台湾十大美食

台湾十大美食

台湾的小吃闻名于世，民间散布着成千上万种小吃。 “十大小吃”是一个传统的称呼，因为更能体现台湾美食的特色。想知道台湾十大美食有哪些吗？ 下面小编就为大家介绍台湾十大美食品牌

大肠包裹着小肠

大肠裹小肠是台湾很常见的小吃。 炭火大肠外皮微脆，里面米粒饱满。 它夹着一根美味的香肠，上面放着酸菜、黄瓜、姜片和皮蛋。 肉汁溢满满口的美味。 而这些极具特色的传统小吃，在东海夜市也能找到。 位于东海大学西门町的观之林大肠包小肠是东海夜市的特色小吃。

丁边档

很多人来到基隆，都想尝尝鼎边锉的滋味。 专访日本NHK，专程来基隆了解写真集的制作过程。 鼎边档是一道福州小吃，在福州人家算是家常小吃。 有肉汤、虾汤、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、白菜。 内容丰富，是一道标准的汤，配料很多。 不过，这只是一道食材，主菜是一块白嫩的，叫做“丁边锉”。 “档”是台语，意思是爬、滚。 其制作是将大米磨成米浆，沿大锅边滚下。 米浆滑动滚动的动作称为锉，产生的白片为鼎边锉。 定边档案以邢氏的比对而闻名。

蚵仔煎

台湾零食销量榜第一名，因偶像剧《转角遇见爱情》而受到两岸粉丝的追捧。 如今，从台湾的尽头到台湾的尽头，蚵仔煎随处可见。 圆润饱满的生蚝在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的玉米淀粉糊，再配上几片青菜和一颗土鸡蛋。 当蚵仔煎离火时，在扑腾的香气中，响起了噼里啪啦的美妙声音。

阿宗面

阿宗面线 这家面馆成立于1975年，主营大肠面。 虽然有一个小店面台北美食推荐，但不提供座位。 用餐者需要端着碗，端着热面站立或蹲下。 在拱廊下或马路中间用餐非常壮观。 更诡异的是，顾客经常排长队等候，然后端着碗面到店内柱子旁的酱料站，加些适合自己口味的辣椒、大蒜或黑醋。 这种小面条叫做面糊，意思是面条像糊一样粘稠，配料和面条混合在一个锅里。 面中加入新鲜的生蚝，称为生蚝面； 如果用大肠作配料，则称为大肠面。

甜不甜

拥有超过50年历史的西门甜布拉，一直稳坐台湾本土小吃甜布拉之首，不仅是因为它的年代久远，更重要的是，这道独特的小吃充满了变化。 凭着想象力。 Simon的签名来自70年代风靡台湾的外国电视剧《七海游侠》。 里面的男主角叫西蒙坦普尔。 因为“”和“Sweet and Spicy”读音相近，所以有了这么有趣的店号。 西门甜辣的纯手工制作工艺也是保证口感的重要因素。 多年未变。 一碗甜辣混合酱已经放了很多年了。

棺材板

棺材盘是赤坎食堂创始人徐一流先生研制的改良美食。 赤坎食堂最初是用鸡肝和番茄酱夹在吐司里，叫鸡肝盘。 徐一柳先生品尝后改进，用厚片吐司挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、土豆、青豆、虾仁、鱿鱼，盖上挖出的面包皮，盖上棺材板完成了。 棺材板类似于西餐中的色拉面包，用刀叉食用。 由此可见，棺材板是在西餐中发展起来的一种独特的小吃。 因为食客开玩笑说它像棺材，所以老板给它取名为棺材板，这个名字挺吓人的气息。

彰化肉食

彰化丸子的主要原料是精选红薯粉（清明节后产）、上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、葱笋、桂皮香料。 经蒸煮后，为半成品，外皮圆润，富有弹性。 在微温的油锅中炸几分钟，然后舀起并撒上特制的调味品——糯米、花生、芝麻、糖和上等锅底酱油制成的甜酱。 吃起来香脆可口。

姜鸭

这是20世纪80年代后期在台湾流行的滋补小吃。 将台湾特产红脸番鸭煮熟，鸭肉和生姜（又称姜母）佐以麻油、米酒、中药。 在客人面前混合煮沸，最好是在炭火上，就像鸭汤火锅一样。

忠孝东路黄牛肉面店

著名美食家、旅行家舒国志先生极力推荐，称：“纯正美味，全台北第一。” 牛肉汤醇厚、清新、干净，没有一丝其他调味料（如西洋菜、花椒、桂皮、沙茶、番茄、酱油）。 有些行家想吃面条吃个痛快，特意要求把牛肉放在另一个盘子里，一心一意只吃面条，只吃一两片肉，剩下的肉片打包带走家。

炒鱿鱼

就凭着“炒花枝”的美名，你应该是第一个尝到的。 “花枝”是以鱿鱼为主料，拌入各种竹笋、胡萝卜制成的。 之所以叫“花枝”台北美食推荐，是因为鲐鱼上部有十个肉腕，形如花枝，故得名。 一口咬下去，会觉得鲜美的汤汁四溢，加上光滑坚韧的花枝，口感更是别具一格。