让你垂涎三尺的吉林美食(组图)(二)

日期: 2023-04-18 19:20:04|浏览: 248|编号: 31663
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让你垂涎三尺的吉林美食(组图)(二)

清蒸白鱼

清蒸白鱼

清蒸白鱼是吉林名菜之一。 松花江的水甘甜可口,远近闻名。 自古以来,松花江上的渔民就以河中煮白鱼招待来访的亲友,流传为佳话。 后来,经过烹饪大师们的苦心制作,终于创制出清蒸松花江白鱼这道名菜,供奉在圣宴的宴席上。 清代,松花江白鱼被列为贡品。

清灵活鱼

庆陵活鱼因交河市庆陵镇的活鱼美食街而闻名于世。 做法是将新鲜的鲤鱼宰杀洗净,油炸后加入当地特产“八好”作主调料。 以大火煮、小火炖制而成。

萧萧火勺

萧萧火勺

潇潇火勺,又称“叉火勺”,选用嫩牛肉、大葱、鲜姜、香油和馅料,用略带颗粒感的沙面做皮。 是吉林的传​​统地方风味。

新星园蒸饺

吉林的主食风味被人们誉为新星园小笼包、笑笑火勺、回油发包子。 河南街新兴园元隆饺子久负盛名,已有近70年的历史。 饺子外形美观,大小均匀,薄而有光泽,有嚼劲,卤汁浓郁,味道鲜美。 配上一碗清汤,很受顾客欢迎。 已列入吉林糕点谱。

莲花蛙油

莲花蛙油

莲花田油色、香、味、形俱佳。 一道菜有两种口味。 香气扑鼻吉林美食推荐,沁人心脾。

田鸡是吉林省的特产,蛋白质含量高。 蛙油被誉为蛙身上的宝物。 田鸡油的传统做法是什锦田鸡油,以田鸡的精华——田鸡油为主要原料,再与苹果、香蕉、白梨、橙子、菠萝、红果、京糕等调味料混合而成。做糖糕。 果实如珍珠,如锦缎,色泽鲜艳,味道甘甜,营养丰富,滋补延年,是餐桌上的佳肴。 白肉血肠:风味独特的白肉血肠久负盛名于吉林美食街。 这道菜的风味特点是:白肉血肠的白肉以猪里脊肉为原料,经过5道工序加工而成,白肉薄如纸,洁白有光泽,鲜美清香,味道鲜美肥而不腻,瘦而不柴,软嫩,血肠脆嫩,热汤鲜美醇厚,调味五味俱全,冬不寒吉林美食推荐,冬不热夏天,它很受欢迎。

有清血肠和混合血肠,由沙仁、桂皮、紫口等10多种原料制成。 白血肠脆嫩适口,无异味。 用热汤加佐料制成,作白血肠食用。 食用时佐以韭菜花酱、辣椒油、姜豆腐、蒜末、虾油、香油等调味,风味独特,深受人们喜爱。

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