 更重要的是，为了重现《楼外楼》的非凡风范，真实场景还原那段动荡曲折的历史，该剧出品方拉风传媒不惜重金，在湖州影视城打造了一座1:1的楼外楼。太湖边的电视城。 大楼，全景还原了楼外楼外的场景，几乎把西湖边的“楼外楼”搬到了影视城。 上有天堂，下有苏杭，山外青山就是人间天堂。 楼外的建筑与西湖的美景相得益彰，美不胜收。 该剧将一楼的美食与美景融为一体，但并不局限于“楼外楼”。 镜头跟随剧中人物的脚步，将杭州城四季的美景尽收眼底。 美丽淡雅的西湖，雨雾中的孤山，委婉宜人的江南，各种民俗风情，构成了一幅古朴典雅的水墨画，自然而精致。
值得一提的是，该剧的后期制作质量也很高，相当巧妙。 比如，该剧符合该剧的主题和特点。 片尾曲是蔡国庆演唱的《美食为第一》。 “南甜北咸，东辣西酸，世界上最重要的是食物。” 歌词简单却深刻，旋律动人。 随着《楼外楼》在央视的热播，这首歌也迅速走红并获得广泛好评：“短短两分多钟，蔡国庆用他动情而悠扬的歌声唱出了中国发生的巨大变化。这座百年老建筑。”
中国商人之道与中国精神经得起国剧品格
当前电视剧市场客观存在一个“怪现象”：玄幻、野史、神话、雷剧往往很容易吸引观众，取得高收视率，而且越被诟病就越受欢迎，而主题深刻、营养丰富的电视剧却因叙事陈词滥调而收视不佳。 惨淡。 反观央视热播的《楼外楼》却很少突破“戏剧周期”。 它以楼外楼的发展变化来展现“华商之道”以及故事背后的中国精神。 赢得了观众的认可，取得了收视率的成绩。 口碑好，口碑好。
西湖畔的楼外楼始建于清道光二十八年。 已有170年的历史，也是杭州的地域标签。 其招牌菜松嫂鱼汤、西湖醋鱼、龙井虾等已成为杭州乃至浙江的美味佳肴。 代表。 170年来，楼外楼经历了从一家名不见经传的小店创业、发展、复苏、再发展、繁荣的艰难过程。 《楼外楼》为何经久不衰？ 《楼外》通过洪氏家族曲折的创业故事，传达了至今仍历久弥新的“中国商业之道”，包括“以人为本”、“诚信至上”、“与时俱进”。 只有走在商业的最前沿，才能立于不败之地。
一栋楼外的一栋楼，就是半部文学界的历史。 “楼外楼”不仅仅是“舌尖上的中国”，从文化象征意义来看，“楼外楼”是一场“用文化振兴建筑”的文化沙龙。 当时，西泠印社吴昌硕先生在此举办画展。 章太炎、马寅初、李叔同、鲁迅、郁达夫、徐志摩、梅兰芳、盖叫天等文化名人也曾来此品尝名菜、赋诗赋诗。 绘画。 可以说，这也是当时“楼外楼”发起的以文会友、以美食相交的“一带一路”文化工程，意义重大。 《楼外》忠实地再现了这段文化历史。 在传播中华美食的同时，也传播了中华文化，具有很强的思想性、艺术性、观赏性。
“楼外楼”历经多次劫难，至今仍历久不衰。 这包括菜肴的丰富美味和管理的洞察和创新，还有更重要的自豪感和诚信，浙商精神和儒家文化的坚持和传承。 剧中，日据时期，“楼外路易”里的人们为了国家的抗战宁可毁了基业、家破人亡，也不愿为日本人做任何事情。 在黑恶势力和同侪的压迫下，洪氏兄妹挺起腰板，坚定不移地努力支撑家族事业。 他们见证了中华民族的沧桑变迁，传承了世代相传的民族精神。
“回首百年风雨，人间楼外楼，才是人间天堂”。 《楼外楼》播出后引起强烈反响。 央视新闻称赞该剧将美食、历史和文化融为一体。 它不仅是一部厚重的历史剧，而且具有强烈的时代感，彰显了中华文化的魅力和自信。 多位专家也表示，《楼外楼》秉承了中国戏剧精神，用文学兴建筑，用《楼外楼》的命运展现了中华民族文化的强大生命力； 以文学交友，从“楼外楼”中国文学春秋的食客来来往往就可见一斑。 该剧对历史文化题材的深入探索是小规模、高层次、大规模的。 在还原历史的同时，为了用好历史文化资源，让历史文化资源活起来，深入挖掘历史文化技艺，创造性地将其转化为现实。 中国优秀文化作品为如何讲好中国故事、弘扬中国精神提供了典型范例、从侧面提供了生动经验。