【消费指南】食上食光|极辣！ ——重庆四天三夜“美食之旅”

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对于爱吃辣的我来说，重庆是一个很有吸引力的地方。六年前去成都后，总觉得应该经过重庆，走完整个巴蜀大地。这个暑假，几位吃货一拍即合，3D魔幻山城果断入手。

重庆，一座雾霭中弥漫着热气的立体山城。两河三岸，一岛四山；轻轨穿楼而过，索道过江。在重庆，你会发现带着导航地图很容易迷路无锡小吃美食推荐排行，因为真的可以上下左右。这座 3D 魔法城市名副其实。而夜晚的重庆，又是另一种味道。站在南岸江边，渝中半岛夜景如香港一般令人叹为观止。不过，最让人难忘的还是重庆的美食。是让人大汗淋漓的麻辣牛油火锅，还是满满的浇头配几片藤菜的重庆小面，幸福到极致，还是吃完称重的烤串，还是那盘江湖盛满红油的盘子。这个以“火锅、小面、夜景、美女”为代表的重庆，正在向世界展示着它的魅力，吸引着越来越多的人爱上这座充满“泡哥文化”的义气之城。

给大家介绍一下重庆菜的种类

1. 火锅：老火锅黄油火锅特牌火锅串串香

2、面类：小面、豌豆面、杂酱面、肥肠面、凉面、担担面

3、江湖菜：麻辣鸡、酸菜、鱼毛血

4. 小吃：好油来酸辣粉、凉糕、凉粉、料鸡棒棒鸡、巴渝正月汤圆、鸡蛋炒年糕

火锅

洗后香辣可口

重庆的火锅特点：火辣、粗犷，多为牛油炸火锅底料，菜品比较粗糙，老派风格。由于重庆气候潮湿，人们吃完火锅一般不会上火。相反，它可以去除体内的水分，排毒养颜。所以这几天在重庆吃了辣，感觉每天早上醒来皮肤都白皙透亮，光彩照人。

TIPS：吃重庆火锅必点涮菜

黑毛肚、鸭肠、黄喉、鸭血、酥肉、鲜鸭肫

火锅推荐

芦排坝火锅(南山店)

地址：重庆市南山街道黄金路鹿派火锅街（二师大对面）

这家店是重庆朋友给我们带来的。火锅山庄果然名不虚传。依山而建，拾级而上无锡小吃美食推荐排行，山泉相伴。我们坐在露天观景台边吃火锅边欣赏山景。真的很好玩！火锅底也是香而不燥，一吃就停不下来。小伙伴们教我们，毛肚鸭肠洗的时候要注意“七上八下”的原则，就是筷子夹到八下的时候，拿出来蘸油吃，而且口感特别酥脆。鸭血煮出来也嫩滑，热腾腾的新鲜鸭肫蘸上一层干油，辣得叫“爽”。同公司的一个朋友吃完差点变成“香肠嘴”，但他手里的筷子还是保持着“停不下来”的节奏。这里的味道和环境兼具，很有重庆特色，真的是一顿难忘的大餐！

临江门石峡老枣火锅(重庆总店)

地址：重庆解放碑临江门3号

这是酒店前台小姐姐推荐的老店。它是相当有名的。店内墙上有很多在这里吃过饭的名人签名。虽然菜品的颜值不是很好，但是味道很地道。老火锅有老火锅的味道，调料是香油和大蒜。他们的鹅肠和毛肚非常好吃。我强烈推荐他们的“手切鲜肥牛肉”。饱腹感。

鼎火串串老火锅

地址：重庆市民生路思贤巷2号

这家店就在网红店“培姐老火锅”旁边。这家“佩捷”虽然是网红店，但酒店前台妹子冷笑着告诉我们，“游客都去，本地人不喜欢”。会吃饭的。”记得已经是凌晨一点多了，我们看着“长龙”在“佩姐”门口排队等候，决定赶紧搬到隔壁的老火锅。没想到这家误打误撞的火锅店成了我们旅途中的一个小“惊喜”，味道真的不错，正宗的串烧味道很香，服务很好，价格也很公道。

小面条

难忘的舌尖舞

说起重庆的小面馆，密度真的可以用“漫山遍野”来形容，几乎每两步就能看到一家。虽然每种面条的调料和配菜都一样，但味道却大不相同。小面的价格也是按“二”分的：二两的素面，5元；三三个素面，7块钱。

小面推荐

花市豌豆杂面

地址：较场口花卉市场

这里简陋的环境抵挡不住人们对它的喜爱，早上十点多就已经有很多人在外面等着了。这家超人气的面馆是“重庆老字号”。可以排在重庆小面的前五名。这家的小面可以分为汤面和蒸煮面。一般来说，豌豆面是蒸煮面。豌豆煮过头了。他家的麻辣油很香，但是对于一些食客来说可能会有点油腻。总之很值得一试。

胖妹面馆

地址：渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁

早就听说这家店是一家非常小的苍蝇店。虽然做好了充分的心理准备，但发现还是和想象中的有些出入。但美食在民间，谁说飞店里没有好吃的。当一碗香喷喷的红油牛肉面端上来时，我感觉自己的舌头再也控制不住了。一口下去很有重庆的味道，又香又辣，牛肉炖得香脆可口，简直是世间难得的美味。

如果你来重庆，强烈推荐尝尝这里的特色牛肉面。记得早点来，去晚了就要排队。听说这家店也是“钢琴王子”李云迪的最爱。说不定有一天我去那里会遇到偶像呢。

江河湖海

就像这朵辣花

江湖酒家的特点是土、糙、杂。菜品价格：素菜一般在20-30元左右，荤菜一般在40-80元之间。江湖菜在深夜10:00-12:00这段时间生意兴隆。尤其是夏天，晚上天气转凉，一群吃货开始出动。点一桌菜，一箱啤酒，夜风吹来，街头艺人来表演唱歌，秀（说）趣事，感觉超舒服。

TIPS：江湖菜是一道必点菜

麻辣鸡、水煮鱼、毛血旺、万州烤鱼、辣腰子

江湖菜餐厅推荐

渝新川菜

地址：南滨路67号

这家店位于重庆最美的南滨路上，临江，有着“紫水小灯”的美景，环境非常好。特别推荐他们的招牌菜——水煮鱼。吃了这么多年的水煮鱼，心想如果不来重庆吃一次，那就浪费时间了。这里的水煮鱼有一股扑鼻的香味。这是一个红色的大锅。看起来很有食欲。鱼很嫩，吃起来也不是特别麻，味道刚刚好。

正宗万州烤鱼大排档(观音桥总店)

地址：观音桥建北三支路星光68旁

这次“重庆美食之旅”去观音桥吃烤鱼，终于吃到了这家地道的万州烤鱼大排档——酒店前台小姐姐极力推荐的一家餐厅。这里的烤鱼真的很好吃，鱼肉特别的嫩滑，完全可以满足我的味蕾。想来这家烤鱼，可是能上重庆美食排行榜，真心推荐。

美食街小吃

大街小巷总有一款让你满意

磁器口古镇：千年古镇第一鸡杂

磁器口卖鸡杂的小店很多，这家几乎爆满。一份鸡杂里有鸡心、鸡肠等，以芹菜和腌萝卜为底，泡在鸡杂里，非常好吃。我们还点了毛血旺双拼，份量很足，我们四个人吃的很好。

果冻，果冻

作为重庆人消暑消暑的佳品，凉粉凉糕真的是到处都有卖。它们本身是透明的，上面撒上红糖，撒上芝麻，冰镇，吃起来像布丁或果冻。一碗下来，顿时觉得闷热消失了。

TIPS：重庆的几条主要美食街

1.解放碑八一路美食街

2.较场口30度街吧

3.磁器口美食街

4. 洪崖洞美食街

5. 南山火锅一条街

在这四天三夜的重庆之行中，我不仅体验了心心念念的不愧是“极辣、凉拌、油炸”的重庆美食，还制作了我的“重庆足迹图”长江”完成。同公司的三位闺蜜，经过这次“辣”的经历，从一个怕红油的“辣小白”，蜕变成了一个吃辣不爽的“辣妹纸”。人们对这次旅行的真实性产生了怀疑。

回程的飞机上，俯瞰这座给我留下深刻印象的山城，我仿佛还能闻到满是辣椒香味的火锅，耳边不时传来红油沸腾的滋滋声。耳朵。我想，我醉了，迷上了这座山城，迷上了这美味……

文/周小多

图/JOJO